|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 461-480 receptů | | 1 ... 21 | 22 | 23 | 24 | 25 ... 60 |
|
Celeráček |
|
Celer nakrájíme na plátky a uvaříme, můžeme nejprve uvařit a pak nakrájet, ale trvá to déle. Plátky rozložíme a každý potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme grilovacím kořením, pak na každý plátek položíme plátek salámu, potřeme opět vajíčkem ...
|
|
|
|
|
Vaječné lodičky |
|
Uvařená a vychladnutá vejce rozkrojíme napůl, vybereme žloutky, ke kterým přidáme - sůl, pepř, hořčici, nadrobno nakrájenou cibulku, nakrájený salám a uděláme hmotu, která se spojí. Poté naplnit poloviny vajec, na párátko napáchneme kolečko salámu jako ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Libečková vepřová kotleta |
|
Nejprve si připravíme nádivku, kdy na trošce oleje zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a očištěné pokrájené houby, podusíme, osolíme, opepříme, přidáme posekanou snítku libečku, vejce a mícháme do sražení. Odstav...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Závin s nivou |
|
V míse smícháme na kostičky nakrájené brambory, salám, strouhanou nivu a olivy pokrájené na kolečka (dávám necelý sáček). Promícháme. Nesolíme, olivy a niva je dost slaná. Listové těsto rozdělíme na 2 díly, každý vyválíme, rozetřeme směs, zavineme, p...
|
|
|
|
|
Sója zapečená s cuketou |
|
Sóju uvaríme. Cuketu rozdelíme na väčšie kusy, uvaríme krátko do chrumkava a na doske narežeme na plátky cca 1,5 cm veľké, nie kocky. Zmiešame so sójou, najemno nasekanou vňaťou a nadrobno narezanou salámou ( je možné ju vynechať ). Zmes dáme do zapekacej...
|
|
|
|
|
Plněné žampiony s mozzarellou |
|
Žampiony vydlabeme,nožičky nakrájíme.Na kousku másla zpěníme drobně nakrájenou cibuli,přidáme drobně nakrájený salám,nakrájené nožičky žampionů,orestujeme,osolíme,přidáme vejce a mícháme do sražení vejce.Necháme vychladnout a potom plníme žampiony...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dort s krabích tyčinek |
|
Nastrouháme krabí tyčinky na velkém a cibuli na malém. Smícháme s pomazánkovým máslem a Majolkou®, osolíme a opepříme. Dáme si vedle sebe dva toustové chleby, potřeme pomazánkou, přiložíme další dva tousty, opět pomažeme...a takhle pokračujeme tak dl...
|
|
|
|
|
Rybí omeleta s Hermelínem |
|
Filé nakrájíme na menší kousky, smícháme v misce s 1 vajíčkem , bylinkami, salámem a strouhankou. Dáme na plech do tvaru kruhu, na to položíme Hermelín nakrájený na plátky a rozklepneme 4 vejce. Posolíme, popepříme a zapečeme v troubě. Podáváme s hranolk...
|
|
|
|
|
Slaný dort s boloňským psíkem |
|
pejsek je vytvořený z bagetky, tělíčko je celá bagetka, nožky kraje bagetky a hlava je tak nějak seřezaná z bagety, celé je to pomazané pomazánkou a posypané strouhaným sýrem, očka a čumáček jsou z hřebíčku, jazyk šunka, uši uzený sýr......
|
|
|
|
|
Mišunk |
|
Připravíme si bramborovou kaši, tak jak ji máme rádi a do ní přidáme scezenou osmahnutou cibulku s jemným salámem či jinou uzeninou. Zamícháme a osolíme, přidáme trošku grilovacího koření, petrželky, pórku nakrájeného na kolečka. Zamícháme....
|
|
|
|
|
Žampionová rychlovka se salámem a zeleninou - recept od maminky |
|
V rendlíku na rozpálený olej vložíme salám nakrájený na kousky a žampiony - rychle orestujeme a zalijeme troškou vody. Dusíme cca 7 min. Přidáme půlku papriky a půlku rajčete také na kousky, přidáme koření a bylinky a dusíme asi 10 min. Přidáme zbylou papr...
|
|
|
|
|
Zapékané brambory s cuketou |
|
Brambroy oloupeme, pokrájíme na kolečka a polovinou poklademe dno zapékací mísy a osolíme. Cuketu oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a navrstvíme na brambory. Na cuketu dáme nakrájený na plátky -( nebo namletý) salám a na něj nakrájenou cibuli ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuskusové lečo s houbama |
|
Kuskus připravíme podle návodu a místo soli dáme zeleninový bujón, který se nám ve vařící vodě rozpustí a my jen promícháme vidličkou a dáme plátek másla, na pánvičce s olejem si osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a bílé části lahůdkové cibulky,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuželka |
|
Dělala jsem podle originál kuželky, kterou jsem si půjčila na bowlingu, takže jsem oměřovala aby to bylo na výšku i průměr stejné a střídala jsem světlý toustový chléb s tmavým a vždy jsem natřela plátek česnek. pomazánkou a dala plátek salámu. Potom t...
|
|
|
|
|
Plněné vepřové kotlety s bramboráčkama - recept od maminky |
|
Kotlety rozřízneme, osolíme, opepříme (můžeme posypat i trochou papriky) a naplníme česnekem, majoránkou, slaninou a sýrem, spojíme párátkem. Cibulku osmahneme na oleji (může se přidat i nakrájená mrkev) a přidáme maso, které necháme trošku opéct, pak pod...
|
|
|
|
|
Rýchle a výdatné raňajky - recept od maminky |
|
Do panvice dáme 2 lyžice oleja, necháme nech sa olej rozpáli. Pridáme po celej ploche panvice chlebík a trochu ho necháme aby sa opiekol. Zatiaľ, čo sa chlebík bude opekať my si nakrájame na pásiky šunku a pridáme ju na chlebík po celej ploche. Dáme do toho aj v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové harmoniky |
|
Brambory oloupeme (můžeme nechat i ve slupce, ale ty důkladně omyjeme). Párek nebo klobásu, cibuli,salám nakrájíme na kolečka. Brambory krájíme na půl centimetrové proužky NE až do spodu.Mezi proužky vkládáme na střídačku všechny nakrájené ingredience. ...
|
|
|
|
|
Českošpanělský ptáček |
|
Z mletého masa, soli, 1 vejce, strouhanky a koření si připravím masové těsto, jako na karbántky. Pokrájím si věci na plnění: kousky salámu, kousky špíčku, kousky okurky, kousky vajíčka. Z masového těsta vytvořím kuličky, následně placičky, na které n...
|
|
|
|
|
Plněné slané šátečky - recept od maminky |
|
Z teplého mléka, kvasnic a cukru uděláme kvásek a přidáme mouku, olej, cukr a sůl a vypracujeme těsto. Těsto vyválíme a vykrajujeme čtverečky, z kterých děláme šátečky naplněné kouskem salámu, tvrdého sýra a kyselým zelím....
|
|
|
|
|
Slaný štrůdl dle chutí |
|
Rozválíme si listové těsto na tenký plát. Ten potřeme kečupem a posypeme kořením. Na to poklademe kolečka šunky a zasypeme sýrem.¨ Smotáme do nohavice, kterou potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme na 180 stupňů dozlatova. Hotový št...
|
|
|
|
| 1 ... 21 | 22 | 23 | 24 | 25 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 461-480 receptů |
|
|
|
