RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recept na Hovězí líčka

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept na Hovězí líčka, recepty Hovězí líčka, Hovězí, líčka


Recept na Hovězí líčka

Recept na Hovězí líčka je zařazen v kategorii hovězí maso. K přípravě Hovězí líčka budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.

Použité suroviny:
1kg hovězích líček (pokud je nedostanete koupit, může být i telecí, nebo hovězí maso) 3 velké mrkve 3 petržele 1 velká cibule¨ 0,5l červené víno rajský protlak - pro mě je nejlepší Ortolina Alpino silný hovězí vývar bez ochucovadel, masox apod. (vývar dělávám z hovězího krku) olej Příloha: brambory na bramborovou kaši máslo smetanu mléko.

Hovězí líčka
Zvětšit obrázek

Recept na Hovězí líčka

Recept na Hovězí líčka:
Hovězí líčka si pečlivě očistíme, to je základ všeho vaření. Poté vložíme maso na rozpálený olej-tím nešetříme, do dost velkého hrnce, aby se tam všechno vešlo, jelikož ho musíme prudce péct, abychom vypekli tučnější kousky z masa. Nesmí se nám začít dusit a vypouštět šťávu. Až se maso zatáhne a odlepí od hrnce, vyjmeme jej. Do stejného výpeku vložíme očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a petržel, kterou budeme grilovat tak dlouho, až nám zhnědne. Musíme ji neustále míchat, protože se ráda připaluje. Nakrájenou cibuli přidáme v momentě, kdy mrkev s petrželí začne mírně hnědnout. Do takto připravené zeleniny přidáme rajský protlak a znovu vaříme, tak dlouho až se vypraží na tuk se zeleninou. To proto, abychom se zbavili cukru. Nakonec přidáme víno. Já přidávám po troškách, ne celý půllitr najednou. Víno nechám odpařit a znovu přilévám, dokud mi omáčka nezačne hnědnout, poté doleji zbytkem vína, celou směs přendám do pekáče, vložím masem, to celé přeliji vývarem a dám do mírné trouby na dvě hodiny. Nemusím se o maso starat, jen občas podleji vývarem a jednotlivé kousky otočím. Až je maso měkké a hotové, vyjmeme ho, zcedíme šťávu tak, abychom měli zeleninu zvlášť. Bramborová kaše: do uvařených brambor, které jsem zcedil a rozmačkal vleji rozpuštěné teplé máslo, nikoliv studenou kostku másla, brambory mám na mírném ohni, aby se mi z nich vypařovala voda, kterou brambory obsahují a to i po zcezení. Nebojte se, nepřipálí se! Do kašel pomalu vlévám vlažnou smetanu a mléko, stále u toho šlehám kaši, dělám to ručně, metličkami. Konzistence je taková, jak kdo má rád, já šlehám dohladka. Nedělám to mixerem, protože nemám rád, když z kaše nic nezbude a vznikne téměř tekutá hmota. Na talíř si uděláme z bramborové kaše hnízdo, do něj vložíme kusy masa, na něj dáme zcezenou grilovanou zeleninu a kolem kaše na talíř dáme šťávu.

Poznámka k receptu na Hovězí líčka:
Miluji cokoliv na víně a tento recept je v podstatě základ na jakékoliv maso po burgundsku.

Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Hovězí líčka, kde se můžete zeptat na detaily přípravy, uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.

Doplňující informace:
  • Autor receptu: Fabio
  • Datum vložení: 15.01.2015
  • Počet porcí: 4 porce
  • Doba přípravy: n/a
  • Zařazení receptu: Hovězí maso
  • Suroviny: 1kg hovězích líček (pokud je nedostanete koupit, může být i telecí, nebo hovězí maso) 3 velké mrkve 3 petržele 1 velká cibule¨ 0,5l červené víno rajský protlak - pro mě je nejlepší Ortolina Alpino silný hovězí vývar bez ochucovadel, masox apod. (vývar dělávám z hovězího krku) olej Příloha: brambory na bramborovou kaši máslo smetanu mléko
 
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na hovězí líčka, pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme

Diskusní fórum Otázky a odpovědi týkající se receptu na Hovězí líčka - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první

Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Hovězí líčka

Položky označené * je nutné vyplnit.
Vaše jméno *:
Email :
Předmět *:
Text příspěvku *:
Opište kód *:
(ochrana proti spamu)
"recept"
Jesliže chcete dostávat reakce/odpovědi na Váš příspěvek, nezapomeňte vyplnit
položku "Email". Váš email nebude zobrazen, ani jinak využit/zneužit.

 


Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

podlesníky. - Valašské podlesníky
Vložil: koždoň Jiří
2019-09-14 14:02:56

U nás na Těšínsku to byly polesníky.Ty se dělaly jak je psáno v receptu, akorát s tím rozdílem že se pekly na "blaše" tj. na plotně.Lepší než nějaký dort.Vřele doporučuji vyzkoušet....
Opravdu to není "makedonský salát" :) - Makedonský salát
Vložil: Isa
2019-08-17 18:35:37

... s komentářem výše nelze než souhlasit. Pod názvem "makedonský salát" se v Makedonii rozumí salát, jehož základ tvoří vždy pečené (zelené!) papriky, česnek, petrželka a vinný ocet. (A pod tímto názvem tuto lahůdku také dostanete ve všech makedonských...
sušené maso - Domácí sušené maso - Jerky
Vložil: Audri
2019-03-30 13:52:16

Já tedy sušené maso zbožňuji. Dost často si ho ve své sušičce yden sušíme. Je to lahodné a chutná i dětem. :) ...
Hovězí líčka - Konfitovaná hovězí líčka
Vložil: Vendula
2019-01-19 22:15:16

Ahoj, recept je moc dobrý, zrovna dnes jsme je měli na oběd. Zbylo i na večeři a manžel si je moc chválil. Ještě znám jeden odzkoušený recept https://erecepty.eu/hovezi-licka-smetane/ podle kterého hovězí líčka na smetaně vaří moje mamka. Má už recept pěkn...
Výborné Domácí peciválky - Peciválky
Vložil: Eva
2018-12-26 15:27:42

Díky za tip :) Já mám recept od mamky, která ho už dělala jako malá holka. Je to tento postup https://erecepty.eu/pecivalky/ který mám také osvědčený. Některé recepty jsem dělala a nebylo to ono, peciválky byli tvrdší než tyto. Doporučuji zkusit. ...


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist