|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 841-860 receptů | | 1 ... 40 | 41 | 42 | 43 | 44 ... 60 |
|
Nejlepší recept na Výborná pomazánka z květáku |
|
Květák rozebereme na malé růžičky, které vaříme asi 15 minut v osolené vodě, poté slijeme, necháme vystydnout. Rozšťoucháme (lze rozmixovat), smícháme se šunkou (salámem) nakrájenou na nudličky, s postrouhanými vejci, přidáme menší množství majonézy...
|
|
|
|
|
Pikantní pomazánka |
|
Na masovém mlýnku umeleme zeleninovu směs, salám a cibuli. Spojíme s pomazánkovým máslem a Majolkou®, osolíme a opepříme. Mažeme na chlebíčky, studené topinky, zeleninové jednohubky....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Přikryté rybí filé |
|
Kostky filé necháme v troubě povolit (rozmrznout), mezitím nastrouháme měkký salám a sýr (já měla Goudu) V mističce si rozmícháme koření na Ryby, olej a kapku citronové šťávy. Na 1 kostku dáme koření, vrstvu strouhaného salámu a sýra, přikryjeme dalš...
|
|
|
|
|
Rohlíková pizza od terky ;-) |
|
Rohlíky nakrájíme na kostičky, smíchame s mlékem a vejci. Přidáme pepř a sůl. Vzniklou směs rozmažeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme cca 15 min při 180°C. Ještě horké namažeme kečupen a přidáme ostatní suroviny, nakonec posypene pizza kořením. Op...
|
|
|
|
|
Vylepšená polévka |
|
Na talíř si dáme čínskou polévku a sýr, párek si osmažíme a zbavíme se tuku. Zalejeme vodou a ozdobíme petrželkou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Majolkové® rohlíky s překvapením |
|
Do pekárny dáme nejdříve mokré, pak suché a nahoru kvasnice. Zapneme program těsto. Těsto dáme na vál, rozdělíme na 8-10ks. Uzavřeme do bochánků, necháme chvilku odpočinout. Každý bochánek rozválíme a naplníme salámem, sýrem a kečupem. Smotáme a kladem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vafle se sýrem, šunkou a bylinkami |
|
Změklý margarín(máslo)dáme do mísy, přidáme celá vejce a sůl a ručním šlehačem ušleháme do pěny. Prosejeme mouku, smícháme s práškem do pečiva a spolu s vodou rovnoměrně vmícháme do zpěněného vaječného krému. Sýr jemně nastrouháme, šunku nakrá...
|
|
|
|
|
Minipizzy jedna radost - recept od maminky |
|
Z prísad vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Potom ho na tenko vyvaľkáme a vykrajujeme minipizzy ( priemer asi10-12 cm). Každú minipizzu potrieme pretlakom, posypeme pizzovým korením a obložíme salámou a zeleninou. Posypeme strúhaným syrom a v rúre rýchlo ...
|
|
|
|
|
Pizza s houbami - recept od maminky |
|
Houby namočíme do teplé vody, aby změkly. Na suchý plech nasypeme hrubou mouku a položíme na něj těsto vyválené do tvaru kruhu. Potřeme těsto olejem, protlakem, poklademe kolečky salámu, nakrájenými paprikami na proužky, cibulí na proužky, scezenými houbami...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sudy z nudy |
|
Cuketu oloupeme škrabkou na brambory a příčně nakrájíme na válce asi 5 centimetrů vysoké, z nich odstraníme vnitřek se semínky. Dovnitř vložíme plátek salámu jako vystýlku, aby později náplň spodem nevytekla. Libovolné množství sýru nastrouháme na hru...
|
|
|
|
|
Salámová pomazánka s vajíčkem - recept od maminky |
|
Salám a šunku nasekáme na jemno. Přidáme sýr, jemně nasekanou cibuli a okurek, dáme několik malých lžiček hořčice a pomazánkové máslo. Nakonec přidáme na tvrdo uvařené vejce (vychladlé), které jemně posekáme. Všechno důkladně smícháme a podáváme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Olomoucký tvarůžkový hot dog |
|
Rohlíkům odřízni špičku a obráceným koncem vařečky do nich vytlač podélnou dutinu(co rohlík dovolí). Dutinu vytři hořčicí. Do dutiny zasuň tyčinku tvarůžku obalenou v kolečku salámu,konce rohlíku ucpeme měkkým salámem a dej zapéci do předehřáté tr...
|
|
|
|
|
Chřestový koláč se salámem - recept od maminky |
|
Špargľu ošúpeme, uvaríme v osolenej vode a scedíme. Do vypláchnutého plechu vložíme rozvaľkané lístkové cesto, poukladáme naň na rezance narezanú salámu a špargľu. Rozšľaháme vajcia so smotanou, horčicou, soľou, čiernym korením a vínom ( alebo mlie...
|
|
|
|
|
Recept na Lovecké toustíky-moc dobré |
|
Oba salámy nastrouháme na slzičkové straně struhadla, eidam a vejce do misky, přidáme povolené máslo, nasekanou pažitku a všechno buď utřeme, nebo prošleháme. Namažeme na nakrájené veky, navrch dáme pruh Camembertu, který si nakrájíme a tak 10-15 minut dáme...
|
|
|
|
|
Vepřová kapsa se salámem a sýrem - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme hodně do šířky, osolíme a opepříme. Na maso dáme hromádku na drobnější kostky nakrájeného salámu a sýra. Pokud máme koupený salám a sýr krájený, tak nakrájíme na hrubší nudličky. Maso přeložíme, sepne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chlebíková pizza |
|
Chlieb si poukladame na pekač, ktorý sme vystlali papierom. Chlieb natrieme kečupom, navrstvime nakrajanu alebo nastruhanu salamu, slaninu, klobasu-po chuti, na to nastruhany syr a pokorenime, posypeme sezamom. Na to dame 2.vrstvu a postup opakujeme. Zalejeme zmesou mlieka s r...
|
|
|
|
|
Zapečené raženky |
|
Raženky obrátíme rovnou stranou nahoru. Na ně pak poklademe odkapané lečo, zakryjeme plátkem salámu a plátkem sýra. Takhle obložené raženky dáme do trouby a zapékáme asi přibližně na 150 stupních 15-20 minut. Podáváme ještě teplé nejlépe se zeleninou....
|
|
|
|
|
Fazolový salát pro Marka |
|
Dobře vychladlé uvařené fazole (nejlépe drobné bílé) promícháme s hrubě nastrouhaným salámem a hrubě nastrouhaným sýrem (použila jsem Goudu). Všechno zlehka smícháme s majonézou - záměrně neuvádím množství, záleží na hustotě majonézy. Salátek by ...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice se sýrem |
|
Brokolici uvaříme do měkka, necháme okapat a rozmixujeme. Do mísy dáme vejce, nastrouhaný sýr, brokolici, salám nakrájený na kostičky, kečup, koření, bylinky a zahustíme strouhankou. Vymažeme tukem formu “srnčí hřbet“ a vysypeme strouhankou. Směs dáme do...
|
|
|
|
|
Camping salát II. |
|
Salám po oloupání rozřízneme podél na poloviny a pak na čtvrtiny, které nakrájíme na tenké plátky. Cibule a okurky nakrájíme na plátky, papriku na nudličky, feferonky rozsekáme nadrobno. Vše smícháme dohromady a spojíme majonézou, ochucenou hoččicí, octe...
|
|
|
|
| 1 ... 40 | 41 | 42 | 43 | 44 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 841-860 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
