|
Recepty -
Polévky bujónPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Bujóny jsou vynikající ochucovadla (například při vaření příloh), dají se použít do řady jídel, jako jsou polévky, omáčky nebo šťávy pod maso. Vitana nabízí tři různé typy bujónů: Bujóny Masox ve dvou provedeních a to buď jako univerzální bujón Masox, který se hodí do jakéhokoliv jídla a dodá mu jedinečnou masovou chuť anebo bujóny Masox s konkrétní příchutí (zeleninový, slepičí, hovězí, atd.); Natur bujóny pro Váš zdravý životní styl - 100% bez přidaného glutamátu a konzervantů; Vývary - gelové bujóny v kelímku bez přidaného glutamátu a konzervantů, s mořskou solí. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 421 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů | 1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
Recept na Fakt hustá polévka |
|
Dám si vařit vodu a přidám do toho bujon a zeleninu. Smíchám vejce a mouku na takové tužší těsto, ne moc řídké a né moc tuhé, takove akorát. Jak polévka bude vřít, tak začnu dělat noky tím, že si vezmu sítko na halušky a protřu to a vařím, dokud nevyp...
|
|
|
Polévka z brokolice, baby karotky a hrášku |
|
Brokolici si nasekáme na menší kousky, přidáme karotku, hrst nakrájeného libečku, hrášek a bujón a vše vaříme do změknutí, asi 15 minut. Pak si na oleji, nebo sádle zpěníme cibuli, přidáme asi 2 lžíce hladké mouky a uděláme zásmažku, kterou vlijeme do ...
|
|
|
Houbová česnečka s kroupami - recept od maminky |
|
V hrnci na oleji osmažíme cibulku nakrájenou na proužky a polovinu paličky česneku nakrájeného na plátky, osmažíme do světle hněda a pak přidáme kroupy, jen tak orestujeme, zalijeme vodou, dáme bylinkový bujon a vaříme. Až kroupy začnou měknout, dáme do pol...
|
|
|
Kuřecí polévka s bramborami |
|
Kuře vložit do hrnce a zalijeme vodou, přidáme citr. šťávu, sojovou omáčku, kostku bujónu, pepř a bobkový list (dala jsem to do vajíčka na čaj). Vaříme asi 45 minut. Vyjmeme maso a přecedíme. Vývar přivedeme k varu, dáme zeleninu, brambory a vaříme do měk...
|
|
|
Zakysaná kapustovka |
|
Kapustu si nakrouháme jako zelí, mrkev a brambory nakrájíme na čtverečky, česnek na plátky(nebo můžeme propasírovat) a cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci s olejem osmažíme cibuli do sklovita, dáme papriku, kapustu, brambory, mrkev a ještě chvilku osmažíme. Pak...
|
|
|
Nejlepší recept na Podzimní dýňová polévka |
|
Z dýně odstraníme semínka a nakrájíme na menší kostky (já ji ani neloupu, slupka se rozvaří a změkne). Přendáme do většího hrnce a zalejeme vodou, přidáme bujón, bobkový list, nové koření a hřebíček. Vaříme dokud není dýně opravdu hodně měkká (...
|
|
|
Bramborovo-pórková polévka s česnekem - recept od maminky |
|
V hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm krátce orestovat na kolečka nakrájený pórek. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad směs brambor a pórku. Vložíme kostku bujonu, 2 prolisované stroužky česneku,...
|
|
|
Recept na Dršťková polévka z hlívy ústřičné |
|
Na oleji zpenime na drobno nakrajenou cibuli, pridame nakrajenou hlivu a dusime. Pote zasypeme paprikou, zalijeme vodou s bujonem, okorenime majorankou, peprem, soli a cesnekem a kratce povarime. Nakonec zahustime svetlou jískou a muzeme podávat....
