|
Recept na Řezy a rolády na oslavu inspirace
Recept na Řezy a rolády na oslavu inspirace je zařazen v kategorii zdobení.
K přípravě Řezy a rolády na oslavu inspirace budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Piškot ořech a čokoláda na roládu z 5 vajec 2x Piškot řez na plech z 10 vajec 1x rozříznout vodorovně a pak svisle na tři části, vznikne 6x plát Krémy máslové ze tří másel a dvou pudinků, dochucené mandlovou trestí, nugátem, rybízovou zavařeninou - domácí, ananasem Ozdoby- cukrářské kuličky, čokolády, ananas, krémy, plátky kokosu, vaječný likér- hodně likéru! :D.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Řezy a rolády na oslavu inspirace
Recept na Řezy a rolády na oslavu inspirace:
Piškot: roláda- 5 žloutků utřeme s 5ti pol. lž. moučkového cukru, ty lžíce větší s kopečkem. Přidáme 5 pol. lž. s kopečkem hladké mouky s 1/2 pytlíčku prášku do pečiva, kápnem citronové aroma nabo kůru z půl citronu. Nakonec vmícháme jemně ale rychle ušlehaný sníh z 5ti bílků. Dáme na plech, nejlíp s pečícím papírem, protože poslouží skvěle při zamotání rolády. Pečeme v předehřáté trobě na 180°C bez otvírání cca 10 minut. Poznáme, že je hotová, když doprostřed prstem poklepeme, tak se nelepí, nepění, je krásně péřová. Vyndáme z trouby, necháme cca 2 minutky vydýchat a smotáme, když máme pečící papír, tak je to nejlepší, nemusíme používat už nic jiného. Když nemáme, zamotáme tak, že si na plát položíme čistou suchou utěrku a zamotáme. Motáme tou delší stranou k sobě, aby nebyla roláda moc tlustá a krátká. Přijde ještě do ní krém, tak nabude. Když chceme mít roládu ochucenou, tak přidáme třeba hrst sekaných ořechů nebo kakaovou ze 2 pol. lžic kakaa na pečení a 1/2 dcl vaj. koňaku nebo kokosovou 2 pol. lž. mletého kokosu a 1/2 dcl vaj.koňaku nebo jen vaj. koňak nebo 2 pol. lž. rybízové zavařeniny, tu doporučuju s krémem z vaj. likéru z máslového krému- super! Dochucovadla přidáváme vždy před bílkovým sněhem, aby zůstala kyprá. Řezy děláme stejný postup jako u rolády, jen nemotáme, ale rozřízneme na tři části, které pak dáme na sebe a promažeme krémem. Krém dělám z jednoho másla utřeného s 3 pol. lž. moučkového cukru, přidáme uvařený pudink studený! z 1 pytlíku van. pudinku s 1/3 litru mléka. Upozorňuju na levné moučkové cukry, moc nesladí, tak kdyžtak přidat o lžíci víc. Přidáme do krému 1/2 krabičky smetany na šlehání a stále šleháme. Šlehačku vléváme pozvolna a pokojové teploty. Když chceme krém ochucený, tak do něj přimíchám kakao nebo zavařeninu nebo ananasové kousky nebo nugetu nebo kokos, já mám ráda krém s vaj. likérem(1dcl zašlehat pomalu do máslového krému) nebo s mandlovou trestí (do máslového krému kápneme cca 4 kapky mandle hořké- tresť). Kombinujeme piškot a krém dle fantazie- jak kdo má rád. Já dělám nejraději kávový piškot s mandlovým krémem nebo klasický piškot s ananasovým krémem. Na obrázku mám roládu z klasického piškotu a rybízový krém, potřené rybíz. krémem a dozdobené máslovým krémem s mandovou trestí a cukr. kuličkami, dále roládu kakaovou s nugátovým krémem, potřenou nugátovým krémem a politou čokoládou s lístečky z bílé čokolády koupené už hotové v Globusu, řez z klasického piškotu a ananasový krém. Řezy jsou oba stejné, jen jinak ozdobené. Jedna je pomazaná krémem a obalená v plátcích sušeného kokosu a dozdobená cukrář. kuličkami a krémem. Druhá je obalená v mletých vlasškých oříšcích a dozdobená nugátovým krémem, ananasovými kousky, čokoládou a cukr. kuličkami.
Poznámka k receptu na Řezy a rolády na oslavu inspirace:
Krásně si to doplnila Radulko, díky
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Řezy a rolády na oslavu inspirace, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: k.radulka (Radka Kárníková)
- Datum vložení: 13.06.2010
- Počet porcí: cca 30 porcí
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Zdobení
- Suroviny: Piškot ořech a čokoláda na roládu z 5 vajec 2x Piškot řez na plech z 10 vajec 1x rozříznout vodorovně a pak svisle na tři části, vznikne 6x plát Krémy máslové ze tří másel a dvou pudinků, dochucené mandlovou trestí, nugátem, rybízovou zavařeninou - domácí, ananasem Ozdoby- cukrářské kuličky, čokolády, ananas, krémy, plátky kokosu, vaječný likér- hodně likéru! :D
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na Řezy a rolády na oslavu inspirace,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Řezy a rolády na oslavu inspirace - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Řezy a rolády na oslavu inspirace
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
