|
Recept na Bramborové chlebové placky - 2 ks
Recept na Bramborové chlebové placky - 2 ks je zařazen v kategorii domácí pekárna.
K přípravě Bramborové chlebové placky - 2 ks budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Vývar z brambor 88g (6 PL) rozšlehané vejce 16g (3 ČL) olej olivový 9g (2 ČL) změklé máslo 14g vařená brambora (bramborová kaše) 76g hladká mouka 200g droždí Noli 6g cukr 16g (4 ČL) sůl 1 ČL.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Bramborové chlebové placky - 2 ks
Recept na Bramborové chlebové placky - 2 ks:
Do pekárny dáme suroviny, jak jsem zvyklí - počínaje tekutinami, droždí, na ně cukr a další suroviny, konče moukou do které jemně vmícháme sůl. Kdo má krátký program těsto (45 minut), plně vystačuje. Nebo pouze 20 minut kynutí v pekárně. (Samozřejmě, že můžete dělat i ručně). Vyjmeme, (pokud se těsto trochu lepí, vpracujeme hladkou mouku, ale jenom jemné, ať není těsto těžké), uděláme bochánky, dáme na pomoučenou plochu, potřeme trochou oleje a přikryjeme fólií, která je taktéž potřená olejem. Necháme hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplň. 1. nakrájíme 1 cibuli na kolečka a dáme na lžíci oleje dusit společně s 1 mraženým špenátem. Ochutíme solí, pepřem a špetkou Vegety. Necháme tak dlouho, dokud se špenát nerozmrazí. Ničím nezahušťujeme. 2. Čerstvé nebo sterilované žampiony (velká plechovka) dáme dusit na 1 lžíci oleje, přidáme stroužek prolisovaného česneku, sůl, pepř, špetku drcených chilli papriček, špetku rozmarýnu a tymiánu. Jakmile se odpaří voda vypocená z žampionu, je hotovo. 3. 100g slaniny nakrájíme na kostičky a osmažíme do křupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a necháme odsát tuk. 4. Mascarpone asi 60g (já jsem dala tvaroh z domácího kefíru) 5. Strouhaný sýr na posypání. Troubu si rozehřejeme na 250st. Bochánek dáme na plech se silikonovou podložkou nebo papírem na pečení pomazaným olejem a roztáhneme do kruhu asi 25cm, tak jak děláme pizzu. Necháme vyšší okraj. Těsto dělá velké bubliny, tak se snažíme všechen vzduch vymačkat. Těsto má být opravdu hodně na tenko. Dáme do rozehřátě trouby na 5 minut a vyndáme. Pokud se korpus nafoukl a udělal bubliny, propícháme párátkem a sploštíme. Natřeme Mascarpone nebo tvarohem, na to dáme slaninu, na to špenát, na něj žampiony a posypeme strouhaným sýrem. Dáme zpět do trouby a pečeme dalších 5 minut. Já si upeču jeden korpus, vyndám, dám druhý, mezitím si nandám náplň na první a po dopečení druhého dám naplněný dopéct. Tím pádem nemá trouba žádnou prodlevu.
Poznámka k receptu na Bramborové chlebové placky - 2 ks:
Vypadá to dost složitě, ale stíháte v pohodě a stojí to za to. Je to chuťově o něčem jiném než pizza, ale moc dobré, jemnější a měkoučké. Dala jsem si omylem víc vajíčka a měla jsem těsto v pekárně řídké, dosypávala jsem mouku, příště si dám pozor a mouku upřesním, zatím prosím hlídejte konzistenci. Má být měkká a hebká koulička, která se trochu táhne za hákem. Na dotek je trošinku lepkavá. Nám moc chutnalo a porci jsem nemohla snís, je toho hodně a dost syté. Vyzkoušejte také a dejte vědět. DOBROU CHUŤ.http://ajag.blog.cz/1101/bramborove-chlebove-plack...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Bramborové chlebové placky - 2 ks, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: aja.g (Alena)
- Datum vložení: 29.03.2011
- Počet porcí: 2
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Domácí pekárna
- Suroviny: Vývar z brambor 88g (6 PL) rozšlehané vejce 16g (3 ČL) olej olivový 9g (2 ČL) změklé máslo 14g vařená brambora (bramborová kaše) 76g hladká mouka 200g droždí Noli 6g cukr 16g (4 ČL) sůl 1 ČL
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na bramborové chlebové placky - 2 ks,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Bramborové chlebové placky - 2 ks - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Bramborové chlebové placky - 2 ks
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
