|
Pusinkové jahody "Eaton mess" |
|
Omyté a očištěné jahody si rozmačkáme (můžeme přidat tak 1 lžíci vodky)s jedním vanilkovým cukrem. V míse si ušleháme šlehačku. Do ušlehané šlehačky lehce pomačkáme (tak, aby byly přítomny velké i malé kousky) sněhové pusinky. Poté přidáme rozm...
|
|
|
|
|
Čokoládové košíčky |
|
Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu. Roztopenú čokoládu naberáme lyžičkou a oblievame ňou košíčky od vrchu. Pripravené košíčky dáme aj s plechom do mrazničky stuhnúť. Medzitým si vyšľaháme hustú ...
|
|
|
|
|
Puding ze sladké brambory |
|
1) Ostrým nožem okrájejte sladké brambory. Opláchněte je a nakrájejte na plátky. 2) Plátky sladkých brambor dejte do velkého kastrolu. Zalijte je 600 ml mléka a pomalu nechejte vařit, dokud nejsou sladké brambory měkké natolik, aby šly rozšťouchat. 3) Sun...
|
|
|
|
|
Meruňková kuřátka - recept od maminky |
|
Z mlieka a pudingu uvaríme hustý puding. Do vychladnutého vmiešame maslo, cukor a vanil. cukor a vyšľaháme na krém. Z 10 marhulí vyrežeme 40 hrebienkov a zobáčikov ( malý trojuholníček). 40 piškót potrieme na plochej strane krémom. Na okraj položíme hrebien...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Štafetky pro mlsouny |
|
Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny. Zašleháme mouku a nakonec ořechy. Těsto rozdělíme na tři části. Nachystáme si tři plechy vyložené papírem. Na každý plech rozetřeme třetinu těsta a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Když nám těsto zezl...
|
|
|
|
|
|
Crème Brûlée (pálený krém) - recept od maminky |
|
Suroviny smícháme a hmotu rozlijeme do malých zapékacích misek. Misky vložíme do vodní lázně a tak pečeme asi 1,5 hodiny při 85 stupních, dokud hmota neztuhne. Poté krém necháme vychladnout(nejlépe do druhého dne). Povrch následně posypeme vanilkovým cukrem a...
|
|
|
|
|
Jahodová mlska s mátovou smetanou |
|
Oprané a osušené mátové lístky překrájíme nadrobno a v hmoždíři spolu s cukrem utlučeme na kaši. Tu následně vmícháme do kysané smetany. Šlehačku vyšleháme dotuha. Kdo chce, přisladí. Já jsem nesladila. Do každého poháru nadrobíme na dno jednu pusink...
|
|
|
|
|
Želatinové jednohubky |
|
Galaretku připravíme dle návodu na sáčku, použijeme však pouze 300 ml vody. Nemáme-li galaretku, můžeme použít dortové želé. To opět připravíme dle návodu na šáčku, ideálně v ovocné šťávě (bývá bez chuti) a dosladíme dle chuti. Připravenou galare...
|
|
|
|
|
„Americké cookies“ s dvojí čokoládou |
|
Nejprve je třeba nachystat si čokoládu, což je trošku piplačka. Mléčná čokoláda relativně spolupracuje, a když si vezmete nůž s ostrou a tenkou čepelí, měla by se vám podařit nakrájet na úhledné malé kousky – nejlépe to jde keramickým nožem. Jen musí...
|
|
|
|
|
Vanilková zmrzlina z 1000 receptů |
|
V kastrůlku našleháme všechny suroviny. Kastrůlek dáme do horké vodní lázně a ušleháme hustý krém. Vychladlý krém necháme zmrazit....
|
|
|
|
|
Medovník.... |
|
1. Připravte vodní lázeň. Do kastrolu nalijte vodu a postavte na něj větší ohnivzdornou misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přiveďte k varu. Do misky vložte heru a nechte ji pomalu rozpustit. Potom do ní rozklepněte vejce a postupně přidejte med, cukr, mouk...
|
|
|
|
|
Mille-feuille z čokolády a malin |
|
Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni. Necháme chvíli zchladit a nalijeme ji na potravinářskou fólii. Pomocí štětce rozetřeme v tenké vrstvě a necháme zavadnout. Nožem si naznačíme 12 trojúhelníků a necháme ztvrdnout. Poté rozkrájíme na trojúhelníky....
|
|
|
|
|
Recept na Sachrův dortík |
|
Ušleháme si sníh ze 6-ti bílků, pak ušleháme žloutky s máslem a cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. Poté přidáme mouku s kypřícím práškem a na konec tuhý sníh. Těsto vylejeme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hru...
|
|
|
|
|
Panna Cotta |
|
Do hrnca vylejeme šľahačku, pridáme vanilkový cukor a cukor, rozmiešame so šľahačkou. Varíme na veľmi miernom ohni za stáleho miešania. Zmes nesmie vrieť, udržiavame teplotu okolo 80 stupňov.Do 4-5 PL studenej vody namočíme plátky želatiny asi na 3 minúty, ab...
|
|
|
|
|
Gata - drobenkový závin |
|
Listové těsto rozválíme na obdélník. Z másla, mouky a cukru zpracujeme drobenku. Na rozválené těsto nasypeme drobenku. Zavineme závin, nakrájíme na díly. Dáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme na 200 °C do zlatov...
|
|
|
|
|
Marokánky bez sušenek - recept od maminky |
|
Hned odstavit, přisypat: 16 dkg ořechů 16 dkg kandovaného ovoce Vše nakrájet na malé kousky Na vymazaný, moukou vysypaný plech lžičkou nadělat malé hromádky. Péct při 150 C Sundávat vlažné, po vychladnutí namáčet zespodu v čokoládě....
|
|
|
|
|
Zelené jablko s galaretkou a mátou |
|
Galaretku připravíme dle návodu na obalu (v letním období doporučují místo 500ml vody pouze 400 ml) a necháme vychladnout. Jablička oloupeme a nakrájíme je na menší kousky. Vložíme do pohárků a zalejeme vychlazenou galaretkou. Vložime do lednice a necháme z...
|
|
|
|
|
Čokoládový pohár s mascarpone |
|
Polovinu smetany přivedeme k varu, pozvolna v ní rozpustíme nalámanou čokoládu a necháme vychladnout. Druhou polovinu vyšleháme v pevnou šlehačku. Mascarpone podle chuti osladíme, vymícháme a lehce do něj vmícháme šlehačku. Krém rozdělíme na dvě poloviny. D...
|
|
|
|
|
Malinové semifreddo |
|
Do vysoké nádoby dejte asi 300g mražených malin a nechte je asi 15 minut povolit. Pak přidejte 2 lžíce moučkového cukru, balíček vanilkového cukru a 200g kyselé smetany. Rozmixujte na hladký krém (sem tam může zůstat kousek ovoce). Hmotu hned rozlijte do 4 sklen...
|
|
|
|
