Recept na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami
Recept na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami je zařazen v kategorii luštěniny.
K přípravě Indická kuchyně - Dhal s brusinkami budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1/2 hrnku channa dal (žlutý hrách, červená čočka apod.) 1/2 hrnku čerstvých brusinek 3-6 nakrojených zelených feferonek (já použila jalapeňo) 1 kostka česnekové pasty (1 lžíce prolisovaného česneku, nakrájeného apod.) směs koření: 1 lžička celého římského kmínu 1 hrst curry listů 1/4 lžičky mleté kurkumy sůl dle zvyku (cca 2 lžičky) 1/4 lžičky cukru.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami
Recept na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami:
V papiňáku jsem na II. stupeň tlaku uvařila channa dal (15 minut). Do woku jsem dala mraženou česnekovou kostku s olejem a na středním ohni jsem jí rozehřála. Poté jsem zvýšila žár a osmažila jsem česnek dozlatova. Přidala jsem feferonky, směs koření a brusinky. Vše jsem rychle orestovala a zalila půl hrnkem vody. Wok jsem přiklopila a brusinky jsem uvařila doměkka (cca 5-10 minut). Přilila jsem dal a odlopené vařila do preferované konzistence. Podávejte s rýží, pita chlebem, tortilou apod.
Poznámka k receptu na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami:
Kyselá čočka po indicku. V Indii se používá obdoba naší brusinky zvaná karonda, která je větší a ještě kyselejší. Nejlepší je trochu rozleželá.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Indická kuchyně - Dhal s brusinkami, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: arrefeena
- Datum vložení: 03.02.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Luštěniny
- Suroviny: 1/2 hrnku channa dal (žlutý hrách, červená čočka apod.) 1/2 hrnku čerstvých brusinek 3-6 nakrojených zelených feferonek (já použila jalapeňo) 1 kostka česnekové pasty (1 lžíce prolisovaného česneku, nakrájeného apod.) směs koření: 1 lžička celého římského kmínu 1 hrst curry listů 1/4 lžičky mleté kurkumy sůl dle zvyku (cca 2 lžičky) 1/4 lžičky cukru
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na indická kuchyně - dhal s brusinkami,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Indická kuchyně - Dhal s brusinkami - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Indická kuchyně - Dhal s brusinkami
|
|
