RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky vývar

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky vývar

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 805 receptůZobrazuji: 61-80 receptů
| | 3 | | ...
Nejlepší recept na Kořeněná marocká polévka z cizrny
Kořeněná marocká polévka z cizrny Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přihodíme nasekaný česnek, všechno koření mimo papričky, zamícháme, přidáme cizrnu, zalijeme vývarem, osolíme, přihodíme i nakrájené meruňky a asi 15 minut povaříme. Pak polévku rozmixu...
Rajská polévka s pohankou
Rajská polévka s pohankou Z tuku a hladké mouky uděláme světlou jíšku, přidáme rajský protlak, rozvaříme, přilejeme vývar a povaříme asi dvacet minut. Přidáme nakrájenou bazalku, osolíme, přidáme cukru podle chuti a ještě chvilku povaříme. Nakonec vložíme uvařenou pohanku....
Brokolicová polévka s medvědím česnekem a krupkovou omeletou - recept od maminky
Brokolicová polévka s medvědím česnekem a krupkovou omeletou Vývar přivedeme k varu, vložíme očistěné růžičky brokolice, přidáme papriku a vaříme cca 10 minut. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, rozprostřeme uvařené a vychladé krupky, chvíli opékáme a zalijeme vejci, které rozšleháme s dvěma lžícemi studené...
Toskánská cizrnová polévka
Toskánská cizrnová polévka 1) Suroviny z prvního sloupce dáme péct do trouby, vyhřáté na 200°C, na 30 minut. Po každých 10 minutách směs promícháme. 2) Přivedeme k varu vývar s rajčaty, rozmarýnem a bobkovým listem. Přidáme upečenou směs z trouby a vaříme 45 minut pod poklicí na ...
Chřestovo-špenátová polévka s medvědím česnekem
Chřestovo-špenátová polévka s medvědím česnekem Z chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, ulomíme špičky a stonky nakrájíme. Vývar přivedeme k varu, vložíme do něho špičky, necháme velmi krátce povařit - cca 1 minutu, vyjmeme je a dáme vařit kousky chřestu. Vaříme doměkka. Krátce před koncem přidáme ...
Jarní polévka se srdíčkem - recept od maminky
Jarní polévka se srdíčkem Mrkev jemně nastrouháme, podusíme na másle, osolíme. Na másle zpěníme nakrájenou jarní cibulku, přidáme omyté listy a bylinky, osmahneme, zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme na kostky nakrájené oloupané brambory, osolíme a vaříme doměkka. Pak rozmixujem...
Hustá zeleninová polévka - recept od maminky
Hustá zeleninová polévka Brambory oloupeme a nakrajime na kosticky a dame varit do 1 l vody. Pridame kostky zeleninoveho vyvaru, mrazenou zeleninu a varime, dokud brambory nezmeknou. Pote si dame stranou trochu zeleniny (bez brambor) a vse rozmixujeme. Zeleninu, kterou jsme si dali bokem vratime zpet, pr...
Barevná, zdravá a rychlá polévka
Barevná, zdravá a rychlá polévka Mrkev, celer a petržel nastrouháme nahrubo. Na másle rozpustíme droždí, necháme zpěnit, přidáme sušený zázvor, zamícháme a přisypeme nastrouhanou zeleninu a chvíli vše restujeme. Zalijeme zalijeme vývarem ze sceletu, nebo jen horkou vodou. Vaříme cca 8 minut...
Nejlepší recept na Kremova cesnekova cibulacka
Kremova cesnekova cibulacka Ve vyssi panvi rozehrejeme maslo a olivovy olej, pridame na prouzky pokrajenou cervenou cibuli a na mirnem plameni 30 minut restujeme (bez poklicky). Po 10 minutach restovani prihodime oloupane strouzky cesneku. Po uplynuti doby zaprasime lzici mouky, lehce osmahneme a zalijem...
Pórková polévka s lososem a koprem
Pórková polévka s lososem a koprem Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, cibuli najemno. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme brambory, pórek a vše zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 25 minut. Přidáme lžičku nasekan...
