|
Recept na Aspikové bábovičky
Recept na Aspikové bábovičky je zařazen v kategorii studená kuchyně.
K přípravě Aspikové bábovičky budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 Moravanka o obsahu 330 g nebo jiná podobná nakládaná zeleninová směs, 150 g jemného kuřecího salámu vcelku - typ jako Junior nebo šunka apd, 20 g sypké želatiny, na dochucení nálevu sůl, cukr, ocet, 1 kulička nového koření, 4 kuličky celého pepře, 1 hodně malý bobkový list, lžička oleje na vymazání 5 ks formiček o objemu 2 dl..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Aspikové bábovičky
Recept na Aspikové bábovičky:
Zeleninovou směs scedíme a nálev doplníme vývarem z koření (nové koření,celý pepř,bobkový list) a vodou do 1/2 lt. Pokud máme, můžeme použít na doplnění i lák z okurek. Zamícháme a dochutíme podle potřeby solí, octem a cukrem. Z tohoto množství -500 ml odebereme zhruba polovinu a rozšleháme sypkou želatinu, kterou necháme zhruba 10 -15 minut nabobtnat. Pak buď ve vodní lázni nebo opatrně a pozvolna přímo na plotýnce zahříváme, stále mícháme až do úplného rozpuštění želatiny a odstavíme. Teplota nesmí přesáhnout 60°C, ale k rozpuštění stačí podstatně nižší teplota. K rozpuštěné želatině přidáme druhou polovinu nálevu a uzeninu se zeleninou. Některou zeleninu si nakrájíme na drobnější kousky - okurky, šalotku a feferonku a taktéž salám nakrájíme na kostičky a vše přidáme do nálevu s rozpuštěnou želatinou. Formičky velice jemně vytřeme olejem, do každé dáme trošku nálevu bez zeleniny a salámu a necháme trochu ztuhnout. Pak už doplníme směsí. Nemusíme to dělat a můžeme dát zrovna všechno, ale zelenina se salámem nám klesne na dno a po vyklopení to nevypadá tak hezky. Na základní vrstvičku aspiku můžeme taky dát různé ozdůbky.
Poznámka k receptu na Aspikové bábovičky:
Tyto bábovičky používám na různé obložené mísy a talíře, jsou trochu pikantní, v Moravance je feferonka. Tuto směsku můžeme nechat ztuhnout i v srnčím hřbetu nebo jiné nádobě a pak nakrájet. Tyto aspikové bábovičky jdou udělat i v DIA verzi, pro diabetiky použijeme zeleninovou směs bez cukru s náhradními sladidly a nálev taktéž dochutíme místo cukrem sladidlem.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Aspikové bábovičky, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Merylas
- Datum vložení: 26.02.2010
- Počet porcí: 5
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Studená kuchyně
- Suroviny: 1 Moravanka o obsahu 330 g nebo jiná podobná nakládaná zeleninová směs, 150 g jemného kuřecího salámu vcelku - typ jako Junior nebo šunka apd, 20 g sypké želatiny, na dochucení nálevu sůl, cukr, ocet, 1 kulička nového koření, 4 kuličky celého pepře, 1 hodně malý bobkový list, lžička oleje na vymazání 5 ks formiček o objemu 2 dl.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na aspikové bábovičky,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Aspikové bábovičky - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Aspikové bábovičky
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
