|
Recepty -
Polévky bujónPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Bujóny jsou vynikající ochucovadla (například při vaření příloh), dají se použít do řady jídel, jako jsou polévky, omáčky nebo šťávy pod maso. Vitana nabízí tři různé typy bujónů: Bujóny Masox ve dvou provedeních a to buď jako univerzální bujón Masox, který se hodí do jakéhokoliv jídla a dodá mu jedinečnou masovou chuť anebo bujóny Masox s konkrétní příchutí (zeleninový, slepičí, hovězí, atd.); Natur bujóny pro Váš zdravý životní styl - 100% bez přidaného glutamátu a konzervantů; Vývary - gelové bujóny v kelímku bez přidaného glutamátu a konzervantů, s mořskou solí. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 421 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 21 |
Polévka z červené čočky :) |
|
Ná másle (+ dala jsem i kapku olivového oleje) osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek,přidáme červenou čočku (asi 1/3 sáčku) a zalijeme vodou, přidáme bujón (ale nemusí být), na kostky nakrájenou mrkev, brambor (máme li tak i třeba celer...
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka se sýrem |
|
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Na rozehřátém oleji osmažíme hrubou mouku, přidáme nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme studenou vodou, přidáme bujón, rozmícháme a vaříme do změknutí brambor. Sýr a šunku nakr...
|
|
|
Recept na Česnekačka od miláčka |
|
Do bujónu dáme vařit klobásky s kabanosem, přidáme nastrouhaný česnek a kmín. Po uvaření, klobásky s kabanosem vyjmeme, do vývaru za neustálého míchání pomalu vléváme rozšlehaná vajíčka. Opepříme, případně dosolíme. Usmažíme topinky, z obou stran ...
|
|
|
Polévka s kabanosem |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo.Mrkev s kapustou očistíme,mrkev nakrájíme na kolečka kapustu na nudličky.Česnek oloupeme a utřeme se solí,rýži propereme pod tekoucí vodou a v osolené vodě uvaříme scedíme a necháme okapat. V hrnci na oleji si osmahneme c...
|
|
|
Nejlepší recept na Jarní zeleninová polévka |
|
Nakrájíme česnek na kolečka a necháme zpěnit s máslem. Přidáme zeleninu, 1 bujon, trochu vody a necháme podusit. Přilejeme vodu. Až bude polévka vařit, přidáme vločky, sůl a pepř (podle vaší chuti). Chvíli ještě polévku povaříme a můžeme podávat....
|
|
|
Mléčný dýňový krém - recept od maminky |
|
Oloupanou dýni nakrájenou na kostičky vložíme do mléka spolu s bujonem a šalvějí a na mírném ohni povaříme doměkka, přibližně 20min. Poté přidáme sýr, necháme roztavit a vše rozmixujeme či propasírujeme do hladkého krému. Zahustíme 1 lžící Solamylu ...
|
|
|
Krémová mangold suppe :-) - recept od maminky |
|
Na másle si osmahneme na kolečka pokrájenou cibuli, pórek, nastrouhaný česnek, po chvíli přidáme pokrájený mangold, orestujeme, zalijeme vodou a přidáme brambory. Přidáme sůl, pepř, kmín, kari a bujon a necháme vařit. Když jsou brambory měkké, rozmixujeme t...
|
|
|
Zeleninová polévka se šunkou |
|
Na oleji krátko orestujeme narezanú zeleninu. Pridáme cesnak narezaný na plátky, zalejeme 1 l vody a privedieme k varu. Varíme 10 minút, pridáme na menšie kocky narezané zemiaky, kečup, na kocky narezané paradajky, bujón a dovaríme, kým nie sú zemiaky mäkké. D...
|
|
|
Rajčatová polévka s uzeninou a sýrem - recept od maminky |
|
Připravíme si růžovou jíšku z 5 lžic oleje a 2 lžic polohrubé mouky. Zalijeme jí 1 litrem studené vody, přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená 2 větší rajčata a vaříme asi 5 minut. Nakrájíme 1 - 2 oloupané klobásky a přidáme do polévky. Vmícháme ...
|
|
|
Slepičí polévka s noky |
|
Kostky necháme povařit v 1l vody, potom přidáme nakrájenou mrkev na půlměsíčky a vaříme do změknutí. V misce rozmícháme 1 vejce s trochou vody a takovým množstvím mouky, aby vzniklo hustší tekuté těstíčko a osolíme. Až je mrkev měkká, protlačíme hrub...
|
|
|
Kuřecí polévka s kukuřicí a nivou |
|
Maso omyjeme, vložíme do menšího hrnce a zalijeme studenou vodu. Mezitím omyjeme zeleninu, nakrájíme na malé kostky a dáme vařit. Uvařené maso vytáhneme z polévky a necháme vychladnout. Do kuřecího vývaru dáme vařit bujóny, podle potřeby sůl (ale nemusí...
