Recept na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou
Recept na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou je zařazen v kategorii moučníky - Řezy.
K přípravě Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Těsto: 90 g hnědého cukru 70 g másla 150 g hořké čokolády 3 velká vejce (žloutky a bílky zvlášť) 1 lžička rumu 1 lžička vanilkového extraktu špetka soli Oříšková pusinka: 110 g krupicového cukru 80 g mletých ořechů 50 g hrubě nasekané čokolády 2 velké bílky 1 lžička kukuřičného škrobu 1 lžička citronové šťávy špetka soli Máslo na vymazání a krupička na vysypání formy..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou
Recept na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Kulatou, ale klidně jakoukoliv jinou, formu vymažeme máslem a vysypeme dětskou krupičkou (použila jsem dortovku 24 cm). Změklé máslo vyšleháme s hnědým cukrem dohladka a jeden po druhém zašleháváme žloutky. Mezi přidáním každého žloutku šleháme do hladké a nadýchané pěny. Pomalu zašleháme vychladlou rozpuštěnou čokoládu, vanilkový extrakt a rum. Ze tří bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a pomalu, lehkým obracením stěrky zamícháme do čokoládové směsi. Vylejeme do připravené formy a pečeme v troubě na 170°C cca 20-25 min. Mezitím si připravíme ořechovou pusinku:). Smícháme mleté ořechy a nasekanou čokoládu se škrobem. Dva bílky vyšleháme s citronovou šťávou a špetkou soli do pěny. Postupně zašleháváme krupicový cukr a šleháme, dokud sníh není tuhý, cca 8 min. Zlehka vmícháme do sypké směsi. Na upečený koláč naneseme stěrkou sněhovou pusinku(nebo sněhem naplníme cukrářský sáček, ale vzhledem ke kouskům čokolády a ořechů se mi do toho nechtělo :D) a ještě pečeme asi 25 - 30 min, dokud vršek není lehce nahnědlý a křupavý. Hotový koláč necháme ve formě chvilku vychladnout, pak jemně uvolníme kraje(pokud je nutné), sundáme ráfek a necháme dobře vychladnout.
Poznámka k receptu na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou:
Recept z vánočního dvojčísla "Chuť a styl".
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: senky (Jana)
- Datum vložení: 01.04.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Řezy
- Suroviny: Těsto: 90 g hnědého cukru 70 g másla 150 g hořké čokolády 3 velká vejce (žloutky a bílky zvlášť) 1 lžička rumu 1 lžička vanilkového extraktu špetka soli Oříšková pusinka: 110 g krupicového cukru 80 g mletých ořechů 50 g hrubě nasekané čokolády 2 velké bílky 1 lžička kukuřičného škrobu 1 lžička citronové šťávy špetka soli Máslo na vymazání a krupička na vysypání formy.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou
|
|
