|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2021-2040 receptů | | 1 ... 99 | 100 | 101 | 102 | 103 ... 141 |
|
Nejlepší recept na Kysaná fazolová polévka |
|
Veškerou zeleninu si nakrájíme na menší kousky, pak nakrájíme cibuli na proužky a osmahneme ji na trošce oleje, zalijeme vodou, dáme fazole se zeleninovým vývarem a vaříme, dokud nejsou fazole skoro měkké. Přidáme pokrájenou zeleninu a překrájené kysané zel...
|
|
|
|
|
Roštěnky s rýží |
|
Roštěnky naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na pánvi rozpálíme olej a roštěnky zprudka osmažíme. Dáme stranou a ve výpeku osmahneme 2 cibule nakrájené najemno. Zaprášíme moukou a přidáme mletou pa...
|
|
|
|
|
Červená česnečka - recept od maminky |
|
Česnek a cibule nakrájejte a poduste ve směsi oleje a másla, přidejte pokrájená rajčata, krátce osmahněte a okořeňte. Přilijte vývar a duste pod pokličkou asi 15 minut. Mezitím očistěte cuketu, pórek a bazalku. Cuketu nakrájejte na kostičky, pórek na kolečk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Podtatranský dar |
|
Mäso si nakrájame na kocky a necháme marinovať 24 hodín. Potom prudko opečieme na oleji. Vyberieme a do výpeku pridáme smotanu, sójovú omáčku, šťavu z limetky a bazalku, dochutíme soľou a korením. Všetku zeleninu si nakrájame na kúsky a opražíme na oleji, p...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí závitky ve vinné omáčce |
|
Prsíčka rozložíme na plát, jemně naklepeme přes folii, osolíme, opepříme a posypeme bazalkou. Potřeme špenátovým protlakem, poklademe hranolky mrkve a stočíme do rolády. Opečeme na másle, aby se maso zatáhlo, podlijeme vývarem a vermutem a dusíme. Podlévám...
|
|
|
|
|
Hráškový krém - recept od maminky |
|
Nakrájíme si nadrobno cibulku a dáme zpěnit na másle, přidáme mražený hrášek a zalijeme cca 1 l horké vody, přidáme kostku bojónu a přivedeme k varu. Až je hrášek měkký, vše rozmixujeme ponorným mixérem. Smícháme smetanu s moukou (asi 2 pol. lžíce) a ...
|
|
|
|
|
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku |
|
Maso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli. Až začne cibule lehce růžovět, přidáme kostičky slaniny a prudce orestujeme. Poté přidáme maso, které necháme zprudka ze všech stran zatá...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové kotlety na víně s liškami a rozmarýnem |
|
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na směsi olivového oleje a jedné lžíce másla. Podlijeme vínem, necháme ho zčásti vyvařit, přidáme lišky, rozmarýn, vývar / nebo vodu / a dusíme doměkka. Na závěr vmícháme do šťávy druhou lžíci m...
|
|
|
|
|
Rozmarýnový letní oběd |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme mírně paprikou a 1 snítkou rozmarýnu. Na pánev dáme olej, osmažíme na něm drobně nakrájenou cibuli s česnekem, zprudka osmažíme maso z obou stran, zalijeme polovinou vývaru, necháme dusit a když nám maso změkne, přid...
|
|
|
|
|
Rychlá česnečka s houbami |
|
Na sádle nebo másle zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené brambory, houby, kmín, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor. Asi 5 minut před koncem vaření přidáme majoránku a prolisovaný česnek....
|
|
|
|
|
Recept na Dušené cukety s uzeným masem |
|
Usmažíme si světlou cibulovou jíšku, přilijeme trochu studeného uzeného vývaru a rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Pak přidáme na hranolky nakrájenou cuketu, osolíme a dusíme. Cuketa musí zůstat pevná. Podle potřeby doléváme vývar. Nakonec dáme proh...
|
|
|
|
|
Bramborovo-fazolový guláš |
|
Na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Zasypeme moukou a červenou paprikou a zalijeme vodou. Vsypeme na kostičky pokrájené brambory a konzervu fazolí i s omáčkou, přidáme majoránku, chilli a kostky vývaru. Vaříme do změknutí brambor, dochutíme a podávám...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s citronovou kůrou - recept od maminky |
|
Na troše oleje orestujeme kuřecí prsa nakrájená na kostky, osolíme, opepříme, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, lístky z 1 větvičky rozmarýnu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, zarestujeme a podlijeme troškou vývaru a provaříme. Až se vývar ...
|
|
|
|
|
Recept na Kapustový krém s liškami a slaninou |
|
Kapustu rozebereme na listy, důkladně omyjeme a pokrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Přidáme kapustu a vaříme do změknutí -...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí guláš II. |
|
Na kostky nakrájenou hovězí kližku osolíme a opepříme a osmažíme v kastrolu na sádle na prudkém ohni. Maso lopatkou vyjmeme a na tuku na mírném ohni osmažíme do zlatova za stálého míchání cibulí. Zaprášíme paprikou, papriku lehounce osmahneme, podlijeme vo...
|
|
|
|
|
Recept na Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci |
|
Na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a restujeme, dokud nepustí trochu barvy. Přidáme nakrájený chleba, zalijeme tekutinou a přikryté poklicí vaříme slabým varem 10minut. Poté šťouchadlem na brambory mírně promačká...
|
|
|
|
|
Recept na Pochoutková česnečka |
|
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky oloupané brambory, okmínujeme, osolíme, zalijeme vodou, doplníme kouskem masoxu nebo zeleninového vývaru a povaříme. Do hotové polévky vmícháme rozšlehané vejce, dochutíme rozetřeným česnekem...
|
|
|
|
|
Sekaná plněná těstovinami |
|
Do větší misky dáme mleté maso. Housky natrháme na menší kousky a namočíme v mlíku. K masu přidáme vajíčka, sůl, pepř, prolisovaný česnek, majoránku (nebo koření na mletá masa) a nakonec i housky, ze kterých vymačkáme co nejvíc mlíka, a všechno pořá...
|
|
|
|
|
Jelení roštěnky alla saltimbocca |
|
Roštěnky mírně naklepeme, po stranách nařízneme. Osolíme, opepříme, na každý kus masa položíme 2 listy šalvěje a překryjeme plátkem šunky. Upevníme párátky ( viz. fotopostup). Na oleji maso zprudka z obou stran opečeme dohněda, můžeme přidat zbytek šu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rizoto s gyrosem |
|
Rýži uvaříme do měkka. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na hrubo a zpěníme na oleji, přidáme Gyros a ostatní koření, zamícháme a přidáme maso. Zprudka je na cibuli a koření opečeme a podlijeme horkým vývarem, a dusíme t...
|
|
|
|
| 1 ... 99 | 100 | 101 | 102 | 103 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2021-2040 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
