|
Recepty -
Drůbeží maso česnekDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka|
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 941-960 receptů | | 1 ... 45 | 46 | 47 | 48 | 49 ... 56 |
|
Nejlepší recept na Plněná kapsa ve smetanovo-sýrové omáčce |
|
Kuřecí prsa si naříznu jako na kapsu, vnitřek vytřu kořením a napchám ruličkou šunky se sýrem a sepnu párátkem, prsa osolím a posypu ještě kořením. Pak si nakrájím cibulku a osmahnu na oleji, přidám prolisovaný česnek, vše do sklovata osmažím, na tom t...
|
|
|
|
|
Pečená husí játra - libamáj |
|
Játra namočíte minimálně na půl hodiny do studeného mléka. Na pánvi rozehřejete sádlo, trochu opečete cibuli nakrájenou na měsíčky a neloupané stroužky česneku. Játra, do kterých napícháte pár hřebíčků vedle cibule orestujete ze všech stran, přidát...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a nivou |
|
Růžičkovou kapustu očistíme, vložíme do vařící osolené vody, uvaříme do měkka a růžičky vyjmeme. Maso nakrájíme na hrubší nudličky, mírně osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na rozpáleném oleji až zase do tuku. Maso shrneme k okraji, doprostřed ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí satay s burákovou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na menší kousky, které se dají napichovat na špíz. Ingredience na marinádu rozmixujeme a mixujeme tak dlouho, dokud se nerozpustí cukr a z marinády nevznikne komapktní hmota. Nakrájené maso do vzniklé marinády zamícháme, aby se v ní rovnoměrně...
|
|
|
|
|
Recept na Řízky do sendvičů 2 |
|
1. předehřejte olej ve fritovacím hrnci (na nejvyšší teplotu), 2. smíchejte chilli omáčku s vodou, 3. zvlášť smíchejte mouku, sůl, chilli koření, pepř, cibulový prášek, papriku, sušený česnek (nejlépe v mělké nádobě), 4. naklepejte kuřecí řízky,...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře mnoha vůní |
|
Umyté a vykuchané kuře zevnitř vymažeme utřeným česnekem. Dutinu naplníme pokrájenými tvarůžky, promíchanými se slaninou a pořádně zašijeme. Lehce na povrchu kuře osolíme, položíme do pekáče s olejem, obložíme polovinami neloupaných jablek a v troubě ...
|
|
|
|
|
Recept na "Papírová" roláda s naťovou cibulkou |
|
Kuřecí prsa natřikrát rozkrojíme (jako skládanku). Vzniklé pláty naklepeme a přesuneme na pečicí papír. Osolíme, potřeme sýrem Almette posypeme sušeným česnekem, posypeme zelenou cibulkou, poklademe sýrem a šunkou. Posypeme grilovacím kořením a zavineme. Pa...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí ragú na boloňském základu |
|
Maso nakrájíme na menší kostky. Cibuli, mrkev, celer a slaninu nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci na oleji orestujeme nejprve cibuli, pak slaninu a poté česnek. Přisypeme zeleninu a ještě restujeme, až pustí chuť a šťávu. Poté přidáme maso, osolíme, ope...
|
|
|
|
|
Bramborák s kuřecím masem a sýrem - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa překrojíme podélně na půl. Osolíme, opepříme a osmažíme na oleji do růžova. Během smažení oloupeme brambory, nastrouháme polovinu najemno a polovinu nahrubo. Přidáme mléko, vejce, oregano, sůl, česnek, mouku a promícháme. Jakmile máme prsa ...
|
|
|
|
|
Uzené kuřecí stehno s česnekem a paprikou |
|
Kuřecí stehna přikořeníme libovolným kořením. Měla jsem koření Staročech Reny. Obsahuje plátky sušeného česneku. Papriku nakrájíme na proužky, česnek na tenké plátky a cibuli na hrubší kousky. Na olej dáme osmažit cibuli, přidáme česnek, papriku, n...
|
|
|
|
|
Britské kuře |
|
Kuře vykostíme, sundáme kůži. Necháme stehna a prsa, ty nakrájíme na 8 kusů. V pekáčku na sporáku osmahneme nakrájenou najemno cibulku, pórek, pepř, česnek. Přidáme kari, tymián, rajčata a vykostěné naporcované kuře. Přivedeme k varu a dáme do trouby na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Anglické kuře |
|
Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem, necháme změknout. Přidáme vejce, petrželku, sůl, pepř. Na pánvi rozpustíme máslo, osmažíme česnek, potom přidáme žampiony. Česnekovou směs smícháme s rohlíky a naplníme kuře. Kuře pomažeme máslem, posypeme kořen...
|
|
|
|
|
Kuře v zelném pekáčku |
|
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme zelí i s lákem a nahrubo nasekaný česnek. Na zelí poklademe posolené a opaprikované čtvrtky kuřete kůží dolů. Zalejeme smetanou a přiklopíme. Dusíme asi 30-40 minut v troubě vyhřáté na 200°C. Potom kuře obrát...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku |
|
Kuřecí prsa překojíme podélně, naklepeme, osolíme, posypeme gril.kořením, můžeme i jiným, podle zvyku. Brambory oškrábeme, nakrajíme na malé kousky a rozmixujeme na kaši i s česnekem, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a zahustíme moukou tak, aby drželo...
|
|
|
|
|
Kuřecí na liškách a tymiánu |
|
V pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájený česnek. Maso omyjeme, osušíme a položíme do pánve kůží dolů a opečeme ze všech stran. Maso osolíme a opepříme. Přidáme houby, krátce je podusíme a podli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Neodolatelná křidýlka |
|
Křidýlka si opláchneme, vysušíme, popepříme a osolíme. Do misky si uděláme marinádu a smícháme vše-ocet,sójová omáčka,víno, propasírovaný česnek,zázvor, promícháme a křídýlka do této marinády potopíme, můžeme dát i část vývaru a necháme je 1 ...
|
|
|
|
|
Česnekové kuře se žampiony a smetanovo-vinnou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a necháme odležet. V hlubší pánvi rozpálíme olej a maso opečeme ze všech stran dočervena. Vyjmeme a udržujeme v teple, například v alobalu. Do výpeku přidáme kousek másla a když se rozehřeje, přisypem...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem |
|
Kuřecí stehna vykostíme tak, že odstraníme horní stehenní kost, druhou kost ponecháme. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Na hrubší plátky šunky rozložíme krátce spařené listy špenátu, jemně osolíme, svineme a položíme na maso v míst...
|
|
|
|
|
Kuřecí s paprikovou omáčkou |
|
Nejprve si vložíme 3 papriky do trouby pod gril, pečeme tak dlouhou, až se nám na nich objeví černé " puchýře". Poté je horké vložíme do mikrotenového sáčku, lépe se nám sloupnou. Do kuřecích prsou si nařízneme kapsu, zvenku osolíme a zevnitř posypeme u...
|
|
|
|
|
Kuřecí závitky se špenátem na houbách |
|
Větší prsíčko překrojíme podélně napůl tak, aby vznikly 2 olátky masa, mírně naklepeme, osolíme, opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky, česnek na plátky. Na pánev vložíme anglickou slaninu a rozškvaříme ji, přidáme cib...
|
|
|
|
| 1 ... 45 | 46 | 47 | 48 | 49 ... 56 | | Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 941-960 receptů |
|
|
|