|
Recepty -
Drůbeží maso česnekDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 781-800 receptů | 1 ... 37 | 38 | 39 | 40 | 41 ... 56 |
Křidélka se sladkokyselou omáčkou |
|
Křidélka si dáme do pekáčku, zastříkneme olejem, poprášíme paprikou a promícháme. Dáme péct do vyhřáté trouby na 200C asi na 20 minut. Mezitím si připravíme omáčku. Kečup, protlak, ocet, sójovou omáčku a solamyl si smícháme v misce. Na trošku oleje d...
|
|
|
Krůtí závitky |
|
1) Krůtí řízky zploštíme paličkou nebo válečkem na těsto mezi dvěma kusy papíru na pečení tak, aby byly silné asi 5 mm, maso se však nesní rotrhnout. 2) Jarní cibulky, česnek. žampiony, rajče a pepř rozmixujeme nahrubo. 3) Houbovou náplň rozetřeme n...
|
|
|
Kuřecí plátek s brokolicovou čepičkou - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa nařízneme, lehce naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Do misky dáme na dno trochu oleje, na kolečka nakrájenou 1/2 cibule, 1 stroužek česneku na plátky. Na to položíme plátky masa, zasypeme zbylou cibulí a česnekem a zaká...
|
|
|
Drůbeží rolované špízy - recept od maminky |
|
Drůbeží prsa si podélně rozkrojíme tak, aby vznikl co největší plát masa. Maso pak lehce naklepeme přes fólii, přiměřeně osolíme a opepříme a nakrájíme na delší plátky. Na každý plátek dáme šunku, ale podle chuti klidně i anglickou slaninu a stočím...
|
|
|
Kuřecí roláda. - recept od maminky |
|
Prsíčka seřízneme, hořčici smícháme s worcestrem a prolisovaným česnekem a namažeme prsíčka, poklademe šunkou, na pánvi osmažíme vajíčko a dáme na šunku a posypeme hráškem a kukuřicí. Vezmeme provázek (pevný) a zavážeme maso do rolky. Osolíme, opep...
|
|
|
Kuřecí roládky se špenátem |
|
Řízky rozklepeme, osolíme a opepříme a poklademe spařenými listy špenátu a na tenké plátky nakrájeným česnekem. Zabalíme, opečeme na tuku a velmi pomalu pečeme doměkka. Při podávání maso přelijeme omáčkou. Podáváme s pečenými brambory....
|
|
|
Nejlepší recept na Šťavnaté kuřecí řízky po kyjevsku |
|
Změklé máslo smícháme s petrželkou, estragonem, česnekem, citrónovou šťávou a vydatně osolíme a opepříme.Vytvoříme z něj váleček pomocí potravinové fólie a uložíme na 15 minut do mrazáku. Mezitím připravíme maso - z řízků odkrojíme malá filátka...
|
|
|
|
Recept na Kuřecí křidélka na asijský způsob |
|
Křidélka rozdělíme v kloubech na tři části. Dáme vařit dostatečné množství vody, kterou osolíme. Uvedeme k varu, vložíme křidélka a povaříme je 5-10 minut. Vyndáme masitější části, špičky křidélek ponecháme ve vroucí vodě, přidáme bobkový lis...
|
|
|
Kuřecí prsíčka zapékaná |
|
Očistíme si prsa, do zapékací mísy nalijeme olej, prsa si okořeníme, vložíme si je do mísy, poklademe je kolečky cibule, potřeme česnekem, přidáme na kolečka nakrájená rajčata, sýr a znovu posypeme grilovacím koření. Překryjeme alobalem a necháme 20 minut...
|
|
|
Kuřecí pekáček se zeleninou - recept od maminky |
|
Cibuli pokrájíme na kolečka, brambory, mrkev, jablko na plátky. Vše vložíme do mísy a lehce zakápneme olejem, osolíme, promícháme rukou. Posekáme česnek, přidáme gril. koření a hořčici a opět promícháme. Nasypeme tuto směs do pekáčku a na ní rozloží...
|
|
|
|
Kuřecí kousky naložené v kořeněné marinádě |
|
Do mísy dáme veškeré koření zázvor, chilli, kari, Grill koření, pepř, worcester,dále dáme sojovou omáčku, solamyl, rozdrcený česnek, žloutky, olivový olej, med, sůl, všechno promícháme a naředíme 50 ml vody. Maso si nakrájíme na kousky, ponoříme do mar...
|
|
|
|
Kuřecí maso se žampióny |
|
Maso nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Do hrnku si nalijeme 2 lžíce oleje, přidáme do něj sůl, pepř, nasekaný česnek najemno, promícháme a nalijeme k masu a opět promícháme. Přilijeme sójovou omáčku a necháme hodinu uležet. Mezitím si připravíme ...
|
|
|
kuře po asijsku - recept od maminky |
|
Kuře vykostíme a nakrájíme na kostky. Osolíme, opepříme, přidáme sójovou omáčku, vejce, škrob, promícháme, přidáme víno a cukr a znovu promícháme a necháme odležet minimálně hodinu. Jednotlivé kousky opečeme na pánvi....
|
|
|
Kuře na medu - recept od maminky |
|
Kuře v prsou rozkrojíme a naložíme do marinády z ostatních surovin cca na 3 hodiny. Dáme do pekáčku prsíčkama dolů, aby se lépe vsál sos, otáčíme až na konec na kůrčičku! a pečeme cca 40 minut přiklopené v troubě na 180 °C a pak na kůrčičku ještě p...
|
|
|
Recept na Kuřecí závitky se špenátem a fetou |
|
Maso naklepeme, lehce osolíme a opepříme. Potřeme ho prolisovaným česnekem a poklademe listy špenátu a rozdrobeným sýrem. Pevně zavineme a spíchneme párátkem. Závitky zprudka ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji (12-15 minut). Z výpeku můžeme udělat ...
|
|
|
Recept na Kuře na olivách a pomerančích |
|
Kuřecí paličky naložíme do marinády z koření, oleje, soli a necháme marinovat, nejlépe přes noc. Do pekáče na dno poklademe nakrájenou cibuli a česnek, rozložíme kuřecí maso, přidáme máslo pro zjemnění, posypeme olivami a pomerančem a pečeme asi 1 hod...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku |
|
Kuřecí prsa překojíme podélně, naklepeme, osolíme, posypeme gril.kořením, můžeme i jiným, podle zvyku. Brambory oškrábeme, nakrajíme na malé kousky a rozmixujeme na kaši i s česnekem, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a zahustíme moukou tak, aby drželo...
|
|
|
1 ... 37 | 38 | 39 | 40 | 41 ... 56 | Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 781-800 receptů |
|
|
|