|
Recept na Masové knedlíčky v houbové omáčce
Recept na Masové knedlíčky v houbové omáčce je zařazen v kategorii mleté maso.
K přípravě Masové knedlíčky v houbové omáčce budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Směs na masové knedlíčky: 500 g libového mletého masa (hovězí+vepřové) 1 vejce ½ lžičky sladké mleté papriky 4 lžíce mléka sůl, pepř, příp. koření na mleté maso strouhanka na zahuštění 1 lžíce nasekané petrželové nati 2 lžíce másla a olivový olej na smažení Omáčka: 150 g nakrájených hub (dá se nahradit žampiony, ale přidat lžičku sušeného houbového koření!, ale houby jsou houby) 1 střední cibule oliv.olej na pánev 300 ml silného hovězího vývaru 1 lžička mouky ½ šlehačky+ ½ lžičky citronové šťávy nebo jen ½ zakysané smetany (co kdo raději používá) Příloha: těstoviny/špecle pro 4 osoby, 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce čerstvé strouhanky, 2 lžíce másla.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Masové knedlíčky v houbové omáčce
Recept na Masové knedlíčky v houbové omáčce:
1. Z uvedených surovin vymícháme masovou směs a vytvarujeme knedlíčky (v průměru asi 4cm). Na rozpuštěném másle+olivovém oleji opečeme knedlíčky ze všech stran (trvá to 4-5 minut). Vyndáme okapat a udržujeme v teple. 2. Na oliv.oleji osmažíme dozlatova cibuli, přidáme houby, trochu podlijeme vodou a asi 5 min.podusíme – občas promícháme. Přidáme hovězí vývar a masové knedlíčky. Odkryté dusíme asi 15 minut, omáčka se částečně vydusí (pokud jste omáčkoví, podlijeme trochou vody), potom smícháme trochu teplé omáčky+studené vody a řádně zamícháme lžičku mouky. Vše vlijeme do kastrolu a dusíme dalších 10 minut. Občas lehce promícháme, omáčka bude houstnout, tak ať se nepřichytne ke dnu. 3. Mezitím si uvaříme těstoviny v osolené vodě. Na pánvi na rozehřátém másle smícháme strouhanku a kmín a chvilku osmahneme, aby se vůně kmínu uvolnila, vsypeme těstoviny a vše promícháme. 4. Dohotovení: Masové kuličky vyndáme, do omáčky již na slabém plameni pomalu vlijeme smetanu, zakápneme citron.šťávou, případně dochutíme solí. Prohřejeme a můžeme servírovat. Na talíř naservírujeme masové knedlíčky, zalijeme omáčkou a nahoru posypeme těstovinami.
Poznámka k receptu na Masové knedlíčky v houbové omáčce:
Recept pochází z Bavorska, ale místo těstovin bavoráci servírují jejich oblíbené spätzle. Z nedostatku času jsem nahradila těstovinami, ale recept na spätzle přidám pro případné zájemce: Nejdříve si nachystáme vařit osolenou vodu. 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lehce rozšlehaná vejce, ½ hrnku mléka, sůl, pepř. Mouku se solí smícháme v míse, uděláme jamku a vlijeme dovnitř rozšlehaná vejce s mlékem. Vařečkou vše pomalu promícháme až dohladka. Těsto prolisujeme přes cedník na noky do vroucí vody, chvíli povaříme, jakmile vyplavou, jsou hotové. Kmínové nudle dodají celému pokrmu šmrnc a doporučuje se zapíjet dobře vychlazeným pivkem.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Masové knedlíčky v houbové omáčce, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: jahoda
- Datum vložení: 22.12.2011
- Počet porcí: 4-5
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Mleté maso
- Suroviny: Směs na masové knedlíčky: 500 g libového mletého masa (hovězí+vepřové) 1 vejce ½ lžičky sladké mleté papriky 4 lžíce mléka sůl, pepř, příp. koření na mleté maso strouhanka na zahuštění 1 lžíce nasekané petrželové nati 2 lžíce másla a olivový olej na smažení Omáčka: 150 g nakrájených hub (dá se nahradit žampiony, ale přidat lžičku sušeného houbového koření!, ale houby jsou houby) 1 střední cibule oliv.olej na pánev 300 ml silného hovězího vývaru 1 lžička mouky ½ šlehačky+ ½ lžičky citronové šťávy nebo jen ½ zakysané smetany (co kdo raději používá) Příloha: těstoviny/špecle pro 4 osoby, 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce čerstvé strouhanky, 2 lžíce másla
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na masové knedlíčky v houbové omáčce,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Masové knedlíčky v houbové omáčce - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Masové knedlíčky v houbové omáčce
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
