Recept na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Recept na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu je zařazen v kategorii bramborová jídla.
K přípravě Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
6 Bravcove kare muka hladka 2 ks vajce 1 hrncek struhanka Panko sol,mleté čierne korenie Japonsky zemiakovy salad: 6 ks zemiaky 1 ks cibuľa 1 ks mrkva 1 ks uhorka grecka ( libanonska -japonska ) 2 lyzice Mirin ryzove vino sol,mleté čierne korenie 5 lyzice majoneza japonska Kewpie 2 ks vajce natvrdo Tomkatsu omacka: 5 p/lyzic Kecup 2 lyzice vorcesterska omacka 2 lyzice sojová omáčka 2 lyzica horcica 1 lyzica ryzove vino 1 lyzica ryzovy ocot 1/2 lyzicky cesnak sušený v prasku klincek struhany trosku olej na vysmážanie podla potreby.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Recept na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu:
1-Katsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme osolime pokorenime , dame do muky a vajicka.Jediny rozdiel su Japonske priezle Panko ktore su specialne mlete s najprv upecenych ususenych bielych chlebov bez koriek aby boli extra chrumkave.( treba ich viac povtlacat do masa) Vysmazime do zlatista ( v Japonsku ich casto hadzu do fritezy) Tradicne sa podava s ryzou a omackou Tomkatsu, a na jemno nakrajanou kapustou Ja mam rad rezen so zemiakovym salatom tak sme aj pridal tento Japonsky salat ako sa jedava v bento boxoch. 2-Japonsky zemiakovy salat: Dame varit zemiaky v supke ( nechame ich ale dlhsie ) tradicne japonske su skor roztlacene take hrubsie pyre. Hlavny rozdiel medzi nasim je ze nema prvky kyslosti ako nakladane oharky a pouziva cerstve oharky rozkrojene po dlzke s vybratymi jadierkami.Nakrajame ich na tenke polmesiaciky.Cibulu nakrajame na tenko a obarime v horucej posolenej vode s lyzicou ryzoveho octu.Tak isto nakrajame na jullien mrkvu a rychlo prevarime. Pridame na tvrdo uvarene vajicko na drobno nakrajane. Posolime okorenime pridame Mirin podla chuti. Dalsi rozdiel je Japonska majoneza Kewpie, ktora je velmi jemna a ma chut skor slahacky. Pridame majonezu podla chuti v ( Japonsku davaju vela) 3-Serviruje sa s omackou Tomkatsu ktora sa da kupit v Azijskych obchodoch. Mi sme zmiesali suroviny v keramickej miske a suseny cesnak v prasku sme nahradili surovym strucikom.Pridavaju aj trosku cukru ale mi sme to nahradili sladkou sojovou omackou Kecap Manis. Rezen je nakrajany na pasiky aby sa dal jest palickami.
Poznámka k receptu na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu:
Pred par dnami bola pridana jedna komplikovanejsia verzia pridavam recept na jednoduchu verziu ( ako v Tokyu). Tieto rizky su na prekvapenie velmi popularne na druhej strane zemegule od 19 storocia a kupite ich v kazdej tzv. Western style restauracii ale aj tradicnej. Volaju sa Katsu ( vacsinou bravcove ale aj kuracie) jedia sa tradicne ryzou ale v Tokyu som ich jedol s Japonskym zemiakovym salatom ( naozaj treba Japonsku majonezu je ina )a so struhanou kapustou( tu surovu davaju ku vsetkemu ) a omackou Tomkatsu.( pridavam recept ako ju lahko vyrobit doma). Treba sa opytat lebo dost casto namiesto Tomkatsu omacky vam tam navalaju japonsku kari omacku.( nic proti nej len to clovek necaka). A potom to vyzera tak inac.... http://www.onmyplate.org/the_chicken_katsu_curry_f...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Nonya
- Datum vložení: 26.03.2011
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Bramborová jídla
- Suroviny: 6 Bravcove kare muka hladka 2 ks vajce 1 hrncek struhanka Panko sol,mleté čierne korenie Japonsky zemiakovy salad: 6 ks zemiaky 1 ks cibuľa 1 ks mrkva 1 ks uhorka grecka ( libanonska -japonska ) 2 lyzice Mirin ryzove vino sol,mleté čierne korenie 5 lyzice majoneza japonska Kewpie 2 ks vajce natvrdo Tomkatsu omacka: 5 p/lyzic Kecup 2 lyzice vorcesterska omacka 2 lyzice sojová omáčka 2 lyzica horcica 1 lyzica ryzove vino 1 lyzica ryzovy ocot 1/2 lyzicky cesnak sušený v prasku klincek struhany trosku olej na vysmážanie podla potreby
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na japonský bramborový salát a katso řízek s domácí omáčkou tomkatsu,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
|
|
