|
Recept na Kornoutky s bílkovou náplní
Recept na Kornoutky s bílkovou náplní je zařazen v kategorii cukroví - pečené - plněné.
K přípravě Kornoutky s bílkovou náplní budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
OŘECHOVÁ HMOTA 4 Bílky 150g Moučkového cukru 100g Jemně mletých ořechů (nejlepší jsou vlašské) 100g Hladké mouky (prosáté) špetka soli NÁPLŇ 6 Bílků 100g Cukru krupice 50g Jahodového džemu + Čokoládová poleva.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kornoutky s bílkovou náplní
Recept na Kornoutky s bílkovou náplní:
Těsto: Z Bílků, cukru a soli vyšleháme pevný sníh, do kterého pozvolna vmícháme ořechy a mouku. Z hmoty pak na plech s pečícím papírem tvoříme kolečka/oválky o průměru cca 10cm (Hmotu buď roztíráme kartou, nebo tvarujeme přes šablonu) Pečeme na 250° cca 5 minut (až okraje zrůžoví) Ještě horké na plechu stáčíme do kornoutků a necháme vychladnout. Náplň: Ve vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem do pevného sněhu (Musí tvořit lesklé špičky), poté přidáme džem a šleháme dokud se obě hmoty dokonale nespojí. Kornoutky plníme cukrářským sáčkem s řezanou trubičkou a vršky potahujeme čokoládou :)
Poznámka k receptu na Kornoutky s bílkovou náplní:
- Šablonu na kornoutky si můžete snadno vyrobit doma z kusu tenčího linolea. - Stáčení kornoutků je lepší dělat ve dvou, protože rychle chladnou a pokud se nechají v troubě tak se naopak ryhle připékají. My je stáčíme na obyčejnou vařečku, ale v cukrářských potřebách se dají sehnat i speciální udělátka :) - V cukrárnách se jako nápľň používá hmota do indiánků. Na domácí pečení mi to ale přijde zbytečně složité, proto to tak většinou nedělám, ale pokud si chce někdo udělat kornoutky jako z cukrárny ... Náplň do indiánků: (3 bílky, 30g cukru krupice, 1/2 lžičky kyseliny citrónové rozpuštěné v trošce vody, Lžíce červené marmelády, růžové barvivo - stačí malinko, cukrový rozvar ze 100g krupicového cukru) První si uvaříme cukrový rozvar - na cukr nalejeme vodu tak, aby voda sahala kousíček nad cukr, za stálého míchání přivedeme k varu a až se rozvar začne "táhnout" odstavíme. Vše ostatní společně ušleháme v tuhý sníh, do kterého POMALU za stálého šlehání přiléváme horký rozvar a šleháme dokud hmota nezhoustne :)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kornoutky s bílkovou náplní, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Annabel (Bára)
- Datum vložení: 06.10.2011
- Počet porcí: cca 35 kornoutků
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Cukroví - Pečené - Plněné
- Suroviny: OŘECHOVÁ HMOTA 4 Bílky 150g Moučkového cukru 100g Jemně mletých ořechů (nejlepší jsou vlašské) 100g Hladké mouky (prosáté) špetka soli NÁPLŇ 6 Bílků 100g Cukru krupice 50g Jahodového džemu + Čokoládová poleva
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kornoutky s bílkovou náplní,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kornoutky s bílkovou náplní - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kornoutky s bílkovou náplní
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
