|
Recept na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem
Recept na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem je zařazen v kategorii drůbeží maso.
K přípravě Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
kuřecí paličky (množství dle počtu strávníků) 20 dkg debrecínského boku nebo ang. slaniny v celku 1 ks pórek 10 stř. velkých krémových žampionů směs koření na pečené kuřete, či gril. koření, já použila koření jménem „Davídkovo pečené kuře“ cca 1,5cm z kostky másla a cca 3-4 lžíce hl. mouky na „francouzskou jíšku“ sůl, pepř a příp. worcester na dochucení cca 1 l kuřecí vývar, nebo vývar z kostky Zlatý houbový bujon (ten jsem použila já, je moc dobrý :-).
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem
Recept na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem:
Kuřecí paličky opláchneme, na každé uděláme na nejtlustější části nožem dva lehké zářezy a v míse posypeme směsí koření a za pomoci poklice s mísou několikrát zatřeseme, aby se směsí paličky obalily. Očištěné a omyté žampiony (já krémové neloupu, ale odstraňuji nožičky – někdo je nechává) nakrájíme na plátky nebo čtvrtiny, očištěný pórek světlou část na kolečka, zelenou část na půl kolečka (kvůli čištění, často v nich bývá hlína) a slaninu na kostičky a vše kromě zelené části pórku přendáme do pekáče (já ničím nevymašťuji) a necháme chvíli restovat, aby slanina pustila tuk. Poté na takto připravenou směs naskládáme kuřecí paličky, zlehka podlijeme vodou nebo vývarem a dáme do vyhřáté trouby na asi tak 200´. Pečeme do změknutí masa, občas je obrátíme a podlijeme výpekem, případně přilijeme trochu vývaru. Když jsou paličky upečené, vyjmeme je a udržujeme v teple. Směs žampionů, slaniny a pórku přendáme do kastrolu a zalijeme zbytkem vývaru a přivedeme k varu. Mezitím si připravíme „francouzskou jíšku“ tak, že jsme si mezitím nechali v malé misce trochu změknout máslo a prsty vpracujeme mouku do jakoby modelínové hmoty a necháme na chvilku ztuhnout do lednice. Pak hmotu vhodíme do vroucí omáčky a mícháme, dokud se hmota nerozpustí. Přisypeme zbylou zelenou část pórku a necháme zavařit. Dochutíme solí, pepřem a případně worcesterem. Podáváme např. s rýží.
Poznámka k receptu na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem:
Francouzskou jíšku jsem kdysi okoukala z nějakého francouzského filmu a vyzkoušela, opravdu to funguje – omáčka je pak jemná a krásně lesklá. Směs koření jménem "Davídkovo pečené kuře" jsem koupila v jednom farmářském obchůdku v Praze – Radotíně.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: be.amenity (Martina Pha)
- Datum vložení: 02.11.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Drůbeží maso
- Suroviny: kuřecí paličky (množství dle počtu strávníků) 20 dkg debrecínského boku nebo ang. slaniny v celku 1 ks pórek 10 stř. velkých krémových žampionů směs koření na pečené kuřete, či gril. koření, já použila koření jménem „Davídkovo pečené kuře“ cca 1,5cm z kostky másla a cca 3-4 lžíce hl. mouky na „francouzskou jíšku“ sůl, pepř a příp. worcester na dochucení cca 1 l kuřecí vývar, nebo vývar z kostky Zlatý houbový bujon (ten jsem použila já, je moc dobrý :-)
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Davídkovy kuřecí paličky s žampiony, slaninou a pórkem
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
