|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 621-640 receptů | | 1 ... 29 | 30 | 31 | 32 | 33 ... 86 |
|
Svačinová kuřecí polévka načerveno - recept od maminky |
|
Skelety zalijeme studenou vodou, přidáme koření, sůl a očištěnou zeleninu a na mírném ohni uvaříme silný vývar. Ten scedíme přes síto, z kostí obereme maso a nakrájíme nebo natrháme ho na menší kousky. Čistý vývar dáme znovu na oheň. Z oleje (nebo sá...
|
|
|
|
|
Recept na Líčka nadivoko se šípkovou chutí |
|
Maso opláchneme a osušíme. V hlubší nádobě smícháme 400 ml červeného vína, trochu oleje, šípkovou zavařeninu, koření "Divočina" a nadrcené bobkové listy. Maso pokrájíme na větší kousky a naložíme přes noc do marinády tak, aby maso bylo celé pot...
|
|
|
|
|
Debrecínská svačinková pomazánka - recept od maminky |
|
Debrecínskou pečeni pokrájíme na kousky a tyčovým mixerem pomixujeme. Nasekáme najemno stonky řapíkatého celeru, papriky a cibulku. V misce rozmícháme Lučinu s 1 lžící bílého jogurtu, přidáme pokrájenou debrecínku, pokrájenou zeleninu, osolíme a vše zamí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí vývar se zeleninou a nudlemi |
|
Krůtí křídlo omejeme, dáme do tlakového hrnce s kořením a omytou a očištěnou zeleninou, paprikové stopky, podlejeme cca 1 litrem voda a vaříme cca 30 minut. Masínko musí odpadat od kosti. Vývar přecedíme, zeleninu a koření vyhodíme. Maso obereme a půlku mas...
|
|
|
|
|
Podzimní zeleninový salát |
|
Květák a pórek nakrájíme na menší kousky. Ostatní zeleninu nastrouháme na struhadle -na hrubší slzy.Zeleninu osolíme, opepříme a smícháme se zakysanou smetanou. Nakonec přidáme vlákninu a znovu vše promícháme. Podáváme samostatně, nebo s cereálním pe...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Karbanátky s brokolicí a řapíkatým celerem |
|
Brokolici nakrájíme a uvaříme(já v mikrovlnce na plný výkon 4 min.).Rohlík namočíme ve vodě nebo v mléce.Celer,cibuli,vychladlou brokolici a zázvor nakrájíme na drobné kousky.Do misky dáme maso,vymačkaný rohlík a všechny ostatní suroviny,dobře promícháme,...
|
|
|
|
|
Vepřové na zelenině - recept od maminky |
|
Kotletky nakrájím na proužky, dusím bez tuku, přidám vodu a sušené houby s hrstí ořechů. Kořenovou zeleninu taky na proužky, dusím s masem asi 10 min. aby změkla, mezitím si nakrájím na proužky cibuli, papriku a cuketu. Přihodím k masu a podusím dalších 10...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato |
|
Maso zbavíme všech blanek a tuku. Chceme-li dát masu úhlednější tvar svážeme ho kuchyňským provázkem. Zeleninu očistíme, nakrájíme ji na větší kusy a orestujeme na oleji. Maso osolíme, opepříme a dáme ho zatáhnout ze všech stran do hrnce se zeleninou. M...
|
|
|
| |
|
|
Fazolová polévka s haluškama - vyprošťovák |
|
Fazole vaříme ve stejné vodě, ve které byly na noc namočeny, přidáme celé koření, jeden celý stroužek česneku, kůži ze slaninky a bobkové listy. Můžeme přidat i jednu celou malou cibuli. Když jsou fazole zpola uvařené, očistíme a nakrájíme všechnu zel...
|
|
|
|
|
Vepřový gyros v pitě |
|
Vepřové maso si nakrájíme na menší nudličky, okořeníme a necháme uležet. Maso prudce orestuje na teflonové pánvi nejprve nasucho, potom přilejeme trochu olivového oleje , mícháme dvěma vařečkami proti sobě . Dusíme (můžeme občas podlít trochou vody) až...
|
|
|
|
|
|
Divoká kachna na smetaně - recept od maminky |
|
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek octa, a zalijeme vývarem(asi půl litru). Dále přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru. Na...
|
|
|
|
|
Vepřová "svíčková" pro nejmenší |
|
Zeleninu a maso si nakrájíme na malé kousky a společně s vodou a tymiánem dáme péct tak na 220°C asi tak hodinku a půl. Pekla jsem v uzavřené nádobě. Hlídat vodu! Po upečení do měkka přidáme kojenecké mléko a vše rozmixujeme. Mléka dáme i více, podle t...
|
|
|
|
|
Drůbeží salát Favorit |
|
Vychladlé a vykostěné maso bez kůže nakrájíme na malé kousky a zakápneme citr.šťávou. Vařený květák v míse rozmačkáme vidličkou. Ochutíme muškátovým květem, kari kořením a lžící plnotučné hořčice. Přidáme drůbeží maso, najemno nakrájené c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné cibule |
|
Cibule oloupeme , 2 nakrájíme na drobno , 4 nařízneme od shora dolů do poloviny tloušťky cibule a uvaříme. Uvařenou cibuli po plátkách sloupneme a naplníme touto směsí: Na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme mleté maso a osmažíme, přidáme celerovou ...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Vepřové závitky s fenyklem v pomalém hrnci |
|
Krkovičku nakrájíme na plátky,naklepeme,osolíme,potřeme křenem,poklademe hranolkem loveckého salámu,hranolkem sýru a kouskem řapíku celeru.Zavineme a zajistíme nití nebi párátkem,osolíme, okořeníme.Do pomalého hrnce dáme olej,nakrájené cibule,vložíme záv...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zeleninový džus |
|
Zeleninu očistíme a "proženeme" odšťavňovačem. Podle chuti osolíme, opepříme a případně dochutíme oblíbenou bylinkou. Podáváme vychlazené....
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka s krutony - recept od maminky |
|
Do vody dáme vařit na růžičky rozebranou brokolici s nakrájenými řapíky celeru,přidáme bujón a vývar a vaříme do změknutí brokolice.Potom vše rozmixujeme,zahustíme moukou,provaříme a nakonec vmícháme rozšlehané vejce a nakrájenou nať cibulky..Na pánv...
|
|
|
|
| 1 ... 29 | 30 | 31 | 32 | 33 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 621-640 receptů |
|
|
|
