|
Recepty -
Drůbeží maso česnekDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka|
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů | | 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 56 |
|
Nejlepší recept na Krůtí steak "chorizo" |
|
Plátky masa lehce naklepeme, posypeme kořením, pokapeme olejem a dáme do chladna odležet (aspoň na hodinu, možno ale i přes noc). Poté rozehřejeme pánev, na hodně rozpálenou vlijeme olej z masa a vložíme krůtí plátky. Zprudka opečeme z obou stran, až maso za...
|
|
|
|
|
Po čertech dobré kuře - recept od maminky |
|
Dno pekáčku, ve kterém budeme dělat kuře lehce podlejeme olejem. Jablka i se slupkou nakrájíme na kousky, česnek i se slupkou rozdělíme na stroužky, cibule se slupkou nakrájíme na osminky. Vezmeme celé kuře, dutinu vysypeme solí a kořením a dáme do něho něko...
|
|
|
|
|
Kuře pečené na bylinkách |
|
Jedno celé kuře omyjeme a naporcujeme, osolíme ho, posypeme červenou paprikou a kmínem. Na dno pekáčku dáme snítky čerstvých bylinek - majoránku a rozmarýn, do pekáčku vložíme okořeněné porce kuřete a na každou porci kuřete dáme oříšek másla, pak vlož...
|
|
|
|
|
Hořčično-medové kuře s bramborami - recept od maminky |
|
Smícháme zakysanou smetanu, hořčici, prolisovaný česnek, drůbeží vývar a podle chuti osolíme a opepříme. Porce kuřete osolíme, brambory nakrájíme na půlkolečka, mírně je osolíme. Pekáček vyložíme pečícím papírem, na který naskládáme porce kuřet...
|
|
|
|
|
Kuřecí na zelených fazolkách s hořčičnou omáčkou |
|
Do misky nameleme lžičku černého a lžičku červeného pepře, lžičku sušeného česneku, přidáme 2 lžíce olivového oleje, asi 4 lžíce sójové omáčky, lžičku dijonské hořčice a dobře prošleháme. Maso nakrájíme na několik menších kusů, lehce osolím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilované kuřecí čtvrtky s brambory |
|
Čtvrtky z vnitřní strany na kosti nařízneme, decentně odhalíme kosti a vetřeme z obou stran koření a sůl. Omyté brambory podélně rozpůlíme, cibuli oloupeme, pokrájíme na větší kusy a i s brambory omatláme v pekáči s co nejmenším množstvím oleje, urovn...
|
|
|
|
|
krůtí s camembertem - recept od maminky |
|
Omyté krůtí plátky naklepeme, na třech stranách trochu nařízneme, osolíme , opepříme a pokapeme sojovou omáčkou. Řízky vložíme do olejem vymazané zapékací mísy, přidáme trochu vody a přikryté pečeme asi 40 minut, potom položíme na plátky nakrájená ...
|
|
|
|
|
|
Desatero |
|
Kuřecí prsíčka či stehna nakrájíme na menší plátky, můžeme naklepat, osolíme a vložíme do marinády, kterou jsme si udělali z výše uvedených surovin. Fantazii se u koření meze nekladou :-) Necháme odležet minimálně jeden den - čím víc, tím líp. Mas...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s klobáskou |
|
Proužky slaniny rozškvaříme na trošce oleje, přidáme kolečka klobásky, kolečka lahůdkové cibulky i s natí, čtvrtky očistěných žampionů, osolíme a společně opečeme na pánvi. Prsíčka nakrájíme na kousky a rozprostřeme je na dno zapékací nádoby. Mí...
|
|
|
|
|
Cuketo-krůtí nudličky s ančovičkovou omáčkou - recept od maminky |
|
1. Maso nakrájet na nudličky (osolit, posypat chilli), cuketu na půlkolečka nebo hranolky. 2. Maso zprudka opéct na oliv.oleji do bíla, přidat cuketu a ještě trochu oleje a zapéct na 220°C (gril) 20min. 3. Omáčka: (tyčákem) rozmixovat vše kromě kaparů, ohřát...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí na rajčatech s pórkovou rýží |
|
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a orestujeme na lžíci oleje. Přidáme čtvrtky čerstvých rajčat a krátce podusíme, aby pustily šťávu. Zalijeme vývarem, vmícháme prolisovaný česnek a nasekaná sušená rajčata. Přikryjeme a necháme vývar zredukovat ...
|
|
|
|
|
Kuřecí rolka se špenátem |
|
Prsa přepůlíme, ale ne do konce jenom, aby se nám otevřela a dala se plnit. Okořeníme solí a pepřem, potřeme prolisovaným česnekem. Rozložíme na prso listový špenát a pár plátků nivy. Prso opět přeložíme zpět a propícháme párátkem, aby nám nic nevyp...
|
|
|
|
|
Recept na Masové placičky |
|
Na nudličky nakrájené maso promícháme s česnekem utřeným se solí a necháme chvíli uležet. Z ostatních ingrediencí připravíme marinádu (uváděné koření dávkujte podle svého uvážení, já jsem tentokrát přidal do směsi ještě 1/2 lžičky "Koření pět...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí závitky se špenátem a fetou |
|
Maso naklepeme, lehce osolíme a opepříme. Potřeme ho prolisovaným česnekem a poklademe listy špenátu a rozdrobeným sýrem. Pevně zavineme a spíchneme párátkem. Závitky zprudka ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji (12-15 minut). Z výpeku můžeme udělat ...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlé kuře v pytlíku |
|
Tento recept je z kuchařky Jamieho Olivera, je rychlý, snadný a výborný a tak ho dělám často. Kuřecí prsa nakrájím na velké kusy (z jednoho udělám asi 4) a vložím do misky spolu s prolisovaným česnekem, houbami, kousky másla, tymiánem, vínem a dobře osol...
|
|
|
|
|
Bílá klobása v bramborovo-sýrovém těstíčku - recept od maminky |
|
Nejdříve si uděláme těstíčko. Brambor si nahrubo nastrouháme, sýr rovněž nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl, pepř, bylinky, trochu mléka, česnek a zahustíme hladkou moukou, aby hustota byla přibližně jako na bramborové placky. Bílou klobásu si stoč...
|
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Sladkokyselá kuřecí prsa na ananasu |
|
Kuřecí maso vložíme do misky a zakapeme 1 lžící sójové omáčky, promícháme a necháme 30 minut odležet v lednici. Ananas slijeme a šťávu uchováme, bude potřeba. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje, vložíme jarní cibulku, klínky rajčete, česnek, zázvor...
|
|
|
|
| 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 56 | | Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů |
|
|
|