Recept na Vepřová líčka na černém pivu
Recept na Vepřová líčka na černém pivu je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Vepřová líčka na černém pivu budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Vepřová líčka - 750g Mrkev - 2ks Petržel - 2 ks Cerel Cibule - jedna větší Česnek - 2 stroužky Tymián - 2 snítky Rajský protlak - 2 lžíce Černé pivo - 1/2 l Demiglace - 3 dl Sádlo Sůl Pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vepřová líčka na černém pivu
Recept na Vepřová líčka na černém pivu:
Líčka zprudka opečeme na sádle v kastrolu z obou stran. Vyjmeme z kastrolu a na tom samém základě opečeme kořenovou zeleninu s cibulí a česnekem do tmava. Přidáme protlak, tymián a vše zarestujeme ještě jednou. Přidáme líčka, zalijeme pivem a demiglacem (já jsem použil místo demiglace masox - to zase budou komentáře). Dusíme do měkka. Když jsou líčka měkká, tak je z omáčky vyndáme a omáčku rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem. Jako přílohu jsem použil šťouchané brambory.
Poznámka k receptu na Vepřová líčka na černém pivu:
Demiglace - i když demiglace je vývar, není to přesný termín, protože svojí hustotou připomíná spíše omáčku. Používá se všude tam, kde je potřeba zesílit masovou chuť. Hodí se do všech druhů teplých omáček, do zvěřinových ragú ... využijeme ho také všude tam, kde v receptech najdeme použití bujónu nebo kostky masoxu.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vepřová líčka na černém pivu, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: jirka66
- Datum vložení: 22.01.2015
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: Vepřová líčka - 750g Mrkev - 2ks Petržel - 2 ks Cerel Cibule - jedna větší Česnek - 2 stroužky Tymián - 2 snítky Rajský protlak - 2 lžíce Černé pivo - 1/2 l Demiglace - 3 dl Sádlo Sůl Pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vepřová líčka na černém pivu,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vepřová líčka na černém pivu - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vepřová líčka na černém pivu
|
|
