|
Recepty -
Vepřové maso sůlVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka|
| Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Chlorid sodný (NaCl), známý v běžném životě pod označením kuchyňská sůl a nejčastěji prostě sůl, je chemická sloučenina, vyskytující se v přírodě v podobě nerostu halitu, známého též pod označením sůl kamenná. Je to velmi důležitá sloučenina potřebná pro životní funkce většiny organismů. Při nahřátí plamenem se sůl dá roztavit a uvolňuje přitom chlor. Chlorid sodný je důležitá surovina pro potravinářský a chemický průmysl. V potravinářství se kromě běžné úpravy potravin (a ochucení) používá při konzervaci masa nasolením.Kuchyňská sůl normálně prodávaná v běžných obchodech s potravinami bývá ze zdravotních důvodů jodizovaná – je do ní přidáno malé množství jódu ve formě jodidu draselného nebo jodičnanu draselného. Je tím zabezpečeno, že v populaci nevzniká deficit jódu, který by mohl být příčinou vleklých zdravotních poruch či nemocí – především štítné žlázy. Nadměrná konzumace soli ale škodí zdraví. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1939 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů | | 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 96 |
|
Kotlety v pikantním županu |
|
Vykoštěné kotlety dobře naklepeme,obalíme v hladké mouce a naložíme do těstíčka,které připravíme z výše uvedených surovin. Obalené kotlety opečeme na rozpáleném oleji. Podáváme s hranolkama,nebo jen se zeleninou....
|
|
|
|
|
chilli con carne z vepřového |
|
cibuli nakrájíme na hodně jemno,maso na drobno.Cibuli osmahneme,přidáme maso,orestujeme,nasypeme celý pytlík koření,osolíme a opepříme,zalijeme vodou,ale jen tak aby maso bylo ponořené a necháme dusit do měkka,občas podlijeme.ale ne moc. nalijeme fazole a kečup...
|
|
|
|
|
Mexické fazole z Blavy - recept od maminky |
|
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme slaninu, pak maso nakrájené na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou klobásu. Když je maso zatáhlé přidáme kečup a protlak, podlijeme troškou vody a necháme provařit. Dále přidáme čili, nakonec přidáme fa...
|
|
|
|
|
Záhorácký paprikáš |
|
Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme papriku, zpěníme, přidáme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme rozsekané a předem namočené houby, sůl a dusíme do poloměkka. Přidáme nakrájené zelí, trochu cukru a citronové šťávy a ...
|
|
|
|
|
Krkovička s jablečnou omáčkou se šalvějí |
|
Plátky krkovičky mírně naklepeme a nařízneme na okrajích / aby se při opékání nezkroutily /. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme, podlijeme vínem a dusíme doměkka. Je-li třeba, podlijeme trochou vody. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nudle s krkovicí a cuketou |
|
Nakrájené maso, cibuli, česnek a houby obalíme v solamylu, vložíme na rozehřátou teflonovou pánev a bez tuku pražíme asi 10 minut. Potom přidáme cuketu, rajčata a koření. Chvíli podusíme a přidáme masox a asi 1/4 l vody. Dusíme do měkka. Dosolíme. Podává...
|
|
|
|
|
Recept na Maso na šlehačce |
|
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Vložíme je do zapékací misky (či remosky) a zalijeme šlehačkou. Během pečení jednou otočíme. Pečeme do měkka. Šlehačka by se neměla celá vypéct, jen zezlátnout....
|
|
|
|
|
Recept na Plněné kotlety v červené omáčce s cibulovými brambory |
|
Maso rozklepeme, osolíme, okořeníme a na každý plátek rozložíme slaninu a sušené rajče. Přehneme a okraje sklepneme paličkou, případně upevníme párátky. Maso zprudka opečeme na oleji ze všech stran dohněda. Do zapékací misky nalijeme rajčatový džus, ...
