RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky vývar

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky vývar

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 805 receptůZobrazuji: 321-340 receptů
... | | 16 | | ...
Nejlepší recept na Polévka z čirůvek fialových
Polévka z čirůvek fialových Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme. Poprášíme paprikami, promícháme a zalijeme vývarem. Vaříme minimálně 20 minut, neboť čirůvky musíme déle tep...
Recept na Bramborová krémová polévka s kukuřicí
Bramborová krémová polévka s kukuřicí Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme je 1.5 litrem vody (nebo zeleninového vývaru), osolíme, přidáme bylinky, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme, než brambory změknou (asi 20 minut). Na posledních 5...
Houbová bramborka s citronovým zástřikem - recept od maminky
Houbová bramborka s citronovým zástřikem Nejprve si připravíme cibulovo česnekovou jíšku: Na rozehřátém tuku necháme rozvonět cibuli, nakrájenou nadrobno a česnek, nakrájený na plátky. Přidáme po troškách mouku a pečlivě ode dna mícháme. Musí se vytvořit hustá, pevná, kouskovitá konzistence. ...
Zelenino-dršťková polévka v chlebu - recept od maminky
Zelenino-dršťková polévka v chlebu Na sádle zpěňte cibuli, přidejte mouku a osmahněte na světle žlutou jíšku. Do ní zamíchejte sladkou papriku. Zalijte vývarem, dobře rozmíchejte, přidejte kořenovou zeleninu s pórkem a vařte cca 20 minut. Pak přidejte uvařené dršťky, pepř, chilli, drcený...
Recept na Jednoduchá kukuřičná polévka
Jednoduchá kukuřičná polévka Do vody dáme variť obsah konzerv bez nálevu, pridáme bujónovú kocku, keď zovrie vlejeme šľahačku, v ktorej sme rozmiešali múku, miešame a varíme. Dosolíme a okoreníme bielym korením. Pri servírovaní na tanieri pridáme strúhaný syr a petržlenovú vňať, pr...
wok - pikantni kureci nudlova polevka - recept od maminky
wok - pikantni kureci nudlova polevka Do velkeho predhriateho woku, dame tamarindovu pastu, cili papricky, cesnak, dumbier, rybiu omacku, cukor, limetove listky a kuraci vyvar. Za staleho miesania nechame zovriet. Zmiernime ohen a varime 5 minut. Ostrym nozom pokrajame na tenke platky kuracie prsia. vlozime ich do wo...
Moje fazolová polévka
Moje fazolová polévka Dáme vařit vývar+fazole,koření podle chuti sůl a masox,když jsou fazole skoro uvařené přidáme na kostičky nakrájené brambory.Když jsou fazole i brambory uvařené přidáme smetanu na vaření a jíšku necháme provařit a je hotovo.Kdo má rád může si na tal...
Recept na Hlívová s ovesnými vločkami
Hlívová s ovesnými vločkami Na oleji si orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme hlívu, mrkev a chvíli smažíme, přidáme mletou pariku a zalijeme vývarem. Přihodíme vločky, brambory, papriku, koření a vaříme do požadované hustoty a dokud brambory nezměknou. Ke konci přidáme proliso...
Polévka nejen pórková
Polévka nejen pórková Připravíme si veškerou zeleninu, pórek na kolečka, žampiony také na malé kousíčky a ostatní zeleninu také na malinké jemné kousky. Do hrnce dáme máslo, do rozpuštěného dáme krupičku a mícháme, ještě vyklepneme vajíčko, stále mícháme a když se nám s...
Polévka z kotrče kadeřavého
Polévka z kotrče kadeřavého Na vepřovém sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli a utřené stroužky česneku. Přidáme paprikovou pastu, velmi rychle krátce orestujeme a podlijeme vývarem. Vložíme na menší kousky nakrájenou a velmi dobře opranou plodnici kotrče. Za občasného míchání c...
