|
Recepty -
Saláty pepřSaláty - návody k vaření - online kuchařka|
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 651 receptů | Zobrazuji: 561-580 receptů | | 1 ... 26 | 27 | 28 | 29 | 30 ... 32 |
|
|
|
Recept na Okurkový salát s houbami |
|
Dobře očištěné a oprané okurky nakrájíme i se slupkou na kostičky a osolíme, aby pustily vodu. Přidáme nakrájené houby a na kostičky nakrájené kapie. Zalijeme připravenou zálivkou a promícháme. Necháme v chladničce asi 3 hodiny odležet a pak podáváme....
|
|
|
|
|
Rajčatový salát s tuňákem |
|
Maso čerstvého tuňáka osolíme, upečeme a vychladlé rozdělíme na kousky. Můžeme použít i rybí konzervu. Rajčata a vejce rozkrájíme na plátky, vše vložíme do mísy a polijeme olejem, v němž jsme rozmíchali sůl, pepř, citrónovou šťávu a sekanou petržel...
|
|
|
|
|
Míchaný feta sýr |
|
Všechno odejte do mísy, umixujte tyčovým mixérem v míse a ochutnejte!...
|
|
|
|
|
Recept na Řecký salát z quinoi |
|
1) Quinou si uvaříme podle návodu a dáme stranou zchladit. 2) Smícháme dresink z oleje, octa a oregána a trochu osolíme. 3) Nakrájenou zeleninu dáme do mísy, přidáme zchladlou quinou, přelijeme dresinkem a zamícháme....
|
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní bramborový salát s rukolou |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a osušíme, rajčátka omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zálivka : Do hrnečku dáme hořčici a za stálého šlehání přiléváme malým pramínkem olej, až nám vznikne hladká emulze, / konzistence majonézy /....
|
|
|
|
|
Rukolový salátek |
|
Mrkev si oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, hlávkový salát omyjeme a krájíme na menší proužky, rajčata přepůlíme. Všechny suroviny smícháme lehce dohromady a dochutíme solí a pepřem....
|
|
|
|
|
Recept na Salát z pekingského zelí se zakysanou smetanou |
|
Zelí nakrájíme na drobno, přidáme na hrubo nastrouhaná jablka a ředkvičky a nakonec nakrájenou jarní cibulku - zelenou část. Vše zakápneme olivovým olejem, smícháme, osolíme a opepříme dle chuti. Do zakysané smetany rozmícháme křen a vše přidáme do sal...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát naší Kláry |
|
Nejvíce má být zelí, které nakrájíme na proužky. Dál na půlkolečka neloupanou okurku, papriky a podle chuti rajčata. Na zálivku ve vodě rozmícháme cukr, ocet a sůl, nalijeme na salát. (Zálivku děláme spíše sladší.) Salát bohatě popepříme a zakapeme...
|
|
|
|
|
Bramborovo-ředkvičkový salát |
|
Uvařené brambory den předem si oloupeme, nakrájíme na čtvrtinové plátky a prosolíme, ředkvičky si omyjeme a nakrájíme na poloviční plátky, dál nadrobno krájenou cibuli, prolisovaný česnek, pažitku a petržel si nasekáme nadrobno, posypeme oregánem a cukrem,...
|
|
|
|
|
Recept na Zálivka na salát s hořčičnou moukou |
|
Hořčičnou mouku zalijeme vlažnou vodou, přidáme kapku oleje, ocet, sůl, cukr a pepř dle chuti a vše důkladně promícháme. Připravenou zálivku nalijeme na libovolný zeleninový salát, promícháme a necháme v chladu chvíli odstát. Množství jednotlivých surov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát z kysaného zelí, cukety a kopru |
|
Na oleji dosklovata osmažíme cibulku, nesmí být růžová. Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a trošku vše prohřejeme. Zelí vyždímáme, překrájíme, dáme do misky a přisypeme i cibuli s cuketou. Nakonec ještě vmícháme kopr, podle chuti dosolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Zeleninový salát |
|
Zeleninu omyjem a nakrájíme na menší kousky (rajče,paprika,cibule)salám a sýr také nakrájíme na malé kousky.Osolíme o pepříme a přidáme kečup(ostrý-jemný)Jak kdo má rád.Vše promýcháme....
|
|
|
|
|
Rajčatový salát pochoutkový - recept od maminky |
|
Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na jemno. Rajčata, salám a vejce nakrájíme na kostky. Vše dáme do mísy, přidáme majonézu. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Dobře promícháme. Salát necháme před konzumací vychladnout....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pařížský salát II. |
|
Vysočinu, vejce, okurky nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme najemno nakrájenou cibuli a hrášek. Vše společně promícháme. V druhé misce smícháme majonézu, tatarskou omáčku, hořčici, worcester a cukr, Touto zálivkou spojíme salát a podle chuti dosolíme...
|
|
|
|
|
Recept na Italský zelný salát |
|
Zelí nakrájíme na nudličky,posypeme lžičkou soli a necháme 30 minut odpočinout.Přidáme cibuli nakrájenou na osminky,nakrájená sušená rajčata /bez oleje/,olivy a zbytek surovin - zamícháme a dáme na chvíli uležet do lednice....
|
|
|
|
|
Rajčatový salát se sýrem - recept od maminky |
|
Rajčata nakrájíme na plátky. Položíme na talíř a pokapeme olejem. Sýr nastrouháme na rajčata a posypeme pepřem. Pokud je sýr osolený, salát nesolíme. Ozdobíme vyřezanou růží z rajčete....
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubnový salát se smetanou |
|
Kedlubny oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do mísy. Přidáme jemně nakrájenou petrželku, na kolečka nakrájenou cibulovou nať, jemně nakrájená vejce, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme smetanou....
|
|
|
|
|
Rajčatový salátek |
|
Rajčata omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Ty pak ještě přepůlíme. Cibuli na krájíme na kostičky. Vše dáme do misky. Zalijeme trochu vodou. Osolíme a opepříme. Ochutíme octem a cukrem. Zhruba lžíce octa a lžíce cukru, zaleží na každém....
|
|
|
|
| 1 ... 26 | 27 | 28 | 29 | 30 ... 32 | | Nalezeno: 651 receptů | Zobrazuji: 561-580 receptů |
|
|
|