Sváteční česneková polévka se sýrovými knedlíčky
Sváteční česneková polévka se sýrovými knedlíčky Nejdříve si připravíme vývar. Než se nám vývar uvaří, utvoříme si knedlíčky a osmahneme mrkev na másle. Vývar scedíme, přidáme mrkev, knedlíčky a prolisovaný česnek. Povaříme. Dochutíme solí a majoránkou. Na talíři zdobíme strouhaným sýrem....
Recept na Květákovo-kedlubnový krém se šunkou a smaženou mrkvičkou
Květákovo-kedlubnový krém se šunkou a smaženou mrkvičkou Květák a kedlubnu nakrájíme na malé kousky a asi 10 minut povaříme v zeleninovém vývaru. Rozmixujeme na hladký krém, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a povolíme šlehačkou. Mrkev nakrájíme na velmi malé kostičky (cca 3mm x 3mm - ale pravítko s...
Nejlepší recept na Polévka z pečených krůtích krků
Polévka z pečených krůtích krků Krůtí krky osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném tuku ze všech stran. Pak je vložíme do zeleninového vývaru , kam přidáme i bobkový list a vaříme asi 40 min. (maso z krku je dost tuhé). Nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky zeleninu, orestujeme rychl...
Rajská polévka "speciál"
Rajská polévka Na malém množství oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a dáme rajčata-syrová nakrájíme(plechovku jen vylijeme), přidáme koření skořici, tymián, pepř, hřebíček, zamícháme a zalijeme drůbežím vývarem a vaříme, můžeme rozmixovat, nebo přecedit. Z...
Nejlepší recept na Chlebová polévka se sněhovými nočky
Chlebová polévka se sněhovými nočky 1. Na polévku oloupeme a posekáme cibuli a česnek. Na pánvi rozehřejeme olej a česnek a cibuli na něm osmahneme. Přídáme nadrobno rozlámaný chléb a prudce opečeme. Zalijeme slepičím vývarem a vložíme konzervovaná rajča­ta i s nálevem. Necháme asi 15 min. ...
Kapustová s drožďovými knedlíčky - recept od maminky
Kapustová s drožďovými knedlíčky Na másle si zesklovatíme nakrájenou větší cibuli, přidáme mírně orestovat na proužky nakrájenou kapustu, osolíme, okmínujeme a podlijeme vývarem nebo vodou. V kastrůlku si zesklovatíme na jemno nakrájenou malou cibuli, rozdrobíme na ni droždí, přilijeme ml...
Květáková polévka - vegan - recept od maminky
Květáková polévka - vegan Postup přípravy receptu Na pánvičce na oleji opražíme mouku a vytvoříme si tak jíšku. Zalijeme studeným vývarem, do kterého naházíme na půlkolečka nakrájenou mrkev, pórek a cibuli a květák rozebraný na malé kousky. Přidáme lžičku solčanky a dosolíme...
Drožďovo - mrkvová polévka s tofu
Drožďovo - mrkvová polévka s tofu Na oleji speníme kocku droždia, pridáme očistenú nastrúhanú mrkvu. Chvíľu spolu restujeme, zalejeme vodou - vývarom, pridáme tofu, z ktorého sme vytlačili vodu a pokrájali na kocky. Osolíme, okoreníme, dáme sójovku a cca 10 min. varíme. Do hotovej polievky vsy...
Houbová gulášovka
Houbová gulášovka Houby nakrájíme na větší kousky, cibuli najemno, přidáme kmín, sůl,pepř a chvíli dusíme na tuku. Zasypeme moukou, paprikou, zasmahneme, zalijeme studeným vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Přidáme brambory a vaříme do změknutí....
Polévka z uzených ryb podle Radka Kašpárka
Polévka z uzených ryb podle Radka Kašpárka Cibuli, 1 mrkev, 1 petržel a polovinu celeru nakrájíme na malé kostičky a na části másla orestujeme dozlatova. Citron zbavíme kůry a spolu s kapary nasekáme a přidáme k restující se zelenině, spolu ještě chvilku opékáme. Lososa a pstruha nakrájíme na větš...
| | 3 | | ...
Nalezeno: 805 receptůZobrazuji: 61-80 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist