|
Recepty -
Drůbeží maso česnekDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka|
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 501-520 receptů | | 1 ... 23 | 24 | 25 | 26 | 27 ... 56 |
|
Recept na Kuřátko s kořeněnou omáčkou |
|
Na sádle osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, mletou papriku, zázvor, chili, pepř a osolíme, necháme rozvonět zalijeme malým množstvím vody, dáme kuřecí maso a dusíme. Ke konci dáme ještě papriku nakrájenou na kousky, smetanu a dolijeme vodou, aby j...
|
|
|
|
|
Kuře s vůní Francie |
|
Do pekáčku dáme na kostičky nakrájenou petržel a mrkev, česnek na plátky a cibuli na céčka a houby (používám sušené, které nejprve nechám ve vodě nabobtnat). Kuře naporcujeme, osolíme a okořeníme směsí bylinek a koření, které jsme si předem připravili...
|
|
|
|
|
Kuře Cacciatore |
|
Stehna zprudka opečeme na oleji a vyjmeme. Na výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, na ní pak cibuli, papriky, česnek a žampiony. Kuře vrátíme do pekáčku, vše zalijeme rajčaty, vínem a dáme asi na 40 minut do trouby, až se na masku udělá křupka. Po...
|
|
|
|
|
Pečené kuře se zeleninou |
|
Začneme s tím že si rozčvrtíme celé kuře, odkrájíme přebytečnou kůži na krajích (na mase ponecháme) a ostatní věci (krk, křídla zkrátka všechno co tam nechceme). Z toho si uděláme vývar buď na polévku a nebo s ním můžeme podlévat kuře při pečení....
|
|
|
|
|
Recept na Masové lívanečky |
|
Maso nakrájíme na malé kostičky nebo nudličky. Dáme do mísy, přidáme všechny ostat¬ní přísady a vše řádně a pečlivě promícháme. Necháme do dru¬hého dne dole v lednici přikryté alobalem. Druhý den vyndáme z lednice a znovu promícháme (vzniklá šť...
|
|
|
|
|
Alobalové kuřátko - recept od maminky |
|
Papriku, cibuli, žampiony si nakrájíme na kousky, brambory si oškrábeme a nakrájíme na kolečka, tyhle suroviny smícháme ve velké míse s kuřetem, grilovacím kořením, olejem, sojovou omáčkou, česnekem, vínem, hořčicí a kečupem. Nachystáme si dva větší k...
|
|
|
|
|
Smažený bylinkový řízek na česnekovém oleji - recept od maminky |
|
Kuřecí nebo vepřové maso nakrájíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vajíčko rozšleháme se smetanou. Dle potřeby rozředíme mlékem a vzniklou hmotou obalíme řízky a vložíme do nasekaných bylinek dle chuti smíchaných se strouhankou. Strouhanku řád...
|
|
|
|
|
Pikantní Kanadská kuřecí křídla |
|
Nejprve si uděláme marinádu, smícháme worcester, sojovou omáčku, solamyl, kečup, hořčici, barbecue, papriku, citronovou šťávu a trošku vývaru. V pekáčku si rozpustíme nakrájenou slaninu a na ní si poskládáme osolená a opepřená křídla, zalijeme marinád...
|
|
|
|
|
Krůtí stehno pečené na koření - recept od maminky |
|
Nakrájíme si cibuli na proužky, česnek na plátky a polovinu dáme na dno pekáčku. Pak si prosolíme stehno, dáme ho na cibuli s česnekem a posypeme zbytkem cibule s česnekem, rozmarýnem, tymiánem, čubricou a nakonec nasekanou petrželkou. Podlijeme vodou, přikryjeme...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná kuřecí stehna |
|
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkema, pokud bude n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí nudličky s kukuřicí a rajčaty |
|
Maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Přidáme bílé části cibulek a česnek nakrájený na jemné plátky. Osolíme, opepříme a okořeníme. Zalijeme rajčaty i s nálevem a dusíme do měkka. Na závěr přidáme zcezenou kukuřici a ještě krátce p...
|
|
|
|
|
Špagetová hnízda s kuřecí směsí |
|
Kuřecí řízky nakrájíme na nudličky a naložíme den předem jako maso na čínu do marinády. Marináda: Do mističky dáme dvě polévkové lžíce sojové omáčky, 1 lžíci solamylu, sůl, pepř, 1 lžíci oleje, 1 lžíci kečupu, rozmačkané 3 stroužky ...
|
|
|
|
|
Kuře po bengálsku - recept od maminky |
|
Jednu cibuli a česnek nastrouháme, přidáme zázvor, kari koření, drcený kmín, obě papriky, olej a vytvoříme pastu. Touto pastou potřeme kuře. Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a osmahneme na trošce oleje. Na tomto základě opečeme kuře, nebo kuřecí naporcovan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehna na česneku a rozmarýnu |
|
Troubu předehřejeme na 200ºC. Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, papírovou utěrkou otřeme do sucha a osolíme. Mouku smícháme s paprikou a stehna v této směsi obalíme. Přebytečné množství mouky odstraníme oklepáním. Každé stehno opečeme z obou stran doz...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí chilli |
|
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté krůtí maso a opečeme.Stále mícháme, aby nám maso nehrudkovatělo až do zbělání masa.Poté zasypeme paprikou, kmínem, osolíme a opepříme a krátce orestujeme.Přidáme rajský protlak, lžičk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naložené masíčko |
|
Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kousky. Dáme je do mísy a smícháme s kečupem, olejem, chilli papričkami, prolisovaným česnekem, worcesterskou omáčkou, solí a pepřem. Do marinády přimícháme na kousky nakrájené kuřecí maso. Necháme v chladničce p...
|
|
|
|
|
Křidélka v pivní omáčce |
|
Křidélka osolíme a okořeníme pepřem.Česnek a cibuli oloupeme.Půl česneku rozmačkáme, zbytek i s cibulí nakrájíme. Křidélka zprudka opečeme na rozehřátém oleji, dochutíme rozmačkaným česnekem, majoránkou,tymiánem a bazalkou. Přidáme nakrájenou cibuli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře se sýrovou nádivkou |
|
Celé kuře očesnekujeme na povrchu i uvnitř rozdrceným česnekem. Sýr a slaninu nakrájíme na kostičky a naplníme tím kuře, sešijeme nebo sešpejlíme. Kuře osolíme okmínujeme a dáme na plech. Okolo kuřete dáme brambory, pokud jsou malé necháme je v celku, taky...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí ve strakaté omáčce |
|
Zeleninu pokrájíme nadrobno. Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a prudce opečeme z obou stran ba rozpáleném oleji. Vyjmeme. Do výpeku nasypeme cibuli, okurky, kapii, petrželovou nať, citronovou kůru, tymián, rozmačkaný česnek a ...
|
|
|
|
|
Kadlíkovo kuře na čemsi |
|
Kuře jsem večer předem naporcoval na menší kousky, pořádně načesnekoval a nechal přes noc odležet. Ráno pak jsem oškrabané brambory nastrouhal, půlku nahrubo, půlku jemně, v hrnci uvařil očištěné kuřecí žaludky s pořádnýma hrstma sušených hub /použi...
|
|
|
|
| 1 ... 23 | 24 | 25 | 26 | 27 ... 56 | | Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 501-520 receptů |
|
|
|