|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 801-820 receptů | | 1 ... 38 | 39 | 40 | 41 | 42 ... 60 |
|
Pizza ala Jana |
|
Do připravené mísy nasypeme 2 hrníčky polohrubé mouky, sáček suchého droždí, jednu lžíci olivového oleje, lžičku cukru, 1/4 lžičky soli a 125 ml teplé vody. Vše rukama smícháme, aby nám vzniklo těsto. V případě, že se těsto moc lepí na ruce přidáme...
|
|
|
|
|
Slaná květina |
|
Viz obrázky dole, ale záleží na každém co chce na květinu použít, třeba nějaké miniklobásky, sýr vcelku vypíchat, nebo více zeleniny, malé papričky, párečky, slaninu... prostě podle toho pro koho je květina určená. Asi 6 koleček salámu polož vedle se...
|
|
|
|
|
Plněný kuřecí řízek jinak se salátem |
|
Kuřecí řízky nařízneme, aby vznikla kapsa, osolíme, opepříme a vymažeme hořčicí, potom dáme do každého řízku 2 kolečka salámu a špalíček sýru. Řízky upevníme párátkem, obalíme v hrubé mouce, vajíčku s trouchou mléka a lžičkou kari a nakonec ve ...
|
|
|
|
|
Pórková polévka se šunkou |
|
Pórek rozkrojíme podélně na čtvrtky a poté krájíme jakoby na kolečka, cibulku na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo a pórek s cibulkou na něm opečeme. Přidáme rozetřený česnek, necháme rozvonět, zasypeme moukou a prosmahneme. Zalijeme vývarem a smetanou, uve...
|
|
|
|
|
Vlašský salát |
|
Všechny suroviny postrouhat na hrubém struhadle,přidat tatarku a zamíchat....
|
|
|
|
|
Pochoutkový čočkosalát |
|
Předem namočenou čočku uvařte doměkka,nechte okapat a vychladnout.Cibuli a šunku nakrájejte nadrobno přidejte k čočce,přimíchejte Majolku®,podle chuti osolte a opepřete.S pečivem je to výborná večeře.Dobrou chuť!...
|
|
|
|
|
Bramborová mňamka |
|
Do brambor uděláme zářezy a vyplníme je ingridiencemi dle chuti. Posypeme je sýrem a polijeme smetanou. Pečeme zakryté při 190°C cca 1 hodinu. Potom ještě odkryté asi 15 minut. Čas je individuální dle velikosti brambor....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bůček s kapsou |
|
Bůček si omyjeme, vykostíme a opatrně do něj ostrým nožem prořízneme díru. Bůček osolíme, opepříme a okořeníme a dáme do chladna odpočinout. Dále si nachystáme mleté maso: vmícháme vejce, koření, česnek, cibuli, na jemno nakrájenou papričku a hráš...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Falešná husí játra |
|
Hermelín, vejce a salám jemně nasekáme nabo nastrouháme. Přidáme hořčici, Majolku® a jogurt, osolíme, opepříme. Necháme vychladit a mažeme na rohlíky nebo veku....
|
|
|
|
|
Recept na Rohlíčky s náplni |
|
Do pekárny dáme tekutiny, na to sypký materiál, zapneme program těsto. Z hotového těsta pak děláme rohlíčky. Plníme salámem nebo sýrem. Před pečením necháme ještě asi 10 min vykynout. Pečeme při 180 °C asi 20 až 30 minut. Těsto nelepí, výborně se ...
|
|
|
|
|
Cuketová pomazánka s třemi druhy sýrů |
|
Všechny tuhé ingredience nastrouháme najemno, salám a cuketu na slzičky, uvařené vejce necháme vychladnout a také nastrouháme. Pak si na droboučko nakrájíme lahůdkovou cibulku i se zelenou natí, přidáme Majolku®, maslo, smetanu a pomazánku promícháme - tro...
|
|
|
|
|
Chléb s hermelínem |
|
Krajíčky chleba namažeme slabě máslem (já mažu florou) na to dám prolisovaný česnek jak kdo má rád, 3 kolečka salámu, 3 plátky hermelínu, pokapu kečupem a posypu drobně nakrájenou cibulkou. Dám na plech s pečícím papírem a zapeču v troubě....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bochníková večeře |
|
1)Chlebík rozkrojte na 1cm plátky tak, abyste ale chlebík neprořízli úplně ! Musí být dnem spojený. 2)Vejce rozšlehejte s tavenými sýry a potřete, nebo nalijte mezi každý plátek až dolů (nebude u spodu suchý). Můžete třeba i pokapat mezi plátky rozpušt...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené brambory s růžičkovou kapustou |
|
Na pánvi osmahneme čínskou směs, po chvilce přidáme na nudličky nakrájený salám a na čtvrtiny pokrájenou růžičkovou kapustu. Na plech nakrájíme brambory na kousky, přidáme směs z pánve, osolíme, opepříme a přidáme ještě 1 lžíci oleje a pořádně pr...
|
|
|
|
|
Zasněžené kotlety |
|
Kotlety naklepeme, posolíme, potřeme česnekem. V misce smícháme na kostičky nakrájené salámy a cibuli a poklademe na kotlety. Přidáme eidam, hrst strouhanky a plátek másla. Pečeme v troubě na plechu podlité pivem asi půl hodiny zakryté alobalem....
|
|
|
|
|
Žampionové houstičky |
|
Cibulku na drobno spěníme na troše másla, přidáme žampiony, osolíme a opepříme, podusíme, pak přidáme nakrájený salám a vejce, necháme srazit a odstavíme z plotny. Housky rozkrojíme a každou naplníme žampionovou náplní, na ni poukládáme plátky slaniny a...
|
|
|
|
|
Zapečený květák |
|
Květák rozebereme na střední růžičky, opláchneme pod vodou a dáme jej vařit do slané vody. Vaříme doměkka (cca 10 až 15 minut). Potom květák rozmačkáme v míse, přidáme nadrobno nakrájený salám, slaninu a cibuli. Česnek prolisujeme, přidáme vejce, krupi...
|
|
|
|
|
Recept na Slané minitaštičky |
|
Mléko zahřejeme (aby bylo teplé, ne horké), rozdrobíme do něj kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Zatím do mísy prosijeme mouku a osolíme. Přilijeme olej a vzešlý kvásek a vařečkou promícháme. Pak vyklopíme na vál a rukama zpracujeme hladké t...
|
|
|
|
|
Těstovinový salát II. |
|
Těstoviny uvaříme. Salám a papriku nakrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, těstoviny, sůl a Majolku®. Vše zamícháme. Přeji dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Zelná polévka se salámem - recept od maminky |
|
Nakrájené zelí společně s bramborami a kmínem vaříme do poloměkka ve vývaru. Přidáme mletý pepř a smetanu promíchanou s hladkou moukou a provaříme. Dochutíme solí, pepřem a octem. Na pánvičce částečně rozpustíme na kostičky krájenou slaninu, přidá...
|
|
|
|
| 1 ... 38 | 39 | 40 | 41 | 42 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 801-820 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
