Recept na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem
Recept na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem je zařazen v kategorii cukroví - nepečené - plněné.
K přípravě "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
60g hořké čokolády 2 lžičky citronové šťávy kůra z ½ citronu 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička likéru 130g bílé čokolády.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem
Recept na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem:
Silikonovou formu na pralinky vložte do mrazničky. 60g hořké čokolády rozpusťte nad hrncem s mírně vroucí vodou. Přidejte 1 lžičku citronové šťávy i najemno nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Přilijte 1 lžičku likéru a dokořeňte vrchovatou lžičkou mletého zázvoru. Náplň pořádně promíchejte a vložte do zdobicího sáčku s menší dírou. 130g bílé čokolády rozmixujte na jemnou drť. Připravte si do dřezu mísu s ledovou vodou. V čisté tepluvzdorné míse (ne nerezové) postavené nad hrnec s velmi mírně vroucí vodou rozpusťte bílou čokoládu. Ale dejte pozor, nesmíte překročit teplotu 46°C! Jakmile dosáhne čokoláda ideálního stupně, přesuňte ji ihned do ledové lázně a neustále míchejte, dokud se neochladí na 28°C. Pak ji hned vraťte nad horkou vodní lázeň a zahřejte pouze na 30°C (jde to velmi rychle, takže buďte ve střehu, abyste to nepřehnali). Čistým tenkým štětečkem vymažte zmrzlou silikonovou formu, až se její dno rovnoměrně pokryje (nezapomeňte důkladně vytřít všechny rožky a spáry, jinak budete mít v pralinkách dírky). Uložte do mrazničky ztuhnout (stačí tak 2-3 minuty). Pomocí zdobicího sáčku naplňte každou pralinku troškou zázvorovo-citronové směsi. Zbytkem rozpuštěné čokolády „zavíčkujte“ každou pralinku tak, že schováte náplň pod vrstvu bílé čokolády a zarovnáte dno do roviny. Naposledy uložte na chvíli do mrazničky asi tak na 5 minut. Opatrně vyklopte z formičky a můžete podávat.
Poznámka k receptu na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem:
Tipy a triky stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/zazvorove-bonbony...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: K@tka
- Datum vložení: 09.05.2013
- Počet porcí: 15 ks
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Cukroví - Nepečené - Plněné
- Suroviny: 60g hořké čokolády 2 lžičky citronové šťávy kůra z ½ citronu 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička likéru 130g bílé čokolády
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na "pralinky podomácku" zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem
|
|
