|
Recept na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě
Recept na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
600 g vepřové pečeně bez kosti/4 plátky 100 g Debrecínského špeku/nebo jiné zauzené slaniny 300 g mladé cukety i se slupkou/polovina z celé menší cukety 100 ml smetany na vaření/postačí 12% 1 vrchovatá lžička hladké mouky sůl na naložení masa 1 velká cibule nakrájená na tenké půlměsíčky 4 lžíce plnotučné hořčice 1 lžička mleté sladké papriky ½ lžičky mletého chilli ½ lžičky mletého pepře.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě
Recept na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě:
Maso mírně naklepeme, nařízneme na okrajích, poprášíme kořením a po obou stranách hustě potřeme hořčicí. Na dno uzavíratelné nádoby rozložíme polovinu nakrájené cibule a poklademe plátky masa. Posypeme druhou polovinou cibule, nádobu uzavřeme a dáme přes noc odpočinout do lednice. Špek nakrájíme na drobné kostičky a dáme do rozehřátého tlakového hrnce(papiňáku) osmažit do zlaté barvy. Puštěný tuk, až na cca 1lžíci slijeme stranou a na zbytek vložíme plátky masa i s cibulí. Necháme po obou stranách prudce zatáhnout, podlijeme 150ml horké vody a mírně osolíme. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na slabém plameni dusíme 10minut. Cuketu nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, přidáme ji k podušenému masu, hrnec opět uzavřeme a od doby varu na slabém plameni dusíme dalších 10minut. Měkké maso z hrnce vytáhneme a do šťávy vmícháme smetanu, ve které jsme si rošlehali hladkou mouku. Necháme 5minut provařit, vložíme nazpět maso a prohřejeme. Dle potřeby dochutíme. Podáváme s vařeným bramborem, ale hodí se i rýže, či kuskus.
Poznámka k receptu na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě:
Pokud nemáme čas na odležení masa do dalšího dne, maso pouze okořeníme, kostičky slaniny necháme jen lehce zrůžovět a poté přidáme cibuli, nakrájenou nadrobno. Po 2minutách vložíme plátky masa a necháme po obou stranách zatáhnout. Podlijeme vodou, přidáme hořčici a dále budeme postupovat tak, jak je uvedeno výše.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Anna Kocikova (Drahuš)
- Datum vložení: 18.10.2013
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: 600 g vepřové pečeně bez kosti/4 plátky 100 g Debrecínského špeku/nebo jiné zauzené slaniny 300 g mladé cukety i se slupkou/polovina z celé menší cukety 100 ml smetany na vaření/postačí 12% 1 vrchovatá lžička hladké mouky sůl na naložení masa 1 velká cibule nakrájená na tenké půlměsíčky 4 lžíce plnotučné hořčice 1 lžička mleté sladké papriky ½ lžičky mletého chilli ½ lžičky mletého pepře
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vepřové plátky s cuketou,ve smetanové šťávě
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
