RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Vepřové maso pepř

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vep

Recepty - Vepřové maso pepř

Vepřové maso - návody k vaření - online kuchařka

Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.

Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1646 receptůZobrazuji: 681-700 receptů
... | | 34 | | ...
"Mokré řízky"
Řízky naklepeme, okraje nařízneme a osolíme. Obalíme je ve strouhance a pak v rozšlehaným vajíčku. Osmažíme na oleji z obou stran a odložíme na stranu. V druhé pánvičce si orestujeme cibulku, prolisovaný česnek, pak přidáme vegetu, papriku, pepř a podlijeme...
Vepřové závitky s medvědem a dvěma sýry
Vepřové závitky s medvědem a dvěma sýry Plátky mäsa naklepeme, osolíme, opepříme. Na každý plátok položíme 4 umyté listy medvedieho cesnaku, kúsok Eidamu, kúsok Hermelínu, zvinieme, obalíme slaninou. Ukladáme do pekáčku, podlejeme vínom a vodou, dáme piecť cca 40 min. 220 stupňov pod alobalom. Pot...
"Moravský vrabec" po mexicku - recept od maminky
Vše krom sádla vrazte do Papiňáku, vařte asi 3/4 hodiny. Pak otevřete, maso se krásně rozpadá. Vylovte ho, pokud na něm uvízne něco cibule tak to nevadí. Maso natrhejte, nakrájejte na kousky dle libosti, dejte do sádlem vymazaného pekáče a pečte v troubě až s...
Pečené vepřové s mrkví
Pečené vepřové s mrkví Nakrajime maso na platky.Mrkev,petrzel a celer na kousky.Cesnek jak chcete. Nakrajime si cibulku a na oleji ji zpenime na pekaci na plotne. Opeprene a osolene maso z prudka osmazime, aby se zatahlo z obou stran. Maso vyndame a na tom samem osmazime mrkev, celer, petrzel, cesne...
Segedínský guláš V. - recept od maminky
Segedínský guláš V. Maso nakrájíme na kostky a vetřeme do něj sůl, pepř a kmín. Nakrájenou cibuli orestujeme do zlatohněda na oleji. Přidáme maso a necháme ze všech stran zatáhnout. Pak zasypeme paprikou chvíli orestujeme a zalijeme horkou vodou. Vaříme do změknutí masa. Mezitím ...
Koleno v pivu
Koleno v pivu Koleno vykostíme a "roztáhneme" nožem na větší plát, který osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Zavineme a stáhneme potravinářskou nití. Roládu posolíme. Vložíme do pekáčku s bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a plátky česnek...
Zapečené kotlety s jablky
Zapečené kotlety s jablky Naklepeme kotlety, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Zprudka opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Maso naskládáme na tukem vymazaný plech, na každou porci položíme plátek jablka, zakryjeme plátkem tvrdého sýra. Poprášíme paprikou, g...
Nejlepší recept na Vepřový bůček pečený v hlávkovém pivním zelí
Vepřový bůček pečený v hlávkovém  pivním zelí Bůček si omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Nakrájíme si cibuli na drobno, dáme na pekáček zesklovatět, přidáme nkrouhané hlávkové zelí, posolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením, podlejeme troškou vody a cca 10 minut dusíme. Na mírně podušen...
Vepřové koleno na pivě
Vepřové koleno na pivě 1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno. Zarolujeme a dobře svážeme provázkem. 2. Vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, zasypeme hrubě kráj...
Recept na Zapečené maso trochu jinak
Zapečené maso trochu jinak očištěné brambory a cibuli si nakrájíme na slabší kolečka. Na vyšší plech si naskládáme cibuli, brambory si okořeníme a poskládáme na cibuli. Maso naklepeme a nařízneme po okraji(aby se při pečení nekroutilo), potřeme česnekem, opět okořeníme a posklá...
Moje bifteky s paprikovými oky - recept od maminky
Moje bifteky s paprikovými oky Postup: Vepřové plátky(můžou být i kuřecí) naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme mletou paprikou. 0pečeme na pánvi z obou stran a pak na jednu sranu položíme plátek sýra a na chvíli (opravdu jen na chvíli) otočíme sýrem dolů a dáme si bokem (do tepla). ...
Nejlepší recept na Krkovička na kari
Krkovička na kari Krkovičku nakrájíme na kostičky o straně 1 cm, cibuli jemně nakrájíme a všechny ingredience kromě sádla promícháme. Necháme uležet do druhého dne a potom zprudka osmažíme na sádle....
Purkmistrův měšec
Purkmistrův měšec Z vepřové kýty nakrájíme větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme čerstvým zázvorem. Na slanině a cibuli podusíme žampiony a na kolečka nakrájené párky. Tuto směs naložíme na kýtu a na každý kus masa přidáme kolečko vařeného vajíč...
Pečený vepřový ocásek s celerem a pomerančem - recept od maminky
Pečený vepřový ocásek s celerem a pomerančem Celer si očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek utřeme. Z omytého pomeranče škrabkou na brambory oloupáme kůru, pomeranč rozpůlíme a vymačkáme šťávu. V kastrolu si rozpálíme část oleje a opečeme maso za všech stran. Maso vyndáme na talíř a do kastrolu ...
Strapačky se zelím a uzeným trochu jinak
Strapačky se zelím a uzeným trochu jinak Jo, jo, posledně to nechtěl tatík jíst. Ty řeči, že to vypadá jako by to už někdo jednou... Tak tady je dobrá rada jak na to. Brambory kup v obchodě, dneska Tě na zahrádku honit nebudu, ani prasátko se kvůli tomu porážet nemusí. Natož do mlýna není třeba...
Recept na Smažený vepřový "španělák"
Smažený vepřový 1. Vepřový plátek naklepeme, osolíme a opepříme. 2. Plátek potřeme plnotučnou hořčicí. 3. Na to poklademe špalíček špeku, 1/4 vejce, špalíček špekáčku a špalíček okurky. 4. Vše zavineme a sepneme párátkem. 5. Obalíme v hladké mouce, ...
Nejlepší recept na Rizoto s gyrosem
Rizoto s gyrosem Rýži uvaříme do měkka. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na hrubo a zpěníme na oleji, přidáme Gyros a ostatní koření, zamícháme a přidáme maso. Zprudka je na cibuli a koření opečeme a podlijeme horkým vývarem, a dusíme t...
Rolovaná panenka smažená jako řízek
Rolovaná panenka smažená jako řízek Vepřovou panenku podélně opatrně rozřízneme a jemně naklepeme, vzniklý plát osolíme a opepříme a poklademe kolečky kuřecí šunky. Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a anglickou slaninu na nakrájenou kostičky opečeme. Touto směs...
Nejlepší recept na Bifťáky
Bifťáky Na pánvi zprudka osmažíme nenaklepané nasolené maso. Ke konci smažení maso popepříme. Hranolky také na pánvi orestujeme. Do jiné pánve pak rozklepneme vejce a osmažíme. Na talíř pak dáme nejdříve volská oka, hranolky, nahoru přijde maso. Vše osolíme, pod...
Recept na Pivovarská pochoutka
Pivovarská pochoutka Na sádle zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, na ní orestujeme kostky masa, počkáme až se maso zatáhne, přidáme utřený česnek, mletou papriku, osolíme, opepříme, zalijeme pivem a vložíme kostku masoxu. Dusíme pod pokličkou, podle potřeby podléváme vod...
... | | 34 | | ...
Nalezeno: 1646 receptůZobrazuji: 681-700 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny

Vepřové maso

Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist