|
Recepty -
Drůbeží maso cibuleDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů | 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 62 |
Nejlepší recept na Naložené kuřecí stehení kousky |
|
Stehýnka zbavíme kůže, obereme maso a nakrájíme na menší kousky. Do misky dáme vejce, sojovou omáčku, solamyl, prošleháme, naložíme připravené maso, dáme do chladna a necháme naložené do druhého dne s tím, že 1x maso otočíme a promícháme. Kdo nevydrž...
|
|
|
Nejlepší recept na Kachní stehna na zelí |
|
Cibuli a rajče nakrájíme, brambor nastrouháme, smícháme se zelím a dáme na dno suchého pekáče. Prosypeme cukrem a poklademe osolenými a okořeněnými stehny. Pečeme 60 minut při teplotě 180-200 stupňů pod pokličkou. Poté pokličku sundáme a dopečeme do zlato...
|
|
|
Recept na Zapékaná slepice v nudlích |
|
Uvaříme slepici (kuře)se zeleninou i kořením hodně do měkka, nejlépe v papiňáku. Osmažíme cibulku, přidáme zakysanou smetanu, kečup a dochutíme Podravkou. Maso nakrájíme do omáčky a nalejeme do zapékací mísy. Uvaříme těstoviny al dente, nasypeme je do om...
|
|
|
Kuře v peřině |
|
Kuřecí kousky osolíme, okořeníme, dáme do vymazaného pekáčku, pokryjeme peřinou a upečeme. Podáváme s brambory....
|
|
|
Krůtí prso na víně plněné anglickou slaninou |
|
Nejdřív si připravíme marinádu do igelitového sáčku smícháním oleje, soli, pepře, vegety, sladké papriky, mletého kmínu, sušeného drceného česneku, sušené bazalky, sojové omáčky a vína může být dle vaší chuti. Zauzlíkujeme, a dáme marinádu naloži...
|
|
|
Recept na Červené kuře na víně |
|
Očištěné a kuře naporcujeme na čtvrtiny a opláchneme je.Pak kuřecí díly osolíme ,opepříme a opečeme na hlubší pánvi,na horkém oleji ze všech stran.Opečené maso vyjmeme a odložíme do pekáčku. Uzený bůček(já dala anglickou) nakrájíme na kostičky,os...
|
|
|
Recept na Housenka |
|
Část masa k zavinutí housenky pokrájíme natenko (do spirály, nebo V-stylem) a tyto pláty rozklepeme natenko. Část masa a vše ostatní nakrájíme na pokud možno stejné kousky (já jsem použil vypichovátko o průměru stejném jako měla použitá klobása). Drát ...
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí Tajemná Bombay |
|
Maso nakrájíme na kostky, sušená rajčata na proužky. Do misky si dáme olej, koření, medvědí česnek, Sambal Oelek, nakrájená rajčata a promícháme, přidáme maso a ještě jednou promícháme. Misku přiklopíme dáme do chladu marinovat zhruba na 2 hodiny. Na roz...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kadlíkovo kuřátko |
|
Na jeden plech jsem nasypal drobné vydrhnuté brambory, aby zakryly plochu plechu, i se slupkou, trošku podlil, pokmínoval, přidal trochu tymiánu. Na brambory jsem položil rozpůlené osolené kuře, posypal paprikou a strčil do vyhřáté trouby. Zatímco se tohle peklo, ...
|
|
|
Kureci s bylinkovou krustou ve smetanove omacce - recept od maminky |
|
Vsechny suroviny na bylinkovou smes rozmixujeme. Kureci prsa omyjeme, osusime, z obou stran osolime a opeprime a z vrchni strany potreme bylinkovou smesi. Nechame do druheho dne v chladu ulezet (ja jsem si hned do zapekaci nadoby vlozila platky masla, na ne polozila kureci prs...
|
|
|
Krůtí kari se špenátem |
|
Maso a cibuli nakrájíme, cuketu a mrkvičku si nastrouháme nadrobno. Na kokosovém oleji nejprve zpěníme cibuli, po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev a cca po dvou minutách i maso. Vše bohatě zasypeme kari kořením a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Poté p...
|
|
|
Krétské kuře - recept od maminky |
|
Do pekáče postupně vložíme nakrájenou a oloupanou mrkev, brambory, jablka, cibuli a česnek. Vše zalijeme olivovým olejem. Přídáme zakysanou smetanu a navrch položíme cele kuře potřené hořčicí a grilovacím kořením. Pečeme dozlatova asi hodinu při 180 stup...
|
|
|
Recept na Lahůdková krůtí rolka |
|
Krůtí stehno (to jsem použila) si vykostíme, seřízneme, uděláme plát a přes igelitový pytlík naklepeme. Pak z obou stran posolíme a posypeme grilovacím kořením a naplníme. Nejprve vyskládáme anglickou slaninu, na ní hustě nasypeme petrželku, plátky šunky, ...
|
|
|
Křenové kuře a jablka na sektu |
|
Kuře naporcujeme, omyjeme, osušíme a podle zvyklostí nasolíme. Jogurt smícháme se strouhaným křenem ( podle chuti, já jsem dala asi 3 vrchovaté polévkové lžíce ). Kuře dáme do pekáčku, zalijeme jogurtem a řádně promícháme tak, aby se maso jogurtem důkladn...
|
|
|
Kuře po Sicilsku |
|
kuře rozčtvrtíme, osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi ze všech stran aby dostalo kůrčičku, nakrájíme cibuli, slaninu, smícháme v pekáčku a dáme do trouby aby pustila lehce šťávu a cibule, aby lehce zesklovatěla, pak vložíme porce kuřete, zakryjeme a p...
|
|
|
Kuřecí rychlovka |
|
Kuřecí maso na nudličky, osolit, rozehřát si olej a orestovat maso i s nakrájenou cibulí a dusíme,můžeme podlít trochu vodou, jak je maso měkší přidáme nakrájený okurek a rajský protlak. Do zakysané smetany si dám mouku a to pak dáme k masu a zahustíme, já...
|
|
|
Kuřecí stehýnka se zeleninou - recept od maminky |
|
Kuřecí stehna vykostíme,upravíme,osolíme,potřeme hořčicí,dáme kousek salámu,zabalíme a sepneme párátkem.Do pekáčku dáme trochu oleje, cibuli nakrájenou na plátky,dáme maso,které posypeme kořením a pečeme asi půl hodiny.Potom přidáme zeleninu,opět posyp...
|
|
|
Lilkovo-kuřecí kari s kokosovým mlékem - recept od maminky |
|
Lilek nakrájíme na menší kostky, osolíme ho a necháme chvíli v klidu. Maso také nakrájíme na kousky. Po chvíli lilek propláchneme vodou, dobře osušíme a lilek obalíme v mouce smíchané s kurkumou. Na pánvi, nejlépe na woku, rozehřejeme olej, vhodíme maso, ...
|
|
|
Kuřecí stehýnka v pikantní jogurtové omáčce |
|
Smícháme jogurt s kořením a jemně nakrájenou cibulí. Kuřecí stehýnka dáme do zapékací mísy a polijeme připravenou marinádou.Dáme péct do trouby. Mezitím si připravíme přílohu. Uvařenou rýži smícháme s cizrnou a nakrájenou jarní cibulkou....
|
|
|
1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 62 | Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů |
|
|
|