Recept na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou
Recept na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou je zařazen v kategorii houby.
K přípravě Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
400 g hlívy ústřičné 200 g zakysané smetany 150 g rokfóru 200 g pšeničné mouky 100 ml mléka 250 ml suchého bílého vína 2 vejce 1 lžička zrnek zeleného pepře olej na smažení pepř sůl.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou
Recept na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou:
Žloutky oddělíme od bílků a rozšleháme je s bílým vínem. Přidáme mouku, trochu soli a všechno důkladně promícháme. V případě potřeby přilijeme ještě trochu vína. Těstíčko necháme 10 minut odpočinout. Hlívu očistíme a zbavíme tvrdých nohou. Můžeme je usušit, nebo přidat do polévek. Větší houby případně rozpůlíme. Houby osolíme a opepříme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do těstíčka. Rokfór protlačíme cedníkem a rozetřeme ho s mlékem dohladka. Přidáme zakysanou smetanu a zelený pepř a všechno důkladně promícháme. Olej rozehřejeme na 170°C. Hlívy namočíme v těstíčku a usmažíme je v horkém oleji dozlatova. Usmažené necháme okapat na papírové utěrce. Houby podáváme s rokfórovou omáčkou.
Poznámka k receptu na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou:
Zdroj: Vaříme z hub
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: HankaPu
- Datum vložení: 04.02.2011
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Houby
- Suroviny: 400 g hlívy ústřičné 200 g zakysané smetany 150 g rokfóru 200 g pšeničné mouky 100 ml mléka 250 ml suchého bílého vína 2 vejce 1 lžička zrnek zeleného pepře olej na smažení pepř sůl
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou
|
|
