|
Recept na Bramborové dortíčky na přání
Recept na Bramborové dortíčky na přání je zařazen v kategorii dorty.
K přípravě Bramborové dortíčky na přání budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1. plát: 20dkg vařených strouhaných brambor, 20dkg moučkového cukru, 4 vejce, 3 pol. lžíce hrubé mouky, 2 dkg kakaa, l lžička mleté kávy 2.plát: 5 vajec, 18 dkg moučkového cukru, 12 dkg výběrové mouky Krém: 2 vejce, 1 žloutek, 14 dkg moučkového cukru, 1 vanil. cukr, 25 dkg másla,,rum, popř. kakao nebo káva.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Bramborové dortíčky na přání
Recept na Bramborové dortíčky na přání:
1.Uvaříme si brambory a zcela vychladlé je nastrouháme na jemném struhadle. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme nastrouhané brambory, kakao, kávu , mouku a z bílků tuhý sníh. Těsto natřeme na vymaštěný plech a pečeme cca 20 minut při 170 st. až se odlepí okraje těsta od plechu. 2. žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku a nakonec sníh z bílků Krém: do hrnce dáme všechny suroviny kromě másla a rumu vaříme ve vodní lázni do zhoustnutí. Pak ho ještě občas prošleháme do vychladnutí. Pokud chceme chladnutí urychlit, vložíme ho do studené vody. V misce rozšleháme změklé máslo a zašleháváme do něj postupně uvařený a vychladlý krém. Ochutíme rumem, kakaem, kávou nebo ho necháme bílý. Piškotové světlé těsto potřeme krémem, ale část krému si odložíme na potření boků a na to položíme tmavý plát těsta. Necháme proležet, nejlépe do druhého dne a z toho pak vykrajujeme kolečkem dortíčky. Boky potřeme krémem, obalíme v kokosu nebo do oříšků. Povrch zdobíme tmavou polevou a do ní uděláme bílou polevou melírové zdobení. Může se zdobit i jinak, podle fantazie. Na těchto je místo bílé polevy oříšková.
Poznámka k receptu na Bramborové dortíčky na přání:
Když dělám jakákoliv těsta, kam se dává z bílků sníh, nedávám všechen cukr, ale část si ho nechávám do sněhu., on je pak pěkně vyšlehaný a lépe se do těsta zapracovává. Špetka soli do bílků je samozřejmostí, to tu připomínám jen pro úplné začátečníky. O tento recept jsem tu byla požádána a tak ho tady dávám k dispozici všem. Jelikož se je v nejbližší době opravdu nechystám péci, přikládám dřívější fotku, kde jsou umístěny uprostřed tácku. Díky bramborám jsou velmi vláčné a dobré. Komu by se nechtěly vykrajovat dortíčky, může z těchto dvou těst udělat řezy. Krému se také nemusíte držet, lze plnit pudinkovým a nebo jiným, který je váš oblíbený. Plechy pod těsta vymazávám pouze sádlem nebo ztuženým tukem a zásadně NEVYSYPÁVÁM moukou. Ušetřím si pak odspodu tu lepenici, která se od řezů stejně odlupuje a nevypadá dobře. Kdo je zvyklý, může dát na pečící papír, take ho někdy používám, ale i ten slabounce přetřu. Přeji dobrou chuť.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Bramborové dortíčky na přání, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: yanull (J@n@)
- Datum vložení: 07.03.2010
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Dorty
- Suroviny: 1. plát: 20dkg vařených strouhaných brambor, 20dkg moučkového cukru, 4 vejce, 3 pol. lžíce hrubé mouky, 2 dkg kakaa, l lžička mleté kávy 2.plát: 5 vajec, 18 dkg moučkového cukru, 12 dkg výběrové mouky Krém: 2 vejce, 1 žloutek, 14 dkg moučkového cukru, 1 vanil. cukr, 25 dkg másla,,rum, popř. kakao nebo káva
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na bramborové dortíčky na přání,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Bramborové dortíčky na přání - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Bramborové dortíčky na přání
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
