|
Recepty -
Ostatní cibuleOstatní - návody k vaření - online kuchařka|
| Ostatní recepty nezařazené v kategoriích.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 373 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů | | 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 18 |
|
Zelné knedlíky s paprikovou omáčkou a klobáskami |
|
Do běžného kynutého těsta na knedlíky zapracujeme vymačkané a drobně pokrájené zelí. Necháme kynout, těsto trochu zřídne, budeme muset přidat ještě mouku. Já jsem si těsto nechala udělat v pekárně. Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli do světle ...
|
|
|
|
|
|
Pivní špekáčky s paprikou - recept od maminky |
|
Cibuli a papriku si nakrajime na platky. Spekacky si oloupeme a podelne narizneme a vnitrek spekacku potreme horcici. Zeleninu vlozime do zapekaci misky a trochu cibule vlozime i mezi spekacky. Kecup smichame s cernym pivem (trochu piva si nechame, kdyby byla potreba spekacky pod...
|
|
|
|
|
Pohanka s kuřecími játry |
|
Pohanku spaříme horkou vodou a zasteleme do postele asi na 3/4 hodiny. Mezitím si zpěníme na oleji cibuli nakrájenou na proužky, přidáme pokrájené jatýrka a nové koření, bobkový list a tymián. Dusíme do měkka, což je hotové asi za 10-15 minut, pak přidáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Pochoutkové lečo |
|
Na trošce sádla orestujeme nakrájenou anglickou slaninu, potom červenou papriku, cibuli a papriku na proužky z okurky vyndáme jádřinec a nakrájíme na menší kousky a po restování dusíme. Po chvilce přidáme rajčata, také pokrájená, česnek na plátky, posolíme...
|
|
|
|
|
Zelí "Chameleon" - recept od maminky |
|
Cibuli si nakrájíme nadrobno, kterou na oleji zpěníme.Poté přidáme nakrájené plecko na menší kostičky. Osolíme, okmínujeme a orestujeme. Až se maso zatáhne, podlejeme cca 1 dcl vody a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájené zelí a dolijeme cca 1,5 l vody...
|
|
|
|
|
Červené zelí s masem upečené v troubě |
|
Červené zelí trochu opláchneme pod vodou. Maso nakrájíme na kousky a naložíme do koření, jako bychom nakládali čínu. Cibuli nakrájíme na proužky. Na pekáč poklademe anglickou slaninu a rozložíme červené zelí. Poté na zelí poklademe maso, cibuli a promíc...
|
|
|
|
|
Špíz " Mix " |
|
Maso umyjeme, osušíme, okořeníme a předem naložíme na 24hod do lednicky. Ostatní suroviny nakrajíme na kostičky a střídavě napichujeme na špíz. Pečeme ve vyhřaté horkovzdušné troubě cca 20 min. Příloha: uvařený brambor, hranolky, americké brambory, ze...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Uzený špenát |
|
Zmrazený špenát dáme do kastrolu a na mírném plameni rozmrazíme. Mezitím si na pánvičce opečeme do zlatova nakrájenou cibulku. Uzené maso nakrájíme na malinkaté kousíčky nebo projedeme krátce v mixéru. Z mixéru bude špenát víc vonět po uzeném. Část op...
|
|
|
|
|
Recept na Kotlíkový guláš po našem |
|
Mäso narežeme na kocky – zvlášť hovädzie a zvlášť bravčové. V kotlíku na tuku orestujeme na kolieska narezanú cibuľu, pridáme papriku, rozpustíme ju a pridáme hovädzie mäso. Orestujeme, zalejeme vodou len aby bolo zakryté, osolíme, okoreníme a pomaly na o...
|
|
|
| |
|
|
Zapečený Hermelín s květákem |
|
Květák pokrájíme na menší kousky,promícháme s drobně nakrájeným salámem,cibulí,Hermelínem a paprikami.Zalijeme rozšlehaným vejcem se solí a pepřem.Rozmícháme a směs dáme do vymazané zapékací misky.Nakonec zalijeme smetanou a dáme do trouby zvolna zapéct...
|
|
|
|
|
Zapečené lososové lasagne |
|
1/ Uvaříme si lasagne dle návodu na sáčku 2/Připravíme si dvě omáčky : První omáčku – tomatovou, připravíme tak,že si na oleji orestujeme na drobno pokrájenou cibulku, zalijeme ji drcenými rajčaty,ochutíme solí,pepřem bazalkou a povaříme krátce. Dr...
|
|
|
|
|
Tvarohovo-salámové karbošky od Mileny |
|
Salám nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, tvaroh, vajíčka, koření a strouhanku podle hustoty těsta. Vše dobře promícháme a tvarujeme karbošky, které obalujeme v trojobalu. Smažíme pomalu na mal...
|
|
|
|
|
Bramborové noky se špenátem /mangoldem/ - recept od maminky |
|
Nejprve si připravíme mražený špenát /mangold/ klasickým způsobem. Na kostičky nakrájíme cibuli, dáme do hrnce, přidáme nasekaný česnek, povolený špenát a mléko, sůl, pepř a zahustíme nakonec jedním vajíčkem. Pokud je moc řídký, tak použijeme troch...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní tvarůžky |
|
Tvarůžky naskládáme do sklenice, proložíme nahrubo nakrájenou cibulí, feferonkami, chilli papričkou, kořením, petrželkou a zalijeme olejem. Necháme 3 dny uležet....
|
|
|
|
|
Recept na Fazole s cizrnou a žampiony |
|
Fazole i cizrnu namočíme (nejlépe přes noc, mně ale musily stačit 3 hodiny) a uvaříme do měkka. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a osmahneme na másle, podusíme asi 10 min. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek a necháme rozvonět, mrkev nakrájí...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka na zázvoru a feferonce |
|
Na oleji osmazime cibulku a zprudka na ni opeceme opeprene a nakrajene panenky, dal pridame k panenkam nastrouhany zazvor, feferonku /bez seminek/, 1 kapii nakrajenou na prouzky, rajsky protlak, sojovou omacku, med a vse pak zalijeme vyvarem a dame zapeci do trouby. Skvele jak...
|
|
|
|
|
Kroupy s mrkví a kukuřicí |
|
Na oleji osmažíme cibulku, přímícháme nastrouhanou mrkev a trochu podlijeme vodou. Po chvíli přidáme kukuřici. Na závěr uvařené kroupy. Osolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Lehké kovbojské fazole |
|
Nakrájíme si cibuli na drobno, párek na kolečka. Na hlubší pánev (nejlépe WOK) dáme olej, osmažíme cibuli, přidáme párek a smažíme tak 2 minutky. Přidáme protlak a kečup, osolíme, opepříme. Jako poslední dáme prolisovaný česnek a přidàme fazole. Pov...
|
|
|
|
| 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 18 | | Nalezeno: 373 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů |
|
|
|