|
Nejlepší recept na Myslivecká roláda |
|
Plát vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme. Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj vepřové maso a pokryjeme plátky slaniny. Svineme do závinu, zavážeme nití a opečeme na rozehřátém sádle ze všech stran. Přeložíme i s tukem do pe...
|
|
|
|
|
Škvarkové placky z podřipska |
|
Zadělané těsto necháme vykynout, uděláme stejně velké placičky, potřeme vajíčkem, povrch posypeme solí a dáme péci. Pečeme při 180°C 15 – 20 minut....
|
|
|
|
|
Portské šalotky |
|
Šalotky oloupeme a pokrájíme na čtvrtinky. Na rozpuštěném másle opékáme do lehce růžova. Osolíme, opepříme a zasypeme třtinovým cukrem. Necháme lehce zkaramelizovat, zalijeme portským vínem a necháme odpařit. A máme hotovo. Na plynovém hořáku lze i ofla...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na "Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka |
|
Do větší mísy vyklopte jogurt a přilijte 100g (asi půl kelímku) smetany ke šlehání. Pořádně promíchejte. Cedník si vyložte čistou utěrkou a postavte ho do vyššího hrnce tak, aby se dno cedníku nedotýkalo dna hrnce. Do utěrky vyklopte jogurtovou směs a p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá kuřecí prsíčka se šalvějí s citronem |
|
Omytá a osušená prsíčka rozkrojíme na plátky. Vložíme je mezi dvě fólie a lehce naklepeme. Řízky osolíme a opepříme. Citron důkladně omyjeme pod proudem horké vody. Rozpůlíme ho a z jedné poloviny ostrouháme kůru. Druhou nakrájíme na kolečka. Otrháme s...
|
|
|
|
|
Polévka rajčatová s pórkem |
|
Rajčata rozkrájíme, podusíme, přidáme pokrájený pórek a brambor, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Pak vše prolisujeme, dle chuti i trochu osladíme a do hotové polévky přidáme kousek čerstvého másla. Kdo má raději polévku hustší, může jako vložku po...
|
|
|
|
|
Recept na Halušky ze Slezska |
|
Mouku se špetkou soli a vodu smícháme v hustší těsto a přes haluškovač protlačíme do vroucí osolené vody. Povaříme cca 3 minuty, dokud nám halušky nevyplavou. Na trošce oleje orestujeme anglickou slaninu ( můžeme přidat i trošku špeku ) s cibulkou. Posypeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňové chipsy |
|
Omyjeme si dýni a škrabkou na brambory z ní uděláme plátky. Rozpálíme si olej a plátky usmažíme. Dáme okapat na ubrousek a pak posolíme....
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka z pečených rajčat, fazolí a kuřecího masa |
|
Kuřecí maso si nakrájíme na malé kostičky, vložíme na rozpálený olej, osolíme a orestujeme. K masu přidáme pečená rajčata, protlak, špetku cukru, podlijeme vodou a dusíme zhruba 15 minut. Poté přidáme slité fazole, prohřejeme a dochutíme, solí a cukrem. ...
|
|
|
|
|
Slepice jako husa - recept od maminky |
|
Slepici rozčtvrtíme a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka. Čtvrtky slepice vyjmeme, ještě lehce osolíme, dobře okmínujeme, dáme na pekáč, obložíme kolem plátky slaniny, podléváme pivem a pečeme doměkka a dozlatova. Podáváme s knedlíkem a zelím. Vývar ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí nugetky na majoránce |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nugetky, osolíme a v půl deci oleje rozmícháme na jemno nasekané lístky ze stonků čerstvé majoránky a vetřeme do nakrájeného kuřecího masa. Takto naložené ochucené maso dáme odležet do lednice nejlépe do druhého dne. Rozpálíme ...
|
|
|
|
|
Brambory pečené se sýrem a s máslem. |
|
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a do vymazané zapékací misky naskládáme vrstvu. Tu osolíme, opepříme, pokapeme mlékem, posypeme moukou, strouhaným sýrem a zakápneme máslem. Takhle klademe vrstvy, až poslední - končíme bramborami - pouze osolíme a o...
|
|
|
|
|
Vařená rýže |
|
Přebranou rýži propláchneme studenou vodou, pak několikrát horkou vodou, vsypeme do většího množství vařící osolené vody, zamícháme přivedeme k varu. Vaříme zvolna při nižší teplotě až změkne (asi 15 minut). Rýži přecedíme přes hustý cedník a nec...
|
|
|
|
|
Celerové julienne - přílohové |
|
Oloupaný celer nakrájíme na „sirky“. Svaříme asi litr osolené vody s vavřínem. Celer krátce (asi 2 až 4 minuty) v odvaru blanšírujeme; ocedíme a necháme vodu dobře odkapat. V rendlíku rozpustíme v horké smetaně máslo a vmícháme víno. Celer přelij...
|
|
|
|
|
Gnocchi podle Jitky |
|
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a postouháme na jemném struhadle, případně rozmixujeme. Přidáme žloutek s rozpuštěným máslem, posypeme sýrem a opatrně přidáváme mouku. Vypracujeme těsto. Z těsta děláme válečky o tloušťce cca 1 cm, z kterých krájí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí polévka s nudlemi |
|
Kuřecí čtvrtky a nebo kuřecí stehna,opláchneme pod tekoucí vodou a dáme do většího hrnce s vodou, vařit.Asi po půl hodině vyndáme uvařené maso, obereme od kostí a pokrájíme na malé kousky a vrátíme do vývaru.Přisypeme zeleninu, můžeme i mraženou a lehc...
|
|
|
|
|
Recept na Pečený bažant |
|
Vykuchaného a očištěného bažanta prošpikujeme slaninou, osolíme a dáme na pekáč. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme na másle a přidáme na pekáč. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a také dáme do pekáče. Pečeme v troubě. Během pečení podléváme ...
|
|
|
|
|
Hříbky na zimu |
|
Houby očistíme, pokrájíme na větší kusy (tak 3x3 cm) a povaříme cca 5 minut ve slané vodě. Pak několikrát propereme ve studené vodě, abychom je zbavili šlemu a necháme okapat na sítu. Naplníme sklenice po okraj, zavíčkujeme a sterilujeme ve vodní lázní - ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové knedlíky bez lepku, mléka a vajec |
|
Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nastrouháme najemno. Zasypeme bezlepkovou moukou, osolíme a zpracujeme v hladké těsto. Z těsta vytvarujeme menší válečky, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut. Do vody přidáme jedlou sodu ...
|
|
|
|
|
Parmazánová zmrzlina |
|
Smetanu zahřejte, přidejte jemně strouhaný sýr, nechte rozpustit, odstavte z plotny a po chvíli vmíchejte žloutek, aby se nesrazil. Po úplném vychladnutí zmrazte ve strojku na zmrzlinu. Podávejte na plátku šunky s pár zrnky soli....
|
|
|
|
