|
Recepty -
Muffiny vejceMoučníky - Muffiny - návody k vaření - online kuchařka
| Muffin je druh pečiva menších rozměrů. Tvarově připomíná některé dortíky, není však tak sladký a obecně nemívá polevu. Existují i určité obměny muffinů, například na bázi kukuřičného chleba. Muffin se svými rozměry vejde do dlaně dospělého člověka a je určen ke konzumaci jednou osobou, v rámci jednoho posezení. V zemích Společenství národů se jako muffin označuje také diskovitý anglický muffin. Protože se v těchto státech prodávají také muffiny amerického typu, může termín "muffin" označovat kterýkoli z obou typů - konkrétní typ lze zjistit až z kontextu. Existuje mnoho variant a ochucení muffinů, kterých se dosahuje specifickými přísadami, jako jsou borůvky, čokoládové lupínky, okurky, maliny, skořice, dýně, datle, oříšky, citron, banán, pomeranč, broskev, jahody, ostružiny, mandle nebo mrkev. Muffiny se často jedí k snídani, lze je podávat také ke svačině nebo k jiným příležitostem.
Vejce se snadno stává výživnou potravou ostatních zvířat nebo lidí. Na lidském jídelníčku jsou oblíbená zejména vejce slepičí. Charakteristický oválný tvar slepičího vejce se stal estetickým pojmem a symbolem. Kromě přímé spotřeby vajec jako potraviny se vejce (vaječná hmota, bílek, žloutek) využívají jako surovina v různých odvětvích potravinářského (pekařství, cukrářství, výroba trvanlivého pečiva, těstovin, masných výrobků aj.). Slepičí vejce obsahují velké množství vody, jejím největším zdrojem je bílek. Na složení sušiny se podílejí především bílkoviny a tuk. Bílkoviny jsou obsaženy hlavně v bílku a žloutku, kdežto tuky jsou soustředěny jenom ve žloutku. Obsah cukrů ve vejci je minimální. Slepičí vejce obsahují mnoho cholesterolu (424 mg/100 g vajec). Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 250 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 ... 12 |
Recept na Muffiny s černým rybízem |
|
Do každého košíčku si dáme těsto jen na spodek, přidáme lžíci okapaného černého rybízu a zakryjeme dalším těstem. Pečeme cca 20 miut (dobu pečení si každý upraví sam dle své trouby) Po upečení a zchladnutí Ozdobíme krémem a rybízem. Krém : Vymixu...
|
|
|
Recept na Mufiny s Jupíkem |
|
Do mísy prosejeme mouku, rozmícháme v ní prášek do pečiva, přidáme vše ostatní a lehce vařečkou zamícháme, až se vše spojí. Řídkým těstem naplníme mufinové formičky, které jsme vyložili papírovými košíčky.(Na povrch každé jsem položila 2 větš...
|
|
|
Muffiny s tvarohem a čokoládou - recept od maminky |
|
Změklý tuk, žloutky a cukr si ušleháme do pěny, přidáme tvaroh a zakysanou smetanu a ještě vyšleháme. Přidáme rum, citronovou kůru, mouku s práškem do pečiva a vše spolu řádně promícháme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Čokoládu nakrá...
|
|
|
Velikonoční muffiny |
|
Máslo s cukreme utřete do pěny, potom zašlehejte vejce. Rozpusťte si čokoládu a vlijte do směsi. Přidejte nastrouhanou kůru a nakonec mouku s práškem do pečiva. Zlehka promíchejte. Vyložte si formu na muffiny papírovými košíčky a pomocí lžíce je naplňte t...
|
|
|
Chutné jogurtové muffiny |
|
Vejce vyšlehat s cukrem a za stálého šlehání přidávat mléko, jogurt a rum. Nakonec vmíchat mouku s práškem do pečiva. Nalít do formiček a dát péct. Pokud chceme mít muffiny mramorované, rozdělíme těsto na poloviny. Jednu necháme tak, jak je, do druhé vmí...
|
|
|
Muffiny kokos/citron/tvaroh |
|
1. Máslo + cukr + žloutky ušlehat dohladka. Postupně pak přišlehat tvaroh, krupičku smísenou s práškem do pečiva a solí, nakonec lehce vmíchat sníh (4 bílky). 2. Těsto rozdělit do dvou stejných částí, do jedné vmíchat kokos, do druhé citr. šťávu a k...