Celerovo-pórková polévka s houbami - recept od maminky
Celerovo-pórková polévka s houbami Řapíky celeru a pórek nakrájíme,houby namočíme.Na sádle restujeme celer a pórek,po pěti minutách přidáme vymačkané houby(můžeme nechat část vody),opět restujeme,zalejeme horkou vodou a vaříme asi dvacet minut.Přidáme jíšku,vývar,libeček a nať,provař...
Česneková polévka po provensálsku
Česneková polévka po provensálsku Na pánvičku si dáme prolisovaný česnek s olejem, trošku opečeme. Hrnec odstavíme z ohně, přidáme hladkou mouku, vařečkou rozmícháme. Jíšku osmažíme dozlatova. Hrnec si odstavíme, zalijeme hrnkem studené vody a metličkou rozmícháme jíšku, až nebudou ž...
Novoroční čočková polévka
Novoroční čočková polévka Čočku propláchneme a dáme vařit do vývaru. Zeleninu si očistíme a nastrouháme na větší nudličky. Když je čočka uvařená, přidáme zeleninu, zahustíme jíškou a necháme provařit. Přidáme rozetřený česnek, majoránku a podáváme. Kdo chce, dochutí si ...
Recept na Jemná zeleninová polévka
Jemná zeleninová polévka Cukety a bramboru oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkem očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. Vše spolu s hráškem vložíme do horkého vývaru a vaříme do měkka. Vše pak rozmixujeme, přidáme máslo, sůl petželku a těst...
Kapustová polévka jako zelňačka - recept od maminky
Kapustová polévka jako zelňačka Kel/kapustu nakrájame na tenké prúžky, zemiaky a cibuľu na kocky, klobásu na kolieska, huby namočíme na 30 minút do teplej vody. V hrnci na oleji orestujeme cibuľu, pridáme obe papriky a restujeme chvíľku so zemiakmi, zasypeme múkou, orestujeme a nariedime vodou, po...
Celerovo-mrkvová polévka se šťouchanými bramborami
Celerovo-mrkvová polévka se šťouchanými bramborami Celer a mrkev si očistíme a nastrouháme, do uzeného vývaru, nebo vody dáme vyvařit nať z celeru, po 5-10 minutách jí vyndáme, přidáme nadrobno krájenou cibuli, plátky česneku a vaříme. Po chvíli dáme nastrouhanou zeleninu, přidáme 100% Vegetu universal( poku...
Recept na Brokolicové kyselo
Brokolicové kyselo Do hrnce nakrájíme cibuli, česnek, brokolici a mrkev nadrobno, zalijeme vodou a vaříme. Během vaření přidáme kuřecí vývar, pepř, sůl a ke konci vaření nastrouháme uvařené brambory(ty syrové nastrouháme dřív) a zakysanou smetanu rozmícháme s moukou, lží...
Nejlepší recept na Celerovo-houbová polévka s krutonky
Celerovo-houbová polévka s krutonky Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme nakrájené houby, kmín, mírně osolíme a zvolna dusíme cca 10 minut. V polévkovém hrnci rozehřejeme zbytek másla, přidáme na hrubo nastrouhaný celer, necháme chvíli dusit, zasypeme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Pr...
Mánkova rybí polévka na způsob dršťkové
Mánkova rybí polévka na způsob dršťkové Na sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, nadrobno nasekaný česnek, sladkou papriku, můžeme přidat podle chuti i pálivou papriku, promícháme, přisypeme hladkou mouku a ještě pár minut restujeme. Zalijeme rybím vývarem nebo vodou. O...
Polévka ze dvou košťálovin s krupkama - recept od maminky
Polévka ze dvou košťálovin s krupkama Všechnu zeleninu si nakrájíme na malé kousky, bílou část jarní cibulky nakrájíme, zelenou si necháme na ozdobu. Do hrnce si dáme kousek másla který necháme rozpustit, pak na něj dáme všechnu zeleninu, promícháme, osmahneme a pak zalijeme vývarem. Až se polé...
... | | 16 | | ...
Nalezeno: 805 receptůZobrazuji: 321-340 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist