Recept na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem
Recept na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 200 g vepřové pečeně s kostí 150 g uzené špice 1 hlavička česneku 2 cibule sůl pepř drcený kmín olej voda.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem
Recept na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem:
Masa byl pěkný klapet. Část od krčku a část už krkovička. Uzené špice byly fakt špice, jak napovídá název (vypadalo to spíš jako odřezky z anglické slaniny). Takže jsem to nemusel nějak skrajovat, jen jsme ho dali na chvíli do mražáku ztuhnout. Maso opláchneme studenou vodou a osušíme. Vetkneme špičatý tenký nůž a vtlačíme uzené maso. Podobně prošpikujeme asi pěti stroužky česneku. Pak ho prosolíme a rukama do něj vemneme pepř a drcený kmín a vložíme do pekáče. Zbytek česneku nakrájíme na kolečka, cibule na měsíčky a dáme pod maso. Podlejeme olejem a vodou. Pečeme v rozehřáté troubě na spodním fochu nejprve na 250 st.C asi čtvrt hodiny a pak stáhneme na 150. Dopékáme až je maso měkké. Asi půl hodinky před koncem pečení sundáme z pekáčku víko a rošt v troubě posuneme doprostřed pečného prostoru. Průběžně podléváme.
Poznámka k receptu na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem:
Když maso částečně vychladlo vykostil jsem ho. Na plátky jsme ho nakrájeli až studené. Zajímavé je, že česnek původně bílý v mase zezelenal. http://miric.unas.cz/
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: clupmi
- Datum vložení: 11.04.2011
- Počet porcí: 6
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: 1 200 g vepřové pečeně s kostí 150 g uzené špice 1 hlavička česneku 2 cibule sůl pepř drcený kmín olej voda
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem
|
|