|
|
|
Vláčné a voňavé mufiny s nakládaným citronem. |
|
Brusinky naložíme do citr.šťávy. Vejce, změklý tuk, cukr, vanil. cukr a tvaroh dáme do mísy a ušleháme el. šlehačem do hladké pěny. Přidáme citr. kůru a strouhanou mrkev, promícháme, přisypeme mouku a ještě krátce prošleháme. Nakonec už jen ručně vmí...
|
|
|
|
Pomerančové muffiny |
|
Utřeme vejce s cukrem,zašleháme povolené máslo a postupně přidáme tekuté suroviny a nakonec sypké... Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 20 minut. Vychladnuté zdobíme polevou....
|
|
|
Recept na Kořeněné muffinky s mrkví a pomerančovým rozvarem |
|
Suché ingredience smíchat, spojit a rozemnout rukama se strouhanou mrkví a bramborou. V kastrůlku smíchat šťavu z pomeranče s cukrem a svařit na sirup. Odstavit a vmíchat alkohol. Vychladlé smíchat s vejci a olejem. Vše smíchat(ale né úplně umíchat) dohromady....
|
|
|
|
Tvarohové muffiny s rybízem pečené v remosce |
|
Vyšleháme si tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem a citronovou kůrou nebo přidáme aroma. Pak zašleháme olej a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořicí, pokud jsme přidali. Nakonec už vařečkou vmícháme opraný a okapaný černý rybíz. Do ...
|
|
|
Citrónové muffiny |
|
Celá vejce ušleháme s cukrem, přidáme vodu a šťávu z citronu a všechny sypké přísady, které jsme spolu promíchali. Těsto vložíme do muf. formy vyložené papírovými košíčky a pečeme asi 30 min na 170°c. Přelijeme polevou, kterou získáme třením všech...
|
|
|
Drobenkové muffinky s tvarohem |
|
Z ingrediencí na těsto vypracujeme drobenku. Vymažeme tukem a vysypeme moukou formičky (u silikonových tato práce odpadá), které pak plníme do jedné třetiny drobenkou a do dvou třetin tvarohovou náplní. Povrch pak posypeme zbylou drobenkou a mírně ji zamáčkneme ...
|
|
|
Mufinky zdobené krémem |
|
Suroviny smícháme dohromady, přidáme nastrouhanou čokoládu a rozdrcené vlašské ořechy. Mufinky plníme tak do třičtvrtě. Pečeme 25 min při 180°C. Po vychladnutí ozdobíme krémem a růžičkou....
|
|
|
Muffiny čtyřikrát jinak |
|
Hladkou mouku smícháme s jedním práškem do pečiva, přidáme 50g krystalového cukru a dobře promícháme, aby se nám mouka spojila s kypřícím práškem. Poté přidáme 2 vejce a vmícháme je. Potom postupně přiléváme sodovku, dokud nevznikne těsto o něco hust...
|
|
|
Kakaové muffiny s rumovou příchutí - recept od maminky |
|
Do kastrůlku vlijeme vodu, přidáme máslo, cukr, vanilkový cukr, kakao a za stálého míchání zahřejeme, až se nám vše spojí. Hmota se nemusí vařit, zahřeje se pouze na zhruba 50 - 60°C. Pak z této hmoty zhruba 1 dl dáme stranou, přidáme rum a necháme v teple...
|
|
|
Oříškovo-kokosové muffiny - recept od maminky |
|
Smícháme mouku, kokos, oříšky, prášek do pečiva a jedlou sodu. Rozšleháme vejce a přidáme cukr, olej, zakysanou smetanu, rum a obě směsi smícháme dohromady. Těsto vkládáme do muffinkové formy, já do ní dávám papírové košíčky. Kdo nemá, formu vymaže ...
|
|
|
Extra čokoládové muffiny - recept od maminky |
|
Máslo, vejce, vanilkový cukr, cukr krystal, jogurt a mléko umixujeme. Po umixování přidáme mouku, kakao- ale to pozor, hodně práší!! a prášek do pečiva. Až budeme mít tuto tekutější hmotu vypracovanou, přidáme nasekanou čokoládu na kostičky, kostky- podl...
|
|
|
Recept na Švestkové muffiny |
|
Smícháme sypké ingredience, pak přidáme vše ostatní a promícháme. Do vymazané a vysypané formy vkládáme po lžíci těsta, přidáme na kousky nakrájené švestky a znovu dáme těsto. Povrch uhladíme a můžeme posypat mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 20 - 25 ...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 ... 12 | Nalezeno: 250 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|