Recept na Buchty od kuchaře Petra
Recept na Buchty od kuchaře Petra je zařazen v kategorii moučníky - kynuté.
K přípravě Buchty od kuchaře Petra budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Kvásek: 50 g hladké mouky 50 g cukru krupice 200 ml mléka 42 g droždí (1 kostka) Těsto: 500 g polohrubé mouky 80 g cukru krupice 1 žloutek špetka soli 1/2 sáčku vanilkového cukru 200 ml mléka 100 g másla 20 ml oleje Maková nápň 150 g mletého máku 250 ml mléka 5 lžic cukru krupice 100 g nastrouhaných piškotů, nebo perníku na vaření 1/2 sáčku vanilkového cukru 50 ml rumu 50 g rozinek 5 g skořice Povidlová náplň 150 g povidel 20 ml rumu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Buchty od kuchaře Petra
Recept na Buchty od kuchaře Petra:
Nejprve si připravíme kvásek: 200 ml vlažné mléka (nesmí být vařicí) rozšleháme metlou s 50 g cukru krupice a 1 kostkou druždí, až se rozpustí droždí. Potom přidám 50 g hladké mouky a rozšleháme. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. A kvásek máme hotový. Těsto: Do mísy dáme 500 g polohrubé mouky + 80 g cukru krupice + špetku soli + 1/2 sáčku vanilkového cukru a promícháme. Potom přidáme vykynutý kvásek + 1 žloutek + 100 g rozpuštěného másla + 20 ml oleje a propracujeme těsto. V případě že je těsto tuhé přiléváme mléko a v případě že je řidké přidíme polohrubou mouku a necháme 30 minut kynout. Maková náplň: 250 ml mléka svaříme s 150 g mletého máku asi 5 minut potom přidáme 100g nastrouhaných piškotů, nebo perníku a 1/2 sáčku vanilkového cukru a rozinky namočené v rumu. A duchutíme cukrem a skořicí. Povidlová náplň: Povidla rozmícháme s rumem. Dohotovení buchet: Vykynuté těsto rozělíme na 30 dílu. Každý díl rozválíme na placku a dáme na střed lžičku náplaňě já dělám 15 buchet makových a 15 povidlových. Dáme do pekáčku nebo na plech. Pomašlujeme důkladně rozpuštěným máslem a pečeme v předehřáté troubě na 200 C asi 20 minut do zlatova.
Poznámka k receptu na Buchty od kuchaře Petra:
Tyto buchty se Vám vždy povedou jsou vyzkoušeným receptem od mé babičky a já je jen trochu vylepšil.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Buchty od kuchaře Petra, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: volhpe1 (Petr)
- Datum vložení: 26.09.2012
- Počet porcí: 30
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Kynuté
- Suroviny: Kvásek: 50 g hladké mouky 50 g cukru krupice 200 ml mléka 42 g droždí (1 kostka) Těsto: 500 g polohrubé mouky 80 g cukru krupice 1 žloutek špetka soli 1/2 sáčku vanilkového cukru 200 ml mléka 100 g másla 20 ml oleje Maková nápň 150 g mletého máku 250 ml mléka 5 lžic cukru krupice 100 g nastrouhaných piškotů, nebo perníku na vaření 1/2 sáčku vanilkového cukru 50 ml rumu 50 g rozinek 5 g skořice Povidlová náplň 150 g povidel 20 ml rumu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na buchty od kuchaře petra,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Buchty od kuchaře Petra - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Buchty od kuchaře Petra
|
|
