|
Recept na Sýrové pečivo |
|
Spojíme vše a vypracujeme těsto. Vyválíme na cca 5mm tloušťku. Z těsta vykrajujeme buď jen tyčinky, nebo taky různé tvary. Jednotlivé kousky posypeme kmínem, hrubozrnnou solí, strouhaným sýrem, sezamem...nebo čímkoliv. Naskládáme do trouby a upečeme do rúž...
|
|
|
|
|
Opečené banány v karamelu - recept od maminky |
|
Vymačkáme zelené citrony. V kastrůlku zahřejeme 10 cl vody a cukr. Až se utvoří karamel, přidáme zbytek vody a povaříme 2 minuty. Stáhněte z ohně a přidáme šťávu z citronů. Dáme stranou. Na másle vymaštěné pánvi pak opékáme banány asi 5 minut a neus...
|
|
|
|
|
Jablkové paštičky s játry |
|
Jablka rozkrojíme a vydlabeme jadřinec i s částí dužiny, abysme měli větší jamku na plnění. Jamky vypláchneme částí odměřeného vína a to zase slijeme a necháme na podlití. Jamky vyložíme kousky anglické slaniny a naplníme játrovou hmotou. Tu si připrav...
|
|
|
|
|
Opečené žampiony a papriky s nivou |
|
Očištěné papriky nakrájej na větší kostky a NASUCHO opeč na pánvi (až se na nich udělají černé puchýře),přidej nakrájené žampiony, po chvilce nakrájenou anglickou slaninu a když se trochu opeče, zasyp nahrubo strouhanou nivou a nech roztavit (za stálého...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vejce z Itálie |
|
Vejce uvařit natvrdo, oloupat. Vidličkou rozdělit krabí maso na lupínky a smíchat ho se 2-3 lžícemi majonézy.osolit opepřit dle chuti. Odříznout malý spodek z vajíček tak, aby stála. Postavit vejce na talířek a polít je majonézou. Poté položit dokola vajec...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vejce v rajčatech |
|
1) Z rajčat odstraníme stopky. Omyjeme a usušíme. Vrchní část rajčete odřízneme a vydlabeme dužinu. 2) Rajčata uvnitř opepříme, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Do vnitřku dáme bazalku. 3) Do každého rajčete rozklepneme vajíčko, které osolíme a opep...
|
|
|
|
|
Tousty se sýrem |
|
Do nastrouhaného sýru přidáme vejce,rozetřený česnek.Na krajíčky veky namažeme tuto hmotu a smažíme na pánvi z obou stran,nejprve namazanou stranu.Po usmažení dáme na papírovou utěrku,která vsákne přebytečný tuk...
|
|
|
|
|
Kuřata - recept od maminky |
|
Vejce uvarime na tvrdo. Potom necháme cca 3 minuty ve studene vode, pak je oloupeme a rozkrajime na 2 poloviny oddelime bilek od žloutku. Žloutek nastrouhame take česnek a tvrdý sýr. Pridame do misy majonezu a smichame se 2 špetkami soli. Potom až to bude zamichane, udela...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Langoše ze smetany |
|
Vše smícháme dohromady i se zadělaným kváskem. Zaděláme těsto, podle potřeby přidáváme ještě mouku tak akorát, aby se těsto nelepilo. Necháme 1 hod v chladu vykynout, dá se ale i v teple. Uděláme bochánky, které necháme ještě vykynout, pak vytvoříme pl...
|
|
|
|
|
Recept na Languedocká tapenada |
|
Z ančovičiek pinzetou vytiahneme ostne. Kapary scedíme, premyjeme a necháme odkvapkať na sitku, chilli posekáme nadrobno, tuniaka scedíme. Všetko rozmixujeme s olejom nahrubo. Tento recept je veľmi starý a všetky suroviny sú miestne. V Languedocu sa na rozdiel od in...
|
|
|
|
|
|
|
Tvarůžková směs na topinky - recept od maminky |
|
Pažitku a cibuli nasekáme najemno. Tvarůžky a Romadůžek nakrájíme na malé kostky a dáme do mísy. Chilli papričku nakrájíme a přidáme spolu s cibulí, pažitkou a olejem do mísy. Přidáme červenou papriku, kmín a promícháme. Opečeme si topinky mírně očes...
|
|
|
|
|
Plněná zapečená rajčata - recept od maminky |
|
Rajčata rozpůlíme, vydlabeme, vnitřky osolíme, nasekáme do nich bazalku a vyložíme kousky sušené šunky. Nakonec vložíme do každé půlky uzenou třešničku mozzarely a zapečeme při 180C, dokud se sýr nezačne roztékat. Ozdobíme bazalkou....
|
|
|
|
|
Recept na Bruschetta(rohlík) s kaki a mozzarellou |
|
Kaki opláchneme, oloupeme a polovinu společně s celou mozzarellou nakrájíme na drobounké kostičky. Přidáme chilli omáčku a špetku sušeného česneku. Čtyři krát otočíme mlýnkem s chilli papričkou a vše pořádně promícháme. Rohlíky, ze kterých jsme odř...
|
|
|
|
|
Toust s arašídovým máslem a banánem |
|
Plátky toustového chleba nasucho opečeme v opékači topinek. Jednu polovinu potřeme arašídovým máslem, pak rozmačkaným banánem, slepíme s prázdnými plátky a na pánvi na másle opečeme dokřupava. Rozpůlíme po úhlopříčce. Obměna - zkuste zapékat such...
|
|
|
|
|
Drcená tymiánová rajčata se sušenou šunkou aneb CDD |
|
Rajčata nastrouháme na struhadle bez slupky. Odstranime přebytečnou vodu. Přidáme čerstvé lístky tymiánu a sůl. Takto hotovou směs namažeme na plátky baget. Dostatečně pokapeme olivovým olejem a nakonec přidáme sušenou šunku....
|
|
|
|
|
Švýcarská vejce se smetanou - recept od maminky |
|
Větší část nastrouhaného sýra rozlož do vymaštěné zapékací mísy,v sýru udělej dva důlky,vyklepni do nich vejce tak,aby žloutky zůstaly celé,pokapej je smetanou rozšlehanou se solí a pepřem. Vejce zasyp zbývajícím nastrouhaným sýrem a vše dej do trouby...
|
|
|
|
|
Vejce "Monte Carlo" |
|
Upečieme si paštičky z lístkového cesta. V miske rozmiešame spolu syr s maslom, kečupom a kaviárom. Týmto krémom naplníme upečené paštičky. Na krém položíme polovicu priečne prerezaného vajca, ktoré prelejeme lyžicou majonézovej omáčky a ozdobíme prúžk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vejce se sardelovou náplní |
|
Vejce si uvaříme natvrdo a necháme vychladnout, nejraději uvaříme den předem. Rozkrojíme napůl, žloutky vyndáme a vyšleháme s tukem a sardelovou pastou do pěny. Vložíme do sáčku se zdobící špičkou a naplníme bílky. Dozdobíme dle vlastní fantazie,podává...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Košíček z rajčete s krémem z nivy |
|
Paradajku prekrojíme priečne na polovicu asi v pomere 2/3:1/3. Z 2/3 časti v strede vykrojíme vertikálne asi 1/2 cm široký plát. Z masla a nivy vymiešame krém, ktorý kopcom nanesieme na reznú plochu dolnej tretiny paradajky a v strede zapichneme vykrojený plát parad...
|
|
|
|
