|
Recept na Svatební koláčky podle babičky
Recept na Svatební koláčky podle babičky je zařazen v kategorii moučníky - kynuté - ostatní.
K přípravě Svatební koláčky podle babičky budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
- 1kg polohrubé mouky - 24dkg cukru - 25dkg másla - 7dkg droždí (nebo 1 kostka droždí) - 1dkg soli - 4 lžíce rumu - 6 žloutků - 1 vanilkový cukr - trochu citrónové kůry - cca 400ml mléka - libovolné náplně (např. maková, povidlová a tvarohová) - rozinky - mandličky - nasekané na proužky.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Svatební koláčky podle babičky
Recept na Svatební koláčky podle babičky:
Zahřejeme celé množství mléka a z části uděláme kvásek (do mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít). V menší míse utřeme oba cukry se žloutky, poté i s máslem, rumem a citr. kůrou. Do velké mísy dáme mouku, do ní sůl a poté přimícháme cukrovo-žloutkovo hmotu z menší mísy, zbytek mléka a nakonec kvásek. Vše měchačkou pořádně spojíme (nebo si pomůžeme domácí pekárnou) a necháme cca 1 hodinu na teplém místě kynout. Mezitím si připravíme náplně: Makovou náplň dělám tak, že už v obchodě si koupím namletý mák, který je smíchaný s cukrem (dnes je tato směs běžně k dostání). Makovou směs smíchám s trochou mléka - tak aby byla akorád hustá a případně ji navíc ještě dosladím...Na povidlovou náplň používám klasická povidla, která zahustím rozdrcenými rumovými perníčky (též v obchodě běžně k dostání). Bez zahuštění by povidla tekla. Tvarohovou náplň dělám ze dvou kostek tvarohu (nikoliv vaniček!), 1 žloutku a 1 vejce + cukru dle chuti. Z vykynutého těsta děláme malé kuličky za pomoci mouky a klademe je na plech(moje babička dělá koláčky opravdu malinké, ale udělejte si je velké podle sebe a pamatujte, že ještě hodně nakynou). Do prostřed každé kuličky uděléme ďůlek např. koncem vařečky. Ďůlek naplníme buď makovou nebo povidlovou náplní. Na jednu z těchto náplní uděláme tvarohový ťuplík pomocí cukrářského sáčku. Na tvarohový ťuplík dáme rozinku, kterou jsme si předem namočili do horké vody s rumem. Do povidlových koláčků navíc zapícháme mandličky. Takto upravené koláčky necháme ještě chvilku (cca 10 minut) kynout a pak je strčíme do trouby na 150 stupňů (dle typu trouby). Upečené a vychladlé koláčky dáme nejlépe do velkého hrnce zvlhnout. Chutnají báječně!
Poznámka k receptu na Svatební koláčky podle babičky:
Náplně jsem se snažila alespoň trochu rozepsat pro začátečníky.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Svatební koláčky podle babičky, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: camaya
- Datum vložení: 18.10.2010
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Kynuté - Ostatní
- Suroviny: - 1kg polohrubé mouky - 24dkg cukru - 25dkg másla - 7dkg droždí (nebo 1 kostka droždí) - 1dkg soli - 4 lžíce rumu - 6 žloutků - 1 vanilkový cukr - trochu citrónové kůry - cca 400ml mléka - libovolné náplně (např. maková, povidlová a tvarohová) - rozinky - mandličky - nasekané na proužky
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na svatební koláčky podle babičky,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Svatební koláčky podle babičky - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Svatební koláčky podle babičky
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
