|
Recept na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
Recept na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
900 g masitého uzeného vepřového ocásku 300 g paprik 1 cibule 1 mrkev 1 silnější plátek celeru 150 ml rajčatové šťávy 50 ml sladké chilli omáčky 1 lžíce nasekaných lístků čerstvých bylinek/petrželka s celerem sůl na dochucení 2 lžíce oleje na orestování zeleniny na uzený vývar kost s kouskem masa z uzeného vepřového ocásku 1 menší očistěná cibule i se slupkou,pro zabarvení vývaru 2 stroužky česneku 1 bobkový list 4+4 kuličky nového koření a pepře pár snítek libečku/lze vynechat sůl na pozdější dochucení.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
Recept na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar:
1. Ocásek oddělíme od kosti, nemusíme důkladně. Na kosti můžeme nechat kousek masa na pozdější obrání a nakrájení do hotového vývaru. Vše i z kořením dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme tak dlouho, dokud maso nepůjde lehce oddělit od kosti( v papiňáku 30minut). Poté vývar přecedíme a podle potřeby docutíme solí. Můžeme podávat jen s rozklepnutým vejcem, které v talíři, nebo misce zalijeme vařícím vývarem. Můžeme také do hotového vývaru vložit na drobné kostičky nakrájené brambory a 15minut vařit doměkka. 2. Než se nám vývar uvaří, připravíme si zbytek ocásku v zelenině. Maso nakrájíme na silnější plátky, papriku podle její velikosti buď na širší proužky, nebo širší kolečka. Mrkev a česnek na plátky, celer a cibuli na drobné kostičky. Do kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat mrkev, celer a cibuli. Zhruba po 3minutách přidáme plátky česneku. Až začne česnek růžovět a vonět, přidáme papriky a promícháme. Na zeleninovou směs položíme plátky uzeného masa, zalijeme rajčatovou šťávou, chilli omáčkou a pod poklicí na slabém plameni dusíme 20minut. Poté maso vyjmeme stranou, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem, ochutíme nasekanými bylinkami a dle potřeby přisolíme. Vložíme nazpět maso, prohřejeme a podáváme například se špagetami.
Poznámka k receptu na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar:
Manžel nedávno koupil nádherné uzené ocásky měly 1,30kg/ks. Něco se s prominutím“sežralo“jen tak, nakrájené na tenké plátečky, něco padlo mezi chleby na manželové svačiny do práce no a se zbytkem jsem si tak trošku zaexperimentovala a moc jsme si pochutnali:-) Můžeme použít i jiný druh uzeného masa a určitě to bude chutnat i z uzených kuřecích stehen, které bych ale před úpravou obrala od kosti. Do podobných přidávám mé trošku jiné, ale také chutné uzené, které občas dělávám, když se mi nechce vařit:-) http://www.toprecepty.cz/recept/20888-uzena-kotlet...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Anna Kocikova (Drahuš)
- Datum vložení: 18.12.2013
- Počet porcí: 4 velké porce
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: 900 g masitého uzeného vepřového ocásku 300 g paprik 1 cibule 1 mrkev 1 silnější plátek celeru 150 ml rajčatové šťávy 50 ml sladké chilli omáčky 1 lžíce nasekaných lístků čerstvých bylinek/petrželka s celerem sůl na dochucení 2 lžíce oleje na orestování zeleniny na uzený vývar kost s kouskem masa z uzeného vepřového ocásku 1 menší očistěná cibule i se slupkou,pro zabarvení vývaru 2 stroužky česneku 1 bobkový list 4+4 kuličky nového koření a pepře pár snítek libečku/lze vynechat sůl na pozdější dochucení
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
