RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Omáčky sádlo

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Omáčka je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsk

Recepty - Omáčky sádlo

Omáčky - návody k vaření - online kuchařka

Omáčka je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresing. Omáčka určená k namáčení se jmenuje dip. K dochucování omáček se používají dochucovadla, tekutá i další koření (Maggi, Worcestrová omáčka, sojová omáčka). V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují maso a dávají se jako doplněk ke knedlíkům či jiné příloze.

Sádlo je živočišný tuk, který se nejčastěji získává z prasat, ale běžné je i husí, kachní, atd. Sádlo se běžně používá v mnoha kuchyních na vaření, smažení, ale i na studenou kuchyni. Jeho použití v současné době ale klesá, protože lidé se více soustředí na takzvaně zdravý životní styl, který však propaguje částečně hydrogenované rostlinné tuky, chronicky implikované v rostoucím výskytu autoimunních onemocnění - a navíc s obsahem trans tuků. Kulinářské vlastnosti sádla se mohou lišit v závislosti na části zvířete, z níž byl tuk získán (např. vnitřní tuk, vnější). Vepřové sádlo se také stále běžně používá k výrobě mýdla či mastí. Při domácí přípravě sádla se nevyškvařená surovina nakrájí na malé kostky, aby se z ní tuk snáze dostával, a na slabém plameni se pomalu zahřívá, až vypustí všechnu nazlátlou šťávu. Tekutý tuk se zcedí od zbylých kousků (škvarků) a nechá se vychladnout. Obvykle se domácí sádlo slévá do sklenic, které se ihned dostatečně důkladně uzavřou a otočí dnem vzhůru a horkem se tak prostředí uvnitř samo sterilizuje. Někdy se pro chuť v sádle nechává i část škvarků, pak se nazývá škvarkové sádlo.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 14 receptůZobrazuji: 1-14 receptů
Štěpánská omáčka /moje/
Štěpánská omáčka /moje/ Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, kraje nařežeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí obalíme v hl. mouce. Na sádle si osmažíme cibuli do růžova a maso opražíme, až se zatáhne. Mícháme, aby se moc nepřipeklo. Podlejeme vodou, ale maso musí kousek ...
Omáčka houbová s kuřecím masem
Omáčka houbová s kuřecím masem Houby propláchneme ve vodě. Po té je necháme namočené cca 2 hodiny. Jak už jsou nasáklé vodou, vybereme je vody, nakrájíme je na malé kousky a dáme je vařit spolu s vodou, ve kt.stály, plus přidáme další vodu na množství omáčky, které zhruba budeme chtít ...
Moje univerzální omáčka - recept od maminky
Moje univerzální omáčka Na sádle zpěníme cibulku, na ní zprudka opražíme maso, zasypeme větším množstvím sladké papriky (cca 5 lžic), zalijeme vývarem tak, aby bylo maso ponořené, vaříme dokud není maso měkké, přidáme kukuřici a papriku, chvíli povaříme, osolíme, opepříme, ...
Nejlepší recept na GULDA SOS
GULDA SOS 1. Cibuli , dle potřebných porcí nakrájíme. Není nutné na moc malé. 2. Cibuli usmažíme více než do sklovata (do zlatova) na sádle. 3. Přidáme k ní sladkou, případně trochu pálivé papriky. Nespálit. 4. Zalijeme vroucí vodou. cca = jedna porce 250 ml. a p...
Hrachová omáčka
Hrachová omáčka Hrách necháme přes noc namočený ve vodě. Druhý den jej v téže vodě uvaříme doměkka. Ze sádla a hladké mouky si připravíme světlou jíšku, do které vmícháme mletou papriku. Jíškou zahustíme hrách. Dle chuti přikyselíme, osladíme a osolíme. Podáváme ...
Obi pajšl
Obi pajšl Do velkého hrnce dáme vařít všechno maso, mimo jater.(nesolíme). Když je maso vařené vyřízneme z plic trubice(třeba pro pejsky)a čisté plíce nakrájíme na kousky. Stejneě tak ostatní maso a dáme do zcezeného vývaru. Množstí určíme podle masa a potřebné ...
Nejlepší recept na Rychloptáčci
Rychloptáčci Nejprve orestujeme na sádle cibuli, potom přidáme maso na kostičky osolíme, opepříme, přidáme nakrájený salám, párek, okurky, vajíčka, plnotučnou hořčici zalijeme vodou a vaříme do měkka, až je maso měkké. Zahustíme záklechtkou. Příloha: knedla, těsto...
Recept na Buši dušená mrkev
Buši dušená mrkev 1,Mrkev nakrouháme, nebo nakrájíme na kousky, aby při vaření nevznikla kaše. 2,V hrnci ji zalijeme podle potřeby omáčky, ale vždy, aby byla ponořená ve vodě. 3,Mrkev hodně osolíme (mrkev snese dost soli, stejně jako brambory). 4, Vaříme (dusíme) p...
Nejlepší recept na Česneková omáčka podle mojí babičky
Česneková omáčka podle mojí babičky Na sádle zpěníme cibulku do zlatova, přidáme asi tři stroužky prolisovaného česneku, když je cibulka zlatá, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku /ne moc tmavou/, zalijeme studeným vývarem z uzeného a necháme povařit asi dvacet minut. Před dovařením p...
Recept na Omáčka ze salátových okurek
Omáčka ze salátových okurek Uhorky očistíme, nakrájame, príp. nastrúhame na slzičkovom strúhadle. (U nás preferujeme pokrájané.) Z väčších odstránime semená. Na masle osmažíme múku, prilejeme mlieko, rozšľaháme a uvedieme do varu. Trpezlivo pomaly prevárame, vhodíme uhorky, prevarí...
BUŠI NOVÁ RAJSKÁ
BUŠI NOVÁ RAJSKÁ OMÁČKA: Na sádle zpěníme 1/4 cibule a na ní uděláme světlou !! jíšku. Posléze přilijeme šťávu Relax.Podle velikosti a nás dáme 1-2 konzervičky protlaků. Přidáme upravené koření v hmoždíři a přilijeme teplou vodu podle potřeby množství a hustoty. Os...
Guláš s paprikami
Guláš s paprikami Maso nakrájíme na kousky, slaninu na drobné kostičky a párky na hrubém struhadle nastrouháme. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej, vhodíme cibuli osmahneme ji, přidáme osolené maso a osmahnem do hněda, ochutíme pepřem, kmínem a sladkou paprikou, dobře ...
Nejlepší recept na Vepřové na smetaně
Vepřové na smetaně Maso nakrájíme na plátky,osolíme,opepříme a z obou stran osmažíme na sádle.Přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu,koření, podlijeme vodou,přidáme půlku bujónu a dusíme do měkka. Maso vyjmeme(i kuličky a bobkový list),vývar scedíme,zeleninu rozmi...
Nejlepší recept na Česneková omáčka
Česneková omáčka V hrnci rozpustíme sádlo a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme světlou jíšku, kterou rozředíme vodou a povaříme. Osolíme a nakonec přidáme prolisovaný česnek. Podáváme k uzenému masu....
Nalezeno: 14 receptůZobrazuji: 1-14 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje

Omáčky

Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist