|
Buřt guláš "Jidášovo ucho" |
|
Sušené houby - " Jidášovo ucho" - namočíme podle návodu na 2-3 hodiny do vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Špekáčky a cibuli pokrájíme na malé kousky. Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, vsypeme gulášovou a pálivou papriku a za...
|
|
|
|
|
Recept na Maso v tatarské omáčce |
|
Ze všech surovin uděláme marinádu do které naložíme maso,nejlépe na noc ,nejméně však na 2hodiny.Pak smažíme poobou stranách.Podáváme s bramborama na každý způsob plus zeleninový salát....
|
|
|
|
|
Hemenex - recept od maminky |
|
Na pánvi si rozehřejeme sádlo a přidáme nakrájenou cibulku. Pak přidáme šunku, mírně prohřejeme a do prostoru mezi šunku opatrně vyklepneme vajíčka a můžeme poklást i tvrdým sýrem. Pomalinku zahříváme, až se prosmaží i žloutky a sýr mírně rozteče....
|
|
|
|
|
Kuřecí maso s pečenou zeleninou - recept od maminky |
|
Všechny ingredience na zeleninu nakrájíme, okořeníme a dáme do předehřáté trouby na 45min (150stupnu). Mezitim si pripravime maso,okořeníme a nakrájíme na kostičky.Na pánvi to poté osmažíme. Servírujeme společně na talíř a můžeme dlabat.Je to velmi le...
|
|
|
|
|
Kotlety s lečem |
|
Kotlety naklepeme(nejlépe v mikrotenovém sáčku, osolíme a opepříme,vložíme do pekáče, podlijeme 100ml vody,vložíme do vyhřáté trouby (150 - 160°C)a pečeme - kotleta nesmí být vysušená.Když je maso mekké,vyndáme z trouby,na každou kotletu dám 1 plátek d...
|
|
|
|
|
|
Držovická klasika |
|
Do hrnce nalejeme vodu a tuto přivedeme k varu, přičemž v momentě varu přidáme špetku soli a 400 gramů bezvaječných těstovin. Vaříme cca 8 - 9 minut. Čas od času promícháme. V mezičase již loupeme drůběží párky z kůže a krájíme je na kolečka. K...
|
|
|
|
|
|
Štěpánská hovězí pečeně |
|
Špalík hovězího masa protkneme slaninou, uprostřed vyřízneme otvor a namažeme hořčicí, pak naplníme vejci. Otvor zavřeme (jehlou na závitky). Maso opepříme a osolíme. Na rozpáleném sádle v pekáčku zpěníme cibuli a vložíme maso, orestujeme ze všech stran...
|
|
|
|
|
Kopřivové karbanátky |
|
Kopřivy spaříme, zcedíme a zlehka vymačkáme. Sojové kostky uvaříme ve vývaru s trochou másla a polovinou pokrájené cibule. Zcedíme a rovněž zlehka vymačkáme.Bůček, soj. kostky a kopřivy umeleme, přidáme strouhaný sýr, vejce, pokrájený zbytek cibule, sů...
|
|
|
|
|
Recept na Rolky z krkovičky v pomalém hrnci |
|
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe kousky salámu, nakrájenými uvařenými vejci, na proužky nakrájenou cibulí, posypeme kořením, zabalíme a popřípadě sepneme párátky. Pomalý hrnec lehce vymažeme sádlem, přidáme ci...
|
|
|
|
|
Recept na Famózní burgery + (domácí bulky) |
|
Bulky: Odvažte přesně mouku, přidejte do ní sůl. Droždí rozdrolte, smíchejte do tekuta s cukrem a přilijte trochu 10 ml vlažné vody. Ke zbytku vlažné vody (160 ml) přilijte olej. Rozkvedlejte vajíčko, půlku ho přilijte do vody s olejem a promíchejte, k druhé ...
|
|
|
|
|
Cuketové steaky s nektarinkou a Hokkaido hranolky |
|
Jako první jsem si zapnula troubu na 200°C. Půlku dýně jsem vydlabala, nakrájela na cca 1cm hrubé měsíčky, poskládala na plech, osolila, opepřila, zaprášila paprikou a posypala rozmarýnem, zakápla olejem. Pak je promíchala. Možná by bylo lepší dát je do ně...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Závitky z čínského zelí |
|
1) Smícháme mleté maso, vejce, rýži a koření. 2) Ve větším hrnci necháme vařit vodu a postupně do ní vkládáme listy čínského zelí - stačí půl minutky až minutku - aby změkly košťály. 3) Na okapané listy čínského zelí dáme asi lžíci směsi mle...
|
|
|
|
|
|
Kapoun na slanině |
|
Kapouna nejlépe bez kůže naporcujeme na 4 – 6 kusů. Cibuli, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky. Valašský špek nakrájíme na silnější plátky a z těch postupně vykrájíme klínky na špikování kapouna. Nakrájené klínky (cca 2-3 na jeden kus porc...
|
|
|
|
|
Pomazánka na chlebíčky |
|
Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme. Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky)....
|
|
|
|
|
Moje Znojemská |
|
Nejprve orestujeme jemně nakrájenou cibulku, potom přidáme kmín, maso na kostičky a orestujeme, trošku osolíme, přidáme papriku ( nemusí ), podlijeme vodou, přidáme hořčici, masox a nalisovaný česnek, dáme vařit do papináku na 15-20 minut do měkka. Po uvařen...
|
|
|
|
|
Hemenegs |
|
Na pánvi rozehřejeme tuk, po celé pánvi rozmístíme plátky šunky či slaniny a necháme pár minutek orestovat. Poté rozklepneme na šunku vajíčka a necháme několik minut smažit, dokud bílky nebudou zcela tuhé. Podáváme okořeněné solí, pepřem s chlebem. Mů...
|
|
|
|
