|
Recept na Králík v pupku
Recept na Králík v pupku je zařazen v kategorii mleté maso.
K přípravě Králík v pupku budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 plát hovězího pupku (3/4 kg) 1/2 kg králičího masa – mleté 4 lžíce silného vývaru Demi-glace 2 vejce, 1 velká cibule, oříšek másla sůl, pepř, 2 větvičky rozmarýnu 4 stroužky česneku, režná nit.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Králík v pupku
Recept na Králík v pupku:
Plát hovězího pupku rozprostřeme, osolíme, opepříme a doprostřed plátu vytvarujeme z mleté králičí fáše váleček přes celou délku hovězího plátu. Takto naplněný hovězí plát pevně smotáme, za pomocí rukou pevně tzv. utáhneme (jde to dobře, jelikož králičí fáš není řídká, ale pevná) Vytvarovanou roládu převážeme režnou nití a povrch jen osolíme a opepříme. Roládu pečeme v troubě v přikrytém pekáči podlitou vodou a 4 lžícemi Demi-glace asi 2 hodiny na střední teplotu. V průběhu pečení asi třikrát obrátíme. Ze silného výpeku, uděláme omáčku, kterou dle potřeby dohustíme trochou mouky smíchanou s máslem. Vhodnou přílohou jsou nové brambory nebo rýže. Náplň-fáš: Králičí maso ze stehen a slabin pomeleme na jemno společně se 4 stroužky česneku, cibulí, rozmarýnem a jedním rohlíkem. Do vzniklé mleté směsi přidáme 2 celá syrová vejce, sůl, pepř a vše velmi intenzivně promícháme v celistvou fáš. Následně necháme vychladit, aby se nám se směsí při plnění hovězího plátu lépe pracovalo
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Králík v pupku, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Colombo65 (Otto Plášek)
- Datum vložení: 17.07.2012
- Počet porcí: 6
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Mleté maso
- Suroviny: 1 plát hovězího pupku (3/4 kg) 1/2 kg králičího masa – mleté 4 lžíce silného vývaru Demi-glace 2 vejce, 1 velká cibule, oříšek másla sůl, pepř, 2 větvičky rozmarýnu 4 stroužky česneku, režná nit
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na králík v pupku,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Králík v pupku - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Králík v pupku
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