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová krémová polévka |
|
Oloupeme a nastrouháme mrkve a nakrájíme na jemno cibuli. Necháme zpěnit asi 2 lžíce másla, potom přidáme cibuli, mrkev, bujon, sůl, pepř, trochu drceného kmínu a šálek vody. Necháme dusit pod pokličkou dokud mrkev nezměkne. Poté rozmixujeme ze smetanou, při...
|
|
|
Zapražená kapustová polévka na špeku s kroupama |
|
Do hrnce si dáme uzený špek pokrájený na kostičky, necháme ho vyškvařit, přidáme mouku a necháme zapražit do střední hnědé barvy, zalijeme zeleninovým bujonem, přivedeme k varu a rozmícháme, můžeme přidat a vařit kroupy-kdo chce může je vařit zvláš...
|
|
|
Nejlepší recept na Jemná česnekovo sýrová polévka |
|
Do 1 litru vody prolisujeme asi 4-5 stroužků česneku. Přidáme zeleninový bujón, sůl, špetku pepře a nahrubo nastrouhanou mrkev. Povaříme asi 15 minut. Mezitím si nakrájíme pažitku. Do polévky přidáme majoránku, dvě kuličky nového koření a bobkový list. P...
|
|
|
Nejlepší recept na Kedlubno papriková polévka s bylinkami |
|
Kelubny, papriky, cibuli očistíme. Kedlubnu a papriky nakrájíme na špalky, cibuli nadrobno, česnek na plátky. Toto orestujeme na rozpáleném tuku cca 4 minuty. Vhodíme mouku a při ustavičném míchání ji pražíme asi 1 min., pozor na připálení! Vlijeme vývar, ...
|
|
|
Uzená polévka s krupicí a vejcem - recept od maminky |
|
Uzené maso uvaříme ve vodě s přídavkem neoloupané cibule, nakrájené na čtvrtiny, neoloupaného hrubě pokrájeného česneku, drceného kmínu, pepře a bujónové kostky. Uvařené maso vyndáme a odkrojíme z něj dva plátky, které nakrájíme na kostičky (větší...
|
|
|
Špenátová polévka se smetanou |
|
Cibulku nakrájíme, osmažíme do zlatova na másle, přidáme mouku, celý mražený špenát, zalijeme vodou (cca 4-5 dcl). Necháme rozpusit, přidáme 4 kuličky pepře a nového koření, 2-3 bobkové listy, bujón (podle chuti), prolisovaný česněk a vaříme. Po 20 minu...
|
|
|
Polévka z hlívy s vejcem |
|
Z másla a vrchovaté lžíce hladké mouky připravíme světlou jíšku. Hlívu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme jí do hrnce a zalijeme vodou, přidáme špetku kmínu a uvedeme do varu. Po 5 minutách vmícháme máslovou jíšku a vaříme dalších...
|
|
|
Kapustovo-zelná polévka s rýží nakyselo - recept od maminky |
|
V hrnci si uděláme z oleje a mouky jíšku dorůžova, zalijeme jí zeleninovým vývarem, nebo jen vodou a povaříme. Přidáme na nudličky nakrájenou kapustu, po chvilce překrájené kyselé zelí, drcený kmín a vaříme doměkka. Polévku osolíme, opepříme a nakonec...
|
|
|
Okurková polévka |
|
Na oleji spěníme cibuli, přidáme česnek, kopr, petrželku a nakrájené okurky. Přilijeme vodu se zeleninovám bujónem, necháme vařit dokud okurek nezměkne. Přidáme tavená sýr a zakysanou smetanu. Vše promixujeme, dochutíme octem, solí a pepřem. Ozdobíme koleč...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 21 | Nalezeno: 421 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|