|
Recept na Kachna bez práce |
|
Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř solí a kmínem. Položíme prsíčky vzhůru do suchého pekáče. Pekáč uzavřeme a vložíme do trouby. Teplotu nařídíme na 120°C (ano, stodvacet) a pečeme 4,5 hodiny aniž podléváme, nebo otevíráme troubu či pe...
|
|
|
|
|
Bageta z domácí pekárny - recept od maminky |
|
Vše dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program "Těsto". Po vykynutí z těsta vyválíme 2 bagety a necháme ještě asi 10 minut kynout na pečicím papíru na plechu. Potom bagety na několika místech trochu nařízneme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posy...
|
|
|
|
|
Celozrnné bagetky |
|
Naházet v pořadí do pekárny, dát těsto a po vykynutí zpracovat. Těsto má tendeci být lepivé, takže dopracovat podsypáním. Je křehčí konzistence. Já udělala takové šištičky, dala jsem jim 3O minut pod utěrkou, pak nastříhala nůžkama, pomazala, posypala...
|
|
|
|
|
Segedínsky guláš II. - recept od maminky |
|
Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme pokrájanú kyslú kapustu, podlejeme vodou prikryjeme a udusíme. Múku opr...
|
|
|
|
|
Recept na Chlebík Vysočina |
|
Po zaznění zvukového signálu přidat 100 g na kostičky nakrájeného salámu vysočina. Program KLASIK, velikost II, kůrka střední....
|
|
|
|
|
Husí prsa trpělivého šéfkuchaře - recept od maminky |
|
Husí prsa vydatně potřeme solí jak z vnitřní kostní části, tak i z vnější kožní části, posypeme celým kmínem a za pomoci nože kůži mnohokráte propícháme (bude hodně sádla). Husí prsa vložíme do pekáče kostí dolů a podlijeme 1 dl vody. Pekáč při...
|
|
|
|
|
Nehnětený chleba "by voko" - recept od maminky |
|
Smícháme všechny sypké ingredience, a pak přidáme vodu. Zamícháme jenom tak, aby se ingredience spojily, ale těsto bylo stále nevzhledné, ne hladké - spíše mělo konzistenci jako malta. Každopádně těsto nehněteme. Pokud je vody málo, přidáváme po lžících...
|
|
|
|
|
Recept na Plněný chléb se sýrem |
|
Program Těsto. Vyválet plát, potřela jsem kečupem, posypala strouhaným eidamem, nivou , půlkou hermelínu nakrájeného na kousky a asi ½ červené papriky nadrobno. Delší strany jsem přehnula cca 4 cm a pak jsme srolovala po kratší straně z každé strany jako d...
|
|
|
|
|
Voňavý jogurtový chleba |
|
Vše vložíme v daném pořadí do pekárny – program těsto. Po vykynutí přendáme do pekáče či formy (vymazala jsem a vysypala moukou), mokrýma rukama vytvarujeme a uhladíme. Povrch můžeme posypat kmínem, vločkami či semínky. Necháme ještě 15 minut kynout...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Staročeské placky z žaludové mouky |
|
Ze všech surovin zaděláme vláčné nelepivé těsto, vodu přiléváme po částech až do požadované konzistence. Na plech vyložený pečicím papírem z těsta vytvoříme 3-4 mm vysokou placku (nebo několik menších). Pečeme při 160 °C 20 minut. Hotovou placku pokr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Prazena cizrna |
|
Okapanou, suchou cizrnu pokapeme olivovym olejem, posypeme soli, korenim, promichame a vysypeme na plech vylozeny pecicim papirem. Peceme pri 200 stupnich do krupava. Behem teto doby cizrnu nekolikrat promichame. Takto upravenou cizrnu muzeme konzumovat samostatne, nebo pridav...
|
|
|
|
|
Vnoučkův chleba se špaldou |
|
Suroviny dáme do veliké pekárny, nejprve tekuté, pak sypké - nahoru na mouku droždí a kvásek - a použijeme program Základní (Klasik). Chleba je velký, poměrně dost lehký a tmavý. Půjde udělat i v celokváskové verzi, bez droždí. Pokud nemáte (neb...
|
|
|
|
|
Celokváskový pšenično-žitný chléb |
|
.....těsto mi uhnětl robot, chleba se pekl v troubě..... 1) večer před pečením smícháme v míse kvásek (50 g), žitnou chlebovou mouku (200 g) a vodu (300 ml) do hladkého těstíčka a v zakryté míse necháme v teple do rána 2) ráno (po 10-12h) má těstíčk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domaci chleb se syrovatkou |
|
Suche ingredience promichame, prilijeme syrovatku a promichame. Vznikne lehce ridsi testo. U tohoto chleba jsem vyuzila dnes jiz tradicni recepturu na chleb bez hneteni. Testo pouze promichame, posypeme moukou, prikryjeme uterkou a nechame pri pokojove teplote 15 hodin kynout....
|
|
|
|
|
Chleba bez práce |
|
Mouku, sůl, kmín a droždí smícháš dohromady a pak přidáš vodu a uděláš hustší těsto (čím hustší, tím lepší). Žádné složité mísení, jen zamíchat, aby to drželo při sobě. Dáš na teplé místo a necháš 8-12 hodin kynout (pokud je velký hlad, ...
|
|
|
|
|
|
Recept na Šumava s kváskem |
|
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, sypké, na mouku na jednu stanu kvásek, na druhou droždí) a zapneme základní program....
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené papriky k masu |
|
Zemiaky nastrúhame na hrubo, pridáme rascu, osolíme, vmiešame prelisovaný cesnak a na oleji opekáme za stáleho miešania asi 10 min. Odstavíme z ohňa a vmiešame do zemiakov syr. Papriky rozrežeme po dĺžke na polovice, vyčistíme a naplníme zemiakmi. Plech jemne...
|
|
|
|
|
