RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Omáčky česnek

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Omáčka je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsk

Recepty - Omáčky česnek

Omáčky - návody k vaření - online kuchařka

Omáčka je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresing. Omáčka určená k namáčení se jmenuje dip. K dochucování omáček se používají dochucovadla, tekutá i další koření (Maggi, Worcestrová omáčka, sojová omáčka). V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují maso a dávají se jako doplněk ke knedlíkům či jiné příloze.

Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 108 receptůZobrazuji: 41-60 receptů
| 2 | | |
Recept na Vlčická játrová omáčka
Vlčická játrová omáčka El. sporák si dáme na č. 6. Na oleji si zesklovatíme cibulku a na ni orestujeme kuř. játra a přidáme 1-2 lžičky Podravky a zasypeme paprikou. Když jsou játra osmažená a pustila takovou krásnou barvičku (z papričky), tak přihodíme pln. hořčici (sporák stáhne...
Omáčka na gnocchi se žampiony, bazalkou a červeným vínem
Omáčka na gnocchi se žampiony, bazalkou a červeným vínem Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Postupně přidáme na plátky nakrájený česnek, žampiony a šunku. Podusíme, podle potřeby podlijeme vodou. Dochutíme solí, bazalkou, tymiánem, a jen zlehka pepřem. Na závěr podlijeme červeným vínem. G...
Nejlepší recept na Brokolicový dip z košťálu
Brokolicový dip z košťálu Košťál oloupeme, nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do osolené vody do měkka. Před koncem přidáme ještě růžižku brokolice, měla by zůstat pěkně zelená, kvůli barvě omáčky. Slijeme a vše dohladka rozmixujeme. Po vychladnutí přimícháme kysanou sme...
Smetanová chilli omáčka
Smetanová chilli omáčka V hlubší pánvi si na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibulku, ke které po chvilce přidáme prolisovaný česnek a mleté maso. Osolíme, opepříme a maso necháme pod pokličkou pořádně zatáhnout. Když se maso zatáhne a pustí šťávu, nalejeme k němu konzervy...
Cuketová omáčka na těstoviny
Cuketová omáčka na těstoviny Na oleji si zpěníme cibulku se slaninou, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, osolíme, podlijeme vínem a dusíme asi 5 minut. V této chvíli vmícháme rajský protlak s česnekem. Provaříme a nakonec vmícháme smetany a bazalku....
Kuřecí prsa podle Roberta Vana - recept od maminky
Kuřecí prsa podle Roberta Vana Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na olivovém oleji osmahneme dozlatova. Prsa mírně naklepeme, dáme na cibuli a mírně podusíme. Asi po 10 minutách přidáme česnek, chilli papričky, sůl, kmín a mletou sladkou papriku. Dusíme asi dalších 10 minut. Na záv...
Nejlepší recept na Boloňská omáčka
Boloňská omáčka 1) Slaninu orestujeme na olivovém oleji, přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky a smažíme. 2) Přidáme maso a občas ho promícháme, má tendenci se připalovat. Hotové je, když začne jakoby "praskat". 3) Přidáme pyré a víno a zamícháme. 4) Poté přid...
Recept na Omáčka s medvědím česnekem
Omáčka s medvědím česnekem Do hrnce dáme slunečnicový olej. Zahřejeme a přidáme hladkou mouku.Orestujeme do světle hněda./množství neuvádím, to záleží na tom, kolik chcete omáčky/. Potom rozředíme studenou vodou a studeným mlékem do požadované konzistence omáčky. Voda a mléko je p...
Recept na Omáčka z červené čočky
Omáčka z červené čočky Na másle si změníme nasekaný česnek, přidáme propláchnutou čočku, bobkové listy a zeleninový vývar. Vaříme za občasného promíchání 20 minut. Poté vyjmeme bobkové listy a v mixéru rozmixujeme v hladkou omáčku. Můžeme naředit trochou vody z těstovin. ...
Recept na farfalle s čenekovou omáčkou
farfalle s čenekovou omáčkou Podle návodu na obalu dáme vařit Farfalle. Na pánev si dáme rozpustit trochu Ramy. Nasypeme mouku a zlehka smažíme, nalijeme smetanu, nasypeme nať a vložíme namačkaný česnek a Kiri sýr. Podle hustoty a potřeby doléváme mléko. Omáčku uvaříme a na těstoviny...
Recept na Drůbeží játra na řapíkatém celeru a jiné barevné zelenině
Drůbeží játra na řapíkatém celeru a jiné barevné zelenině Mírně ztuhlá játra nakrájíme na širší nudličky. Nakrájenou cibuli orestujeme, přidáme játra, lisovaný česnek a pepř a za stálého míchání restujeme do růžova. Přidáme pokrájené zelené papriky, řapíkatý celer a rajčata i s nálevem, podlijeme vývar...
Cuketová omáčka s kuřecím masem
Cuketová omáčka s kuřecím masem Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme a na oleji ho krátce restujeme. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a dusíme 30 minut. Po uvedeném čase k masu přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, přilijeme teplou vodu či kuřecí vývar (cca 3/4 l)...
Recept na Jarní omáčka s bylinkami
Jarní omáčka s bylinkami Smícháme jogurt s tvarohem, ochutíme solí, pepřem a hořčicí. Přidáváme nasekané bylinky a pór. Lze ochutit i česnekem. Podáváme s vařeným vejcem a prošťouchanými brambory s máslem....
"Tomášův" česnekový dresing- No2
Do misky dáme 225ml tatarské omáčky Hellmanns, 3 polévkové lžíce kečupu dle chuti může být i extra hot, 4 propásirovaná stroužky česneku a půl kávové lžičky kari. Vše promícháme a okamžitě podáváme.....
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přilijeme víno, cukr a balsamico a necháme odpařit na polovinu půvoního množství. Pak přidáme vývar, tymián a špetku sušeného česneku. Ve dvou lžících studené vody rozmícháme Solamyl a přidáme k vývaru....
Recept na Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) )
Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) ) Mleté maso okořeníme grilovacím kořením a osolíme. Uhněteme malé kuličky a vkládáme je na pánev do rozpáleného oleje. Osmažíme do křupava. Vyjmeme na talíř. Cibuli nakrájíme na kostičky a krátce osmažíme na oleji. Přidáme dvě lžíce hladké mouky a...
Pesto ze syrových rajčat
Pesto ze syrových rajčat Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, zchladíme a oloupeme. Rozkrojíme a vydlabeme jadérka se šťávou. Do mixéru dáme jen čistou dužninu z rajčat, přidáme vše ostatní a rozmixujeme. Podáváme s čerstvě vařenými gnocchi nebo těstovinami....
Guláš s paprikami
Guláš s paprikami Maso nakrájíme na kousky, slaninu na drobné kostičky a párky na hrubém struhadle nastrouháme. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej, vhodíme cibuli osmahneme ji, přidáme osolené maso a osmahnem do hněda, ochutíme pepřem, kmínem a sladkou paprikou, dobře ...
Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce
Uzené kuřecí kousky v pikantní  majoránkové omáčce Do větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme najemno nasekanou cibuli, česnek a feferonky. Restujeme dosklovata. Maso obereme od kosti a překrájíme na velikost sousta. Př...
Recept na Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky
Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky Uzené kuře nebo stehna vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 st., podlejeme vodou a trochou oleje a upečeme. Trvá to zhruba 30 minut.V kastrolku si rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme hladkou mouku a chvíli restujeme. Přilijeme studený vývar nebo vodu a to tolik, ...
| 2 | | |
Nalezeno: 108 receptůZobrazuji: 41-60 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje

Omáčky

Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist