|
Recept na Čokoládový dort z čokolády
Recept na Čokoládový dort z čokolády je zařazen v kategorii dorty.
K přípravě Čokoládový dort z čokolády budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Korpus: 200 g tmavé čokolády min. 60% kakaa 200 g másla + na vymazání formy 1 PL instantní kávy 120 ml vroucí vody 190 g hladké mouky 3 KL prášku do pečiva 1/4 KL jedlé sody 200 g třtinového cukru typu muscovado 25 g kakaa 4 středně velká vejce 5 PL podmáslí Na krém: 400 g tmavé čokolády min. 60% kakaa 400 g smetany ke šlehání 4 PL třtinového cukru.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Čokoládový dort z čokolády
Recept na Čokoládový dort z čokolády:
Nejprve si připravíme krém - i několik hodin dopředu. Po uvaření je řídký a musíme počkat až zhoustne. Takže smetanu vylijeme do rendlíku a zahříváme téměř k varu, nevaříme. Rozmícháme cukr a nalijeme na čokoládu, kterou jsme si nalámali na dílky. Vmícháme do hladka. Necháme chladnout. Do mísy si prosyjeme mouku promíchanou se sodou, kypřícím práškem a kakaem. Přidáme žloutky a podmáslí. Z bílků šleháme sníh. Před jeho dokončením přidáváme po částech cukr a stále šleháme dokud se nám nedělají pevné špičky. V kastrolku si rozehřejeme máslo (nesmí se vařit). Kávu zalijeme vroucí vodou a přilijeme do másla. Přidáme čokoládu a mícháme dokud se vše nespojí. Rozpuštěnou čokoládu s máslem vlijeme k mouce a promícháme. Pak do této směsi po částech lehce překlápěním vmícháme sníh. Hmotu vlijeme do máslem vytřené dortové formy (26 cm) a dáme do trouby vyhřáté na 160°C. Pečeme cca 1 hodinu (závisí na každé troubě). Zkoušíme špejlí. Musíme si ale uvědomit, že je v těstě čokoláda, takže špejle bude vždy trochu vlhká. Po upečení necháme vychladnou ve formě. Po vychladnutí vyndáme a rozkrojíme. Potřeme částí vychladlého krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a zbytkem krému potřeme celý povrch dortu. Dozdobíme podle chuti a fantazie. V rámci toho, že je to dort čokoládový by měl být dozdoben zase čokoládou - hobliny atd. Já použil čokoládové tyčinky a udělal jsem čokoládovou misku do které jsem dal pár kousků ovoce namočeného do čiré želatiny.
Poznámka k receptu na Čokoládový dort z čokolády:
PL- polévková lžíce KL- kávová lžička Množství cukru v korpusu je jen orientační. Závisí na tom, kolika %ní čokoládu zvolíte. Čím víc %, tím je víc hořká. Také ale zaleží na tom, jak máte rádi sladké. Pokud neseženete cukr muskovado, dejte tmavý třtinový. Je tam jen rozdíl že muscovado je jemnější konzistencí a má výraznější chuť melasy. Inspirací mi byl recept v časopise Apetit, trochu jsem ho upravil a rodina to schválila. Tento dort patří mezi takové ty tzv. "hutnější", ale pro čokomily je bezkonkurenční.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Čokoládový dort z čokolády, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Dooga
- Datum vložení: 12.09.2012
- Počet porcí: 12
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Dorty
- Suroviny: Korpus: 200 g tmavé čokolády min. 60% kakaa 200 g másla + na vymazání formy 1 PL instantní kávy 120 ml vroucí vody 190 g hladké mouky 3 KL prášku do pečiva 1/4 KL jedlé sody 200 g třtinového cukru typu muscovado 25 g kakaa 4 středně velká vejce 5 PL podmáslí Na krém: 400 g tmavé čokolády min. 60% kakaa 400 g smetany ke šlehání 4 PL třtinového cukru
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na Čokoládový dort z čokolády,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Čokoládový dort z čokolády - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Čokoládový dort z čokolády
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