|
|
|
Adamova hrachová polévka |
|
Přes noc namočený hrách uvaříme v zeleninovém bujónu. Na struhadle nastrouháme na jemno kořenovou zeleninu, kterou osmahneme na másle, mírně osolíme. Přidáme k hrachu a dovaříme do měkka (né moc vody). Popřípadě dosolíme, opepříme a vše rozmixujeme pono...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s fazolovými lusky |
|
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme mouku, kterou opražíme do světle růžova. Zalijeme 1,5 litrem studeného bujonu a přivedeme do varu. Přidáme fazolky, překrájené na menší kousky a na kostičky nakrájená rajčata, která jsme nejdříve slouply (na...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka zeleninová s pangasem |
|
Mrkev a celer nastrouháme na struhadle s většími oky. Brokolici, pórek, brambory a rybu nakrájíme na menší kostičky. Máslo rozpustíme, přidáme mrkev, celer, pórek a brolici a krátce osmažíme. Zalejeme asi 2 litry vody, přidáme bujón, nasekanou petrželku, bra...
|
|
|
Dvoukapustová polévečka |
|
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, osmažíme jen do sklovita, přidáme mouku a uděláme si jíšku trochu dohněda. Zatím si nakrájíme kapustu na proužky, kapustičky na čtvrtinky, brambory na čtverečky, řapíkatý celer na obdélníčky a česnek na ...
|
|
|
Polévka ze zbytků masa podle našich babiček - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na menší kousky. Na másle zpěníme cibuli, přidáme maso a chvíli společně restujeme. Zasypeme hladkou moukou a restujeme dorůžova. Podlejeme vývarem, popřípadě vodou a přidáme kostku zeleninového bujónu. Provaříme a nakonec přidáme rozšleh...
|
|
|
Pórková s krupicovými noky |
|
Nejdříve si připravíme krupicové odpalované těsto na noky: 2 dcl mléka svaříme s 1 PL másla, špetkou soli a muškátového květu. Přidáme dětskou krupičku a mícháme tak dlouho, až vznikne hustá kaše, která se nesmí chytat vařečky ani hrnce. Necháme zchl...
|
|
|
Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové |
|
Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme a krátce na másle orestujeme. Zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme bujon. Krátce povaříme a zavaříme nočky, případně i nudle. Osolíme a přidáme nasekanou pažitku. Krupicové nočky: Do vařícího mléka za stálého ...
|
|
|
Vločková polévka s cibulkou a mrkví - recept od maminky |
|
Cibulky očistíme, odkrojíme zelené části a nakrájíme na kolečka. Oškrábanou mrkev nastrouháme na hrubo. Na rozehřátém oleji vločky krátce opečeme, přidáme cibulku, mrkev a promícháme. Směs doplníme vejcem a mícháme do ztuhnutí vejce. Vše zalijeme v...
|
|
|
Pórková polévka |
|
Do hrnce s vodou dáme nakrájený pórek, přidáme kostku zeleninového bujonu, lžičku soli, lžičku kmínu a vegety a cca 15 minut vaříme, pak přidáme na kostky nakrájené brambory, po změknutí brambor zahustíme zásmaškou na másle , rozkvedláme 2 vejce a dle pot...
|
|
|
Zeleninová polévka s cizrnou - recept od maminky |
|
Nakrájenou zeleninu lehce osmahneme na oleji, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Po chvilce přidáme brambory nakrájené na kostičky a vaříme doměkka. Krátce před koncem vaření vložíme okapanou cizrnu a necháme přejít varem. Přidáme na...
|
|
|
Polévka z lišek - recept od maminky |
|
Na másle orestujeme na jemno nakrájenou mladou cibulku a na hrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme lišky (větší nakrájené a menší vcelku) a společně restujeme a následně dusíme na másle. Do hrnce nalijeme cca 2 litry vody s rozdrobenými kostkami zeleninového bujonu...
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá pórková polévka |
|
Na másle orestujeme na kolečka nakrájený pórek, zaprášíme hladkou moukou a uděláme světlou jíšku. Zalejeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme bujón, podravku a povaříme 10 minut. Vejce rozšleháme v hrnku vidličkou a za stálého míchání přidáme do vař...
|
|
|
1 ... 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | Nalezeno: 421 receptů | Zobrazuji: 361-380 receptů |
|
|
|