|
|
|
|
|
Vepřové nebo hovězí maso v kapustě - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostky. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme do růžova, přidáme nakrájené maso, orestujeme, osolíme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Když je maso poloměkké, přidáme spařenou pokrájenou kapustu, nalisovaný česnek a ještě chvilku vař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zázvorový chutný bůček s hlívou a kedlubnou |
|
V hrnci si opečeme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky a osmažíme, pak přidáme maso nakrájené na kostky které zprvu opečeme dost, pak zalijeme vodou, přidáme zázvoz, kmín, směs na vepřovou pečeni a dusíme. Když je maso poloměkké tak přidáme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česneková pečeně v mléce |
|
Troubu předehřejeme na 200°C. Maso vcelku osolíme, opepříme a dáme do menší nádoby - vhodné na plotnu i do trouby - s vyšším okrajem (vhodný je litinový kastrůlek). Přidáme celé, neoloupané stroužky česneku, postrouháme muškátovým oříškem, zalijeme d...
|
|
|
|
|
Plněná panenka korbáčky s restovanou zeleninou |
|
Omytou a osušenou panenku podélně šikovně nařízneme a "rozbalíme". Posypeme pepřem a solí (opatrně solit!), vložíme korbáčky (mě se vlezly 3 kusy), zavineme a pevně nití ovážeme. Na pánvi dáme rozehřát lžičku oleje a panenku na prudkém ohni ze všech ...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy z vepřových palců s medvědím pestem |
|
Palce očistíme, odblaníme, pokrájíme na cca 2cm plátky a omatláme pestem. Zakápneme olejem a dáme hajat do ledničky. Dáme si skleničku dobrého vínka a jdeme spát. Ráno si připravíme špízy, cuketu nakrájíme na půl nebo kolečka, osolíme a opepříme, paprik...
|
|
|
|
|
Mexické tortily |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na cibuli. Až se maso zatáhne tak přidáme fazole a necháme prohřát pod pokličkou. Přidáme rajčata, kukuřiti, feferonku a prohříváme, dusíme. Tortily prohřejeme v troubě nebo mikrovlnce dle ná...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové páteční chlapské potěšení |
|
Po cestě z práce zapomeneme na veškeré protivenství,které nám způsobil nerudný šéf a zakoupíme si vepřovou krkovičku - já koupil 550gramů vcelku. Tu rozřízneme na dvě části. Pěstí naklepeme a poté osolíme a okořeníme. Hodíme na středně rozpálenou p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažené plněné kotlety |
|
Do hrubších kotlet řízneme a vytvoříme kapsu. Osolíme zevnitř i zvenku a přes sáček naklepeme. Kolečko cibule, plátek jablka bez jadřince zabalíme do kousku moravského uzeného, nebo šunky od kosti a vložíme do kapes. Sepneme párátkem a obalíme v trojobalu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová Balaton |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na kostky cca 2 cm silné, obalíme v mleté maďarské paprice dle chuti osolíme,opepříme a lehce orestujeme, aby paprika nezhořkla. Přidáme na oleji opečenou cibulí a na větší čtverečky nakrájenou papriku a společně lehce podusíme se...
|
|
|
|
|
Vepřové v kokosu a arašídech |
|
Maso pokrájíme na námi zvolené kousky, já dělala menší , rozklepeme , posolíme, obalíme v hladké mouce, následně v rozšlehaném vajíčku ( přidala jsem trošku mléka) a nakonec v kokosu, který jsme smíchali s arašídy. Opékáme na oleji klasicky jako řízek ...
|
|
|
|
|
Kotleta na smetaně s pečeným bramborem |
|
Maso osolíme, opepříme, naklepeme kladívkem na maso, ale jen lechce. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a vyskládáme ji na dno pekáčku. Marináda: suroviny smícháme dohromady a v kaši obalujeme kotlety, které dáme do pekáče. Do pekáče nalijeme celou smetan...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka "Svatá Renata" |
|
Panenky osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Přidáme žampiony na plátky, podlejeme vínem a dopékáme v troubě. Hotové maso vyjmeme, do výpeku přidáme kopr a kysanou smetanu, krátce provaříme a touto omáčkou přeléváme ma...
|
|
|
|
| 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 96 | | Nalezeno: 1939 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů |
|
|
|