|
Recept na Česnekovo-bylinková kuřecí stehna |
|
Rozmarýn, tymián a tři stroužky česneku najemno nasekáme. V misce smícháme nasekaný česnek, bylinky, citronovou šťávu a oleje. Do marinády vložíme omytá, osušená stehna přidáme bobkový list, zakryjeme a necháme asi 60. min. odpočívat. Maso s polovinou m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí roláda I. |
|
Kurča vykostíme a rozložený plát jemne osolíme. Na plát kuracieho mäsa rozložíme plátky syra. Prísady na mäsovú zmes dobre premiesime a zmes navrstvíme na syrovú vrstvu. Posypeme kukuricou a hráškom a plát stočíme do rolády. Previažeme špagátikom. Rol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tykev plněná masem a pohankou |
|
Pohánku dáme do misy, zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad pohánku, prikryjeme a zabalíme do paplóna. Necháme 30 minút zabalené. Potom odkryjeme, premiešame a necháme prechladnúť. Mäso, pohánku, vajce, nadrobno narezanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie ...
|
|
|
|
|
Šťavnaté kuře |
|
Kuřecí stehna obalíme v oregánu, majoránce, bazalce a grilovacím koření a dáme si je do pekáčku. Podlijeme cca 200-300 ml vody. Zakryjeme alobalem a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 180 stupnů na hodinku. Pak alobal sejmeme a necháme dodělat kůrčičku....
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé a na rajčátkách a citronech |
|
Rybí filé osolime, okořeníme a malinko poprášíme hladkou moukou. Nejdříve si orestujeme na pánvi na trošce oleje nákrájené jarní cibulky, poté přidame kousky file s moukou, rajčátka, omyté a nakrájené citronky na kolečka a vše posypeme kořením na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové ražniči s játry a pečeným bramborem |
|
Maso, játra a papriku si nakrájíme na přibližně stejné kousky a cibuli se špekem na plátky. Vymažeme si pekáč olejem a promíchané suroviny do něj vložíme. Důkladně osolíme, opepříme. (Můžeme přidat i své vlastní koření, třeba na steaky nebo chili...)...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka - "Co dům dal".... |
|
Na masle si zpenime nakrajenou jarni cibulku a na ni podusime zampiony, pak pridame dusit na chvilinku i rajcatka s paprikami, nakrajene na prouzky a nakonec pak vmichame zmrazenou zeleninu pod svickovou a michame. Kdyz je vse jiz orestovano, pridame detskou krupicku a vse...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová pečená roláda na houbách |
|
Syrové Bavorské klobásky zbavíme střívek a vymačkáme do misky, přidáme 2 celá syrová vejce, 3 syrové žloutky, lžičku mleté červené papriky, lžičku Solamylu, půl lžičky pepře. Vzniklou směs robotem rozkutrujeme do hustší fáše. Vepřovou kýtu si opat...
|
|
|
|
|
Plněná sekaná - recept od maminky |
|
Maso osolíme, přidáme pepř a nasekané natě. Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vyložíme šunkou (angl. slaninou) nakrájenou na plátky. Na šunku dáme asi polovinu mletého masa, na který položíme mrkev podélně rozkrojenou, na mrkev půlky uvařených vajec ...
|
|
|
|
|
Krémová houbová polévka (maďarská) - recept od maminky |
|
Dubáky/praváky namočíme na 30 minút do teplej vody. Na oleji orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu so šampionmi pokrájanými na plátky. Osolíme a okoreníme. Pridáme celé strúčiky cesnaku, podlejeme trochou vody a restujeme do odparenia tekutiny. Pridáme namočen...
|
|
|
|
|
Česnekovo-houbová polévka s kroupami |
|
Malé kroupy si uvaříme doměkka. Na sádle osmažíme tenké proužky cibule a plátky sušeného česneku dozlata, zalijeme 1,5l horké vody, přidáme houbový prášek a polévkové koření a 10min. provaříme. Polévku na chvíli odstavíme z ohně a necháme odpoči...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnový salát s pórkem |
|
Cícer namočíme na 12 hodín a uvaríme. Scedíme. Uvaríme cestoviny al dente. Dobre ocedíme. Zmiešame cícer s cestovinami, pridáme na jemné polkolieska narezaný pór, na drobné kocky narezaný syr, osolíme, premiešame s olejom a ochutíme mletým bielym korením a ...
|
|
|
|
|
Sváteční slepičí polévka |
|
Slepici pořádně očistíme a naporcujeme. Do hrnce dáme studenou vodu a vložíme díly slepice. Na malém plameni vývar táhneme k bodu varu. Jakmile se začne srážet bílkovina na povrchu vývaru tak ji odstraníme a vložíme na větší kusy nakrájenou kořenovou zel...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pangasius v těstíčku |
|
Filety pokapeme šťávou z limetky, osolíme a opepříme. Z uvedených surovin vymícháme hladké těstíčko, které si můžeme přichutit bylinkami nebo kořením podle chuti. Já jsem dala čerstvý zázvor. Rybu protáhneme v hrubé mouce, namáčíme do těstíčka a ...
|
|
|
|
|
Řízky v marinádě |
|
Všechny suroviny smícháme v marinádu. Řízky naklepnem, vložíme do marinády a necháme uležet i několik dní v ledničce. Stačí pár hodin, obalíme ve strouhance a upečeme. Příloha brambory , rýže....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře po italsku |
|
Do pekáčku dáme olej, na kousky pokrájené brambory, na kroužky pokrájenou cibuli, na proužky papriku,na měsíčky pokrájená rajčata osolíme, okořeníme bazalkou a oregánem. Na to poklademe kuřecí čtvrtky okořeněné kořením na pečené kuře na každý kousek...
|
|
|
|
|
Krůtí maso na víně ála svíčková |
|
Rozpálíme olej se lžící másla a opečeme ze všech stran krůtí maso, vyjmeme a do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a zeleninu.Opečeme do zlatova, zasypeme lžící cukru, necháme zkaramelizovat, zastříkneme citronovou šťávou a přidáme koření.Vložíme maso ...
|
|
|
|
|
Grilované placičky s červenou paprikou |
|
Mleté maso smícháme s kořením Cubrica. Přidáme omytou, na malé kousky pokrájenou červenou papriku, lžičku dijonské hořčice a vše promícháme. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Mokrou rukou vytvarujeme tenčí placičky. Vložíme pod gril a grilujeme 4 – 5 mi...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso zapečené s bramborem a paprikovou smetanou |
|
Omyté neoloupané brambory nakrájíme na cca 0,5cm silné plátky a vložíme v jedné vrstvě do zapékací mísy.osolíme,opepříme a zakryjeme polovinou dávky cibule nakrájené na půlkolečka.poté přidáme mleté maso které posypeme grilovacím kořením a přidáme n...
|
|
|
|
|
