|
Recept na Medové řezy s ořechy
Recept na Medové řezy s ořechy je zařazen v kategorii moučníky - Řezy.
K přípravě Medové řezy s ořechy budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Těsto: 600 g hladké mouky 125 g másla 250 g cukr krupice 3 polévkové lžíce medu 3 polévkové lžíce mléka 2 vejce 1 kávová lžička jedlé sody Ořechový griliáš: 350 g vlašských ořechů hrubě nasekaných 120 g másla 80 g cukr krupice(krystal) 3 polévkové lžíce medu Krém: 250 g másla 500 ml mléka 5 vrchovatých polévkových lžic kukuřičného škrobu(Gustin,Ruf) cukr moučka mandlové aróma asi 100 ml rumu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Medové řezy s ořechy
Recept na Medové řezy s ořechy:
Těsto: Na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme med, mléko, cukr, vejce a za stálého míchání přivedeme k bodu varu. Nesmí vařit!Přidáme sodu a ještě chvíli mícháme, až směs mírně zhoustne a necháme vychladit. Do mísy prosejeme mouku, přidáme směs a vypracujeme těsto-pokud moc lepí, přidáme trošku mouky. Těsto rozdělíme na 2 stejné díly, každý díl stejnoměrně rozválíme přes mikroténový sáček na pečící papír, který jsme si ustřihli na velikost plechu. Přeneseme s papírem na plech a necháme asi 1 hodinu odpočinout. Mezitím si připravíme ořechový griliáš. Ořechový griliáš: V hluboké pánvi nebo hrnci rozpustíme máslo, med a cukr a za stálého míchání necháme zpěnit. Přidáme ořechy a za stálého míchání hmotu důkladně prohřejeme a necháme částečně zkaramelizovat ale nesmí začat tuhnout. Směs odstavíme z plotny a připravíme si 1 plech s rozváleným těstem na který ořechovou hmotu stejnoměrně rozetřeme. Oba plechy upečeme v předehřáté troubě na 180°-190°C dočervena. Necháme vychladit a připravíme si krém. Krém: 300 ml mléka uvedeme do varu, přilejeme zbytek mléka ve kterém jsme rozmíchali škrob a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši. Podle chuti zašleháme cukr a aróma. Z vychladlých plátů stáhneme papír a plát bez ořechů potřeme po celé ploše rumem. Potřeme stejnoměrně krémem a přiklopíme plátem s ořechy. Necháme 1 den v chladnu rozležet. Kamarádka dává stranu s ořechy na krém a povrch poleje citrónovou polevou.
Poznámka k receptu na Medové řezy s ořechy:
Foto postup: http://www.toprecepty.sk/recept/1579-medove-rezy-/... Zdroj-časopis Knihovnička recepty. Tento recept je složený ze 2 receptů -částečně upravený podle mne.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Medové řezy s ořechy, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: eva hubova
- Datum vložení: 03.12.2010
- Počet porcí: asi 40 - 50 ks-podle toho jak velké nakrajíme
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Řezy
- Suroviny: Těsto: 600 g hladké mouky 125 g másla 250 g cukr krupice 3 polévkové lžíce medu 3 polévkové lžíce mléka 2 vejce 1 kávová lžička jedlé sody Ořechový griliáš: 350 g vlašských ořechů hrubě nasekaných 120 g másla 80 g cukr krupice(krystal) 3 polévkové lžíce medu Krém: 250 g másla 500 ml mléka 5 vrchovatých polévkových lžic kukuřičného škrobu(Gustin,Ruf) cukr moučka mandlové aróma asi 100 ml rumu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na medové řezy s ořechy,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Medové řezy s ořechy - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Medové řezy s ořechy
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
