|
Recept na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní
Recept na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní je zařazen v kategorii slané pečivo.
K přípravě Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Těsto (14-16 ks): 500 g hladké mouky 250 ml mléka 50 g másla (ponechaného alespoň půl dne při pokojové teplotě) 1/2 kostky droždí (cca 20 g) 1 lžička soli Kuřecí náplň (14-16 ks): 600 g kuřecího masa papriková kořenící směs 1 cibule 1 konzerva nakrájených loupaných rajčat hrst nasekané koriandrové natě 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky chilli sůl olej Tuňáková náplň (14-16 ks): 2-3 konzervy tuňáka v oleji (kousky) 1 konzerva nakrájených loupaných rajčat 1 cibule 2 stroužky česneku 2 stonky zelené cibulky 1/4 lžičky chilli pepř sůl 2 žloutky papír na pečení.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní
Recept na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní:
Těsto můžeme připravit buď ručně tak, že do mouky na válu rozdrobíme droždí a kousky povoleného másla, přidáme sůl, vlažné mléko a vypracujeme těsto, které necháme půl hodiny odpočinout a potom zpracováváme dál. Nebo s přispěním domácí pekárny - do nádoby nalijeme mléko, přidáme měkké máslo, nasypeme mouku, do jednoho růžku dáme lžičku soli a na povrch rozdrobíme droždí. Zapneme program "těsto" a necháme pekárnu pracovat asi hodinu. Poté těsto (předčasně) vyklopíme. (Bude dokonalé.) Těsto vyválíme na cca 2 mm silný plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru asi 12 cm. Kolečka ještě trochu rozválíme, abychom jejich velikost upravili pro obsah náplně. Do jejich středu dáváme připravenou vychladlou kuřecí nebo tuňákovou náplň. Naplněná kolečka překlopíme napůl, okraje zmáčkneme a zajistíme otisky vidličky. Povrch potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme asi 20-25 minut při 200°C. Kuřecí náplň připravíme tak, že kuřecí maso nakrájíme na velmi drobné kousky. Osolíme a posypeme libovolnou kořenící směsí, která obsahuje mletou papriku. V pánvi rozpálíme olej, přidáme maso a za prohazování ho opečeme ze všech stran (6-9 minut). Potom přisypeme drobně nakrájenou cibuli, orestujeme, zasypeme mletým i sekaným čerstvým koriandrem a dál opékáme. Přidáme konzervu sekaných rajčat, osolíme, opepříme a necháme vydusit všechnu přebytečnou tekutinu dosucha. Necháme vychladnout. Tuňákovou náplň připravíme tak, že z konzervy tuňáka odebereme 1-2 lžíce oleje, vlijeme na pánev a na něm necháme zesklovatět cibuli. Poté přidáme prolisovaný česnek, necháme ho rozvonět, přidáme tuňáka, zalijeme obsahem konzervy s krájenými rajčaty, opepříme a osolíme. Přidáme kolečka zelené cibulky, mleté chilli a necháme vydusit veškerou nadbytečnou tekutinu. Z vyváleného těsta vykrajujeme kolečka cca 12 cm v průměru, plníme je vychladlou připravenou kuřecí nebo tuňákovou směsí, přiklopíme, okraje zmáčkneme a zajistíme otisky vidličky. Povrch potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme asi 20-25 minut při 200°C.
Poznámka k receptu na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní:
Tak musím říct, že ačkoli jsem trochu pozměnila ingredience (místo koriandru, který jsem neměla, jsem použila petrželku - vím, že chuť je pak úplně jiná), jsou kapsy vynikající. Pro příště si koriandr připravím, ale myslím, že běžná náplň z masa společně s kyselým zelím by taky nebyla k zahození. Posílám 19. bodík Dobrota
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Eliza
- Datum vložení: 23.12.2010
- Počet porcí: 14 ks
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Slané pečivo
- Suroviny: Těsto (14-16 ks): 500 g hladké mouky 250 ml mléka 50 g másla (ponechaného alespoň půl dne při pokojové teplotě) 1/2 kostky droždí (cca 20 g) 1 lžička soli Kuřecí náplň (14-16 ks): 600 g kuřecího masa papriková kořenící směs 1 cibule 1 konzerva nakrájených loupaných rajčat hrst nasekané koriandrové natě 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky chilli sůl olej Tuňáková náplň (14-16 ks): 2-3 konzervy tuňáka v oleji (kousky) 1 konzerva nakrájených loupaných rajčat 1 cibule 2 stroužky česneku 2 stonky zelené cibulky 1/4 lžičky chilli pepř sůl 2 žloutky papír na pečení
